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CAFE LABORATORY(カフェ ラボラトリー)

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photo ヨミウリウェイ
2012年2月10日号に
掲載された情報です。

何やらごきげんなカフェらしい。

場所は東京第一ホテル向かいの一等地。13年前から閉まっていた、縫製工場の跡地を『Coffee HEAVEN』の完戸さんが、友人やお客さんたちといっしょに改装し、天井・床・壁を塗ったんだそう。秘密基地みたいなドアを入り、大きな階段を上っていくと、ウッディな室内に木のカウンター、窓がアクセントになった大空間が迎えてくれます。スペシャリティコーヒーも味わえて、フランスでスイーツの食い倒れをしてきたという、女性パティシエのつくるお菓子も大評判。アルコールメニューも充実しているから、夜カフェにもいいみたい。コーヒーのドリップ教室や、DJブースを使ったライブを行っていたり、さらにはギャラリーもオープン予定。今後も『カフェラボ』から目が離せませんね。
1.お団子とハットは常識?副店長の鈴木久美さんと、スタッフの安部愛子さん。
2.たっぷり2杯分はあるLABOブレンド450円。鶏肉と水菜のキッシュ(季節の食材でアレンジあり)600円。
3.コーナーを活かした大きな窓が印象的。昼と夜の景色、窓越しの雪もきれい。

※掲載内容は取材当時のものです。商品に関しては、現在お取り扱いをしていない場合があること、及び営業情報を保証するものではないことをご了承ください。

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