山形ラーメンレポーター
ホーム > ラーメン☆レポーター(前田家)
☆みたいレポートを選んでね。全16レポート☆(ゼロニィサン2005年11月号に掲載されたレポートです)
ワンタン麺 650円
栄屋 分店
ワンタン麺 700円
玄龍
ワンタンメン 600円
前田家
ワンタンメン 650円
満月
海老ワンタンメン 730円
福家そばや

name:とらまる
スタッフブログ『とらまる山形漫遊記』でおなじみのゼロ・ニィ・サン編集者。「My boomなワンタン!あの皮のチュルっとした舌触り、喉越しの気持ちよさ。そして店ごと違う具の味わいが今一番面白い!とらまる、食って参ります。」

たまに夜になると「ワンタンメンが食べたい!!」って時ありませんか? 僕が向かうのは決まって前田家。器には曇りのない澄み切ったスープが張られ、麺の上のワンタンが悠然とその存在感をアピール。元寿司職人のご主人らしく、凄く丁寧な仕事がこの一杯に注がれている。ダシは野菜が中心の事、注文ごとスープの味を整える、叉焼には上質の豚ロースを使用、そして肝心のワンタンは、最大限に食感を楽しめるよう最小限の具に抑える事など、なぜラーメンにそこまで? というこだわりがこのワンタンメンに詰まっているんだ!

前田家
住所 山形市小姓町1-13
電話 023-623-3990
営業時間 18:00〜2:00
定休日 日曜日

ラーメン☆レポーターヤマガタウェイ

COPYRIGHT(C)2005-2010 YWAY.JP ALL RIGHTS RESERVED.