山形ラーメンレポーター
オールラーメンレポート
蔵王 -くらおう- ★★★
images蔵王特製醤油ラーメン 780円
(麺パス使用 540円)
大盛 120円

連休の合間とでもいいましょうか、3連休後の金曜日、GW感満載で、激混み!
ようやく2件目というスロー使用の麺パス。

さて、ラーメン。
鶏ガラベースで、動物魚介プラスのコクのあるスープ。甘いっす。なんだろ、甘い。脂かな、甘い。
麺は中太のほぼストレート。
炙りチャーシューというよりは焼いたデカイ肉。面白い。

なんか、色んな味が楽しめる一杯でした。
2016/05/06 | tmev54(264) さん
麺屋 葵 ★★★★
images前のお店のことは分かりませんが、引っ越ししたこちらのお店は初めて訪問する人にはやはり分かり難い。
旧113号線沿いですが、ラーメン幟が見当たらず、潔いほどにこざっぱりとして、しかもちょっとした居酒屋さんにも見える外観のため平気で通り過ぎてしまうところでした。
それでも、お昼時のせいかお客さんはいっぱいで、かなり並んでいました。
醤油ラーメンを注文。弱く縮れた太い麺は食べごたえがあります。魚介系のスープはしょっぱいけど大変に美味しい。
軟らかい穂先メンマもいい味です。チャーシューはハムの様な食感ですが美味しかったです。
2016/05/05 | アルビ(411) さん
旅館琴平荘 中華そば処 ★★★★
images行ったのは3月下旬です。

平日の10時45分到着。すでに40人程の行列・・・
さすが人気店。

食べ始めた時は12時近くになりましたが、並んだ甲斐がありました。

また来年行きたいですね!
2016/05/01 | かぶづげ(12) さん
麺辰 ★★★★
images入店日時…2016年4月17日(月)12:20〜13:00
入店人員…私・妻
入店状況…行列あり(30分待ち),満席率100%
オーダー…特製鶏中華(780円)

特製鶏中華(780円)をオーダー。
鶏ダシの利いた甘めのスープ。
モチモチの中太縮れ麺。
たっぷりの白髪ネギと柔らかい鷄チャーシュー。
全ての具材が見事に調和された逸品。
店主のこだわりが伝わってきました。
店員さんの活気ある雰囲気と丁寧な接客にも感心です。
2016/04/29 | しらほ(120) さん
そば処 八千代 ★★★
imagesもつラーメン 650円
大盛 100円

R13から少々外れ、田んぼの真ん中へ。
澄んだスープとモツの独特な風味が面白かった。

ごちそうさまでした。
2016/04/29 | tmev54(264) さん
雪国 ★★★
images昨日、10:30頃現着!

30分だべって、芳醇みそラーメン820円をオーダー。

芳醇というだけあって、味噌スープの味に深みが感じられます。

札幌の西山製麺の麺を使っているんだって。

気温が、20℃位だと、食べ終わった時に汗が止まんないね〜
2016/04/25 | yokopyon(272) さん
麺や 小福 六兵衛食堂 ★★★
昔風ラーメン550円と唐揚げセット200円を注文。唐揚げをつける汁がさっぱりしていて、おいしかった。ラーメンは普通かな。土・日はゆで卵無料だったり、コーヒーもタダなので、お得だと思う。
2016/04/25 | モンテおやじ(55) さん
ひろよし ★★★
images麺パスにてお邪魔しました

頂いたのは支那そば大盛
ヨネ麺のような細縮れ麺に
スープがからんで美味しかったです

ごちそうさまでした
2016/04/21 | にくきゅう(739) さん
桃華楼 ★★★
images昼ご飯を食べにお邪魔してきました

頂いたのはレバニララーメン
臭みのないプリプリのレバーが旨い
もちろんスープも麺も美味しかったです
2016/04/19 | にくきゅう(739) さん
手作り麺 めん僮楽 ★★★★
images土日のお昼時はいつも混んでいるお店です。長い行列ができていたため引き返したこともありました、
シンプルなしゅうゆらぁめんを注文しました。つるつるしこしこという表現はこういう時に使われるのかと思うくらいの中細で真っ直ぐな麺です。支那竹、チャーシューも全て美味しいが、焦がしネギが浮いた香ばしいスープは後を引き飲み干しました。

画像 しょうゆらぁめん 650円
2016/04/19 | アルビ(411) さん
麺屋はやさか ★★★
images会社の同僚達と
昼ご飯を食べにお邪魔してきました

頂いたのは塩たんめん大盛
プリプリの麺
具沢山のトッピング
そしてロックンロール

美味しかったです
ごちそうさまでした
2016/04/18 | にくきゅう(739) さん
福家そばや ★★★
images入店日時…2016年4月11日(月)11:30〜12:10
入店人員…会社関係者3人
入店状況…行列なし,満席率80%
オーダー…ワンタンメン(730円)

寒河江市に出張した際,昼食で利用しました。
12時前だというのに満席率は80%。
さすが人気店ですネ。

名物「つるっとろっ」のワンタンメン(730円)をオーダー。
福家そばやの定番メニューです。
鶏ガラと煮干を煮込んだスープ。
あっさりではあるものの,しっかりとしたコクを感じます。
中細ちぢれ麺との相性も抜群です。
2016/04/18 | しらほ(120) さん
麺や 陽風 ★★★
images昼ご飯を食べにお邪魔してきました

頂いたのは醤油ラーメンとチャーシュー丼(平日半額)

おかげさまでお腹一杯になりました
ごちそうさまでした。
2016/04/17 | にくきゅう(739) さん
さわばた ★★★★
imagesさわばたラーメンスペシャル 920円
さわばたラーメン 700円
ラーメン 590円
写真はラーメン

日曜の昼間、車すぐ止められた、ラッキー!!
いや〜守備範囲が広い、やはりメニューの幅の広さか、ジャンクなスペシャルから肉そば、ラーメンそしてごはん物まで。未就学児から80代までいらっしゃいますね、いつも。

さて、ラーメン。さわばたラーメンって、めちゃくちゃ暖かいんです、熱いんです。午前中雨風にさらされたので、暖かさ重視で。
やはり印象的な10番手の麺。太麺とかのレベルではなく、うどんですな。スペシャルな所以です、うまい!!
香ばしい炒め野菜に、ニンニク。油分多めなスープは味も濃く、ハードパンチャーなラーメン。しかし、二郎系とはスタイルが違います。辛味噌が付いてくるとこが、まーあ、ナイス!

あー、うまい!
2016/04/17 | tmev54(264) さん
ふじ好 ★★★★
お昼をどうしようかと考え、ジャンボ中華なるものがあるというこのお店に行ってみました。

しかし他のお客さんが注文したジャンボ中華の器の大きさ、盛りの多さを見て食べるのは断念…。次の機会にお腹をちゃんと空かせてからチャレンジします。

中華そばを注文、出てくるまでそんなに時間はかからずすぐに食べられました。
温泉卵がついてくるのは珍しいですね。湯で加減もちょうどよい半熟具合です。
スープは鶏系のダシでしょうか、ほかのお店に比べると少し薄めの味です。細めの麺とよく合います。量も多すぎず少なすぎず、いい感じに腹が満たされます。
味が薄めなので、するするとあっという間に食べ終えてしまいました。こういうラーメンも
おいしいものだなと、新しい発見をした感じがしました。
2016/04/17 | pota(27) さん
麺屋 ぐらんふぁ ★★★★★
麺パスで行ってきましたこのお店。35ページ。

醤油とんこつ&ミニチャーシュー丼(ミニサラダはこの日の分は終了)。900円→麺パスで540円。

山形駅前通りにあるこのお店。前から気にはなっていましたがなかなか行けず、麺パスを機会に入店。
ラーメンの方は、とんこつ、と言うよりも塩ラーメンに近いようなサッパリ加減。
食べ進めていくうちに、底にたまったとんこつの旨味が高まります。
味の変化を楽しむも良し、麺をかき混ぜるように、スープを均一にして食べるもの良し。
麺は縮れ麺。このスープによく合う麺ですね。
トッピングにはとんこつの定番、紅しょうがときくらげが乗っていますが、ザーサイはあまり他所では見ませんね。変化がついてとっても美味しいです。

ミニチャーシュー丼は、角切りのチャーシューがゴロゴロ乗ってます。これも美味い!
スープをかけておじや風にするのも良いですよ!

私のイメージしていた醤油とんこつではありませんでしたが、美味い!
2016/04/16 | D(19) さん
らー麺 舷 ★★★
麺パスで行ってきましたこのお店。74ページ。

しおバターラーメン。730円→麺パスで540円。

入店すると元気なスタッフがお出迎え。お客さんも年齢層が若いように感じますね。

スープはごくあっさり。次第にバターが溶けることで、独特のコクが増していきます。
麺は縮れ麺。スープによく絡みます。麺自体の旨味は弱いかな。
のりは一般的な焼きのりではなく、スープに馴染みやすいものを使っています。これは良いですね。
お会計からお見送りまで、やはり元気いっぱいのスタッフさんでした。
2016/04/16 | D(19) さん
優勝軒 山形北店 ★★★
麺パスで行ってきましたこのお店。73ページ。

特製もりそば780円→麺パスで540円にプラス100円で麺増量。

優勝軒と言えば富士ラーメンですが、この機会にもう一つの看板メニューをチョイス。
券売機での購入ですが、説明書きのポップが貼ってあるので分かりやすいですね。

麺は極太ストレート。これを魚介風味の強いつけ汁にたっぷり漬けて…
ズルズルッと啜る!食べごたえは十分ですね!
味はつけ汁の方がかなり濃いですね。これだけ強いのは魚粉も溶かしてあるのか…?
胡椒を適量加えると、味が引き締まってさらに美味しくなります。
お肉はシンプルな煮豚です。これもつけ汁にたっぷりひたしてどうぞ。
最後は割りスープにネギを散らして、ご馳走様でした。
2016/04/16 | D(19) さん
肉そば大将 ★★★★★
麺パスで行ってきましたこのお店。68ページ。

鳥中華 730円→麺パスで540円。

店内に入ると券売機がありますが、麺パス利用者は現金にて。
冷たいのと温かいのと選べるということで、今回は冷たいのをチョイス。

スッキリしつつも旨みたっぷりのスープがとっても美味しいですね!
麺もコシがシッカリして、噛めば噛むほど麺の味を楽しめます。
コリコリ食感の鶏肉もけっこう入ってます。
別皿で出てくる天かすはお好みのタイミングでどうぞ。
これからの季節にピッタリの、美味しい一杯でした!
2016/04/16 | D(19) さん
中華そば初代 梵天丸 ★★★
images天童市郊外の集落の中にある大繁盛店

梵天丸中華 650円

スープは熱々で動物系を感じるスープ。
そしてとても深みがあります。背脂も程良い。
トッピングの梅干しもスープに合っていて、レンゲ上の辛味噌は
それほど辛くもなく味の変化を十分に楽しめます。
麺がよれよれの細麺なのでちょっと残念。

民家を改装した造りで、畳の上で頂くスタイルはgood!

ごちそうさまでした!
2016/04/16 | 味泥棒(31) さん
お食事処 つばさ ★★★
images○ 鳥唐揚げ定食 850円

山形駅西口近辺にあるお店。

お食事処だけあって、そば、うどん、麺類、定食、丼、重、カレー等

季節ものも含めれば60種類ぐらいある。

「当店人気NO.1メニュー」の鳥唐揚げ定食をいただく。

温かい柔らかめの鳥唐、茶碗にてんこ盛りのご飯、

他店のと違って水々しい新鮮キャベツ(野菜類)、

納豆まで付いて家庭的な味を楽しむなら最適のお店。
2016/04/16 | 飛行機雲(53) さん
竹林坊 ★★★★
images家族で昼ご飯を食べにお邪魔しました

シーフード麺、回鍋肉セット
それと五目麺(写真)
どの料理も美味しかったです

ごちそうさまでした。
2016/04/14 | にくきゅう(739) さん
優勝軒 天童店 ★★★★
imagesにぼし白湯つけ麺 850円
麺パス利用で540円
大盛 100円プラス

ようやく初麺パス使用です。
午後3時、腹減りました。何事もなければ富士ラーメンを食べちゃうんでしょうけど、麺パス効果で。

中太のモチモチのストレート麺は歯ごたえよし。麺を味わおうというメッセージか、うまし。
スープは香る魚を鶏そぼろが下支え。濃厚なコクです。

あがりの割りスープはセルフで気兼ねせず。ネギ、ナイス!

余談ですが、入店したのが3時だから、多少おヒマな時間。ホールを切り盛りするお姉さんはカウンター内で、ラー油やコショウ、ラーメンダレの入れ物を念入りに準備していた。夜の営業に向けてでしょう。
チェーン系の良し悪しは色々あるかもしれないが、こういう基本のサービス、清潔感の提供は、ホントに良い印象。
たまに、持てないくらなベトベトなコショウなお店とかありますもんね〜

うまし。
2016/04/14 | tmev54(264) さん
そば処 すぎ ★★★
初めての訪問。日曜日の11時前に行ったのだが、すでに並んでいた。ラーメン600円を注文。あっさりとしたスープで、毎日でも食べられそうな感じだった。麺は細縮れ麺だった。
2016/04/12 | モンテおやじ(55) さん
中華そば初代 梵天丸 ★★★★
images道に迷いながら初めて行きました。

チャーシュー大盛りです。
 
辛子味噌が付いてきましたが私は胡椒で十分です。

2016/04/12 | かぶづげ(12) さん
定助そばや ★★★★
imagesそばやの平日限定にぼしラーメン

だだっ広い店内

にぼしラーメン 醤油味 780円

丁度いい濃さのにぼし香るスープに歯応えのある太縮れ麺。
チャーシューは柔らかくトロロン。
スープも熱々で最後まで美味しく頂くことができました。
いやぁ〜、そばやで出すラーメンの域を完全に超えてますね。
見た目で麺量少ないか?と思いましたが、丼ぶりの底が深いので結構量もありました。

コスパ良ければ★5です

次はにぼし塩味食べたい!

ごちそうさまでした!
2016/04/10 | 味泥棒(31) さん
らーめん ぬーぼう 二代目店 ★★★★
images○ 爆中華 750円

山形で一番最初に汁なしそばを提供したお店。

油そばも食べたが、やはりスープのある方が好み。

復活の爆中華をいただく。

二代目さんの爆中華は以外とあっさり。

背脂の浮いたスープが旨い。
2016/04/09 | 飛行機雲(53) さん
中華美食屋 ★★★
images先日、友達とお邪魔してきました

頂いたのは
飲み放題+食べ放題のコース
料理はどれも美味しい
特に辛味の強い料理が
好みでしたね〜
そのおかげでビールも進くんでした

ごちそうさまでした

次回はランチでお邪魔してみます
2016/04/08 | にくきゅう(739) さん
そば処 伊右ヱ門 ★★★
images入店日時…2016年4月3日(日)12:30〜13:10
入店人員…私,妻
入店状況…行列なし,満席率80%
オーダー…田舎もりそぼ(800円)

山形県産の「でわかおり」を自家製分。
しっかりとしたコシ。
香り高い味わい。
これぞ田舎蕎麦の美味しさ。
ごちそうさまでした。
2016/04/08 | しらほ(120) さん
麺辰 ★★★★
今回は初めて坦々麺を注文。スープが麺に良く絡みうまかったです。
激辛バージョンも是非食べてみたいです。
2016/04/07 | 拉麺亭煮干(4) さん
麺屋○文 ★★★
images二度目の訪問

前回は平日の夜訪問。にぼしDX目当てでしたが太麺が売り切れとの事で細麺で注文。たしかにうまいが…

今回こそは!だったのですが、以前から多少気になっていた丸文ラーメンに変更!(700円)
10分で着丼。まず海老の香りがスゴイ!
スープは魚貝系の味が結構します、というかかなり。
はっきりいってチャーシューはトロットロでんまいのだが、スープの主調が強すぎて麺や他の具材が負けていると感じました。

次はにぼしDX太麺で!

ごちそうさまでした!
2016/04/05 | 味泥棒(31) さん
中華蕎麦 春馬 ★★★★★
images本日、20:00頃お邪魔しました。

ルーキー味噌(普通)750円太麺をチョイス。

太麺、ボリュームあり

たまには、オヤジもガッツリ行くぜ〜
2016/04/04 | yokopyon(272) さん
麺屋いばらき ★★★★
images○ 海老のらぁめん 700円
○ 大盛り       100円
○ チャーシュー   150円

このスープだからこそレタスがこんなに合うのか。

海老も煮干しもほんのり薫る、おもわず飲み干す旨さ。

スープと麺の相性も良い。

チャーシューはもちろん、スープに浸されたレタスが旨い。
2016/04/01 | 飛行機雲(53) さん
桃華楼 ★★★
images麻婆焼きそば880円の激辛。

ハバネロを使っての激辛麻婆。
細麺の焼きそばに
たっぷりの量のしっかりした味の麻婆
そして激辛の辛み。
好きです。
2016/03/31 | チェビーチェイス(78) さん
18番ラーメン ★★★
images夜ご飯を食べにお邪魔してきました

頂いたのは
しょうゆラーメン&餃子&ライスのフルセット
おかげさまでお腹一杯になりました
ごちそうさまでした。
2016/03/30 | にくきゅう(739) さん
中国料理 紅花樓 ★★★★★
images霞城セントラルのお店でエビあんかけつゆそば(1100円)をいただきました。ラーメンの値段としては高いと思いますが、高層階からの絶景を目の前にして美味しいラーメンを食べることができるのでこういうものなのかなと納得できます。
中太の麺は重量感と食べごたえがあります。スープはまろやかな塩味であんがかけられておりとても美味しい。プリプリ食感のエビが大量にゴロゴロと入っている他に、チンゲンサイ、筍、白菜、木耳、袋茸等の野菜もたっぷりです。
霞城セントラルビルの駐車場は2000円以上の飲食で1時間無料となりますが、一人で行くにはハードルが高い。

画像 エビあんかけつつゆそば 1100円
2016/03/30 | アルビ(411) さん
麺処いばらき ★★★★★
店舗が移動してから初めて訪問以前は三平の所です。二人でかなり忙しいそうです。メニューは同じですがおろし中華にかいわれが新たにトッピングされて居ました。味はいつもと変わらない味で安心しました。
2016/03/29 | iwana(12) さん
金長本店 ★★★★★
images昼ご飯を食べにお邪魔してきました

食べたのはラーメンとミニカレー
ラーメン、カレーどちらも美味しかったな〜
おかさまでお腹一杯になりました
ごちそうさまでした。
2016/03/27 | にくきゅう(739) さん
八幡屋 ★★★
images○ 中華そば 550円
○ 大盛    100円

平清水に静かに佇む小さな有名店。

8畳ぐらいの広さに4人掛けテーブルが並んで2つ、

隅のほうに2人掛けテーブル1つと客待椅子2つ。

ちょっと甘めの牛骨スープ、懐かしいようなホッとする味。

チャーシューも牛、これはこれで旨いが好みが分かれるかも。

中細の麺もこのスープにマッチしている。

それにしてもこのスープ、飲み干すぐらいの旨さ。
2016/03/26 | 飛行機雲(53) さん
洋風食堂 三幸 ★★★
ミックス定食(かきフライとかにクリームコロッケ)で1500円。かきフライは大きく食べ応えがあった。3月末までだそうだ。かにクリームコロッケもおいしかった。
2016/03/23 | モンテおやじ(55) さん
MENS CLUB 麺遊亭 ★★★★★
3月19日訪問。ラーメン大盛り\750食す。

開店直後のため私は客一人、親父さんが話しかけてくれた。
「お客さん、3月いっぱいでこのラーメンやめるんですよ」
えっ?と思いながらきくと、今後は万人受けするあっさり系のラーメンに転向するとのこと。
他にもいろいろ想いなどをききながら、7年くらい通い詰めた味をかみしめる。
最後に親父さんにやっぱりうまいと伝えたが、決意は変わらないようでした。

自分にとっては山形では唯一無二の味で大好きなラーメンでした。
どういう味になるかはわからないが、いつも試行錯誤されていた親父さん。
味が変わるのはすごく残念だけど、今後に期待します。
2016/03/21 | らおた(29) さん
ひらま ★★★★
images中華そば 600円
大盛 100円

火曜日、昼2時、腹減りました。若干空いてて助かりました!でも引っ切り無しで続きます。

米沢ラーメンの見本のようなラーメン。
極細の麺はかなり入念に手揉み。縮れが強いです。あっさり優しいスープが麺とよく絡みます。チャーシューやメンマも目新しさはないですが、完璧なフォルムです。

うまし!
2016/03/20 | tmev54(264) さん
あたご食堂 ★★★★
images○ 鶏から定食 850円

県庁東側に位置する鶏から定食で有名なお店。

思っていたよりも全然脂っぽくなく、カラッと揚った鶏から。

ご飯も普通盛りにしてはかなり食べ応えのあるボリューム。

手作りのみそ汁は豆腐、ワカメ、シメジ等入りダシが効いて旨い。

薄味付けの7ケの鶏から、最後までサクサクと飽きることなく食べることができる。

2016/03/20 | 飛行機雲(53) さん
栄屋分店 ★★★★
images○ ラーメン 620円
○ 大盛り  150円

北山形駅西口向かいにある元祖冷しワンタン麺のお店。

栄屋分店さんは冷しのスープと温かいスープは別物。

冷しが有名だが個人的には温かいラーメンのほうが好み。

柔らかなぬくもりを感じさせる牛スープにシコシコストレート麺が実に合う。
2016/03/19 | 飛行機雲(53) さん
麺屋 虎之助 ★★★★
images○ 自慢の中華そば 550円
○ 大盛         100円

もり達 山形店の北側に位置するお店。

「自慢の中華そば」とはネーミングもすごい。

あっさり、細麺でいただくことに。

キラキラ輝く黄金色のスープ。

実にシンプルだが麺、スープ、具材一つ一つに拘りが感じ取れる。

余計なものはいらない、自慢できる味。

2016/03/18 | 飛行機雲(53) さん
らーめん餃子 ほとり ★★★
images昼ご飯を食べにお邪魔してきました

食べたのは醤油ラーメン大盛
平日大盛無料ってのが嬉しいですね〜
美味しく頂いてきました

ごちそうさまでした。
2016/03/16 | にくきゅう(739) さん
麺やダイニング きかん棒 ★★★
images今になって初訪問

店内は広々としていていいですね!

味玉節中華 大盛り 880円

スープを一口、なるほど〜。これがサバ節ですか!
チャーシューはスープに合ってますね!
麺や具材はこれといった特徴は感じられません。
スープもしょっぱめで背油か何かのくどさも感じられ
飲み干せませんでしたが、どこか可能性を感じられるラーメンでもあったと思います。

ごちそうさまでした!
2016/03/15 | 味泥棒(31) さん
花鳥風月 山形北町店 ★★★
2回目の訪問。今回は、肉ワンタンを食べたかったので、花鳥風月ラーメン880円を注文。やっぱり、えびワンタンが一番だった。
2016/03/15 | モンテおやじ(55) さん
甲志うや ★★★
images先日、昼ご飯を食べにお邪魔してきました

頂いたのはラーメン大盛
いやぁ〜大盛りのせいか丼デカイ・・・
麺は2玉はありますね
ボリューム満点、お腹一杯になりました

ごちそうさまでした。

2016/03/13 | にくきゅう(739) さん
ラーメンショップ 久保田店 ★★★
imagesねぎラーメン 中 750円
みそラーメン 中 800円

日曜日お昼。満席です。いつも混んでますね〜女性の方がテキパキとお仕事してるのが印象的。つけ麺が人気ですね!

さて、ラーメン。同じ系列のお店でも若干各店の差があるラーメンショップさん。
こちらのラーメンはシンプル、ライト。お客さんの層が広いので、食べやすいのでしょう。
個人的には。麺食べやすい。中太ストレート麺がつけ麺に最適でしょう。しかし、麺柔らかい。硬めで注文してる人がいたので、そんな感じかと。
ネギラーメンですが……あれ?ネギが?くらい。チャーシューもコロコロチャーシューで小さめ。
食べやすいため、ライトなので、ニンニクと辛味をゴリゴリ入れてみた。感じが変わります。

いつも人気な理由が分かります。冒険した後に戻りたくなるような中毒さ。

ん。うまし!
2016/03/13 | tmev54(264) さん
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