山形ラーメンレポーター
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☆みたいレポートを選んでね。全16レポート☆(ゼロニィサン2005年11月号に掲載されたレポートです)
山小屋特製昭和ラーメン 787円
九州筑豊ラーメン 山小屋
博多とんこつ 390円
九州とんこつの うま馬
とんこつ醤油ラーメン 700円
ちゃあみぃ
ラーメン 550円
鉄平
鉄板チャ〜シュ〜めん 750円
本気や

name:パッツー後藤
ゼロ・ニイ・サンの黄色い人でおなじみ。ラーメン掲示板の管理もしております。「オマイラ、とんこつ好きか?」『こってりしてそう』『豚臭くない?』『パッツーはともぐいにならない?』モチツケ。まずは俺の丸出しっぷりを見てくれ。

 細麺のいわゆる博多・長浜といった豚骨をレポートしてきたが、「本気や」は中太麺。そう、「横浜・家系」ラーメンの店だ。寸胴にはこぼれんばかりに山盛りの豚の背ガラ・げんこつと鶏ガラ。コッテリといってもギトギトではなく、脂がうまく乳化して、かなりまろやかな仕上がり。豚骨と鶏ガラのコクが重厚に重なり合ったこのスープを受け止めるのは、華奢な細麺ではなく俺のようにどっしりとした太麺しかないね。ああ、俺もこういうベストマッチなパートナーを見つけなきゃ。求むパワフルパートナー!!

本気や
住所 天童市泉町1-7-3
電話 023-651-3214
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜22:00
定休日 無休

ラーメン☆レポーターヤマガタウェイ

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