山形ラーメンレポーター
オールラーメンレポート
寅真ら〜めん ★★★★
images辛味噌半チャーシューメン
890円

太ちぢれ麺と辛味噌スープがベストマッチです。
ドラゴン系のラーメン。
辛味噌は、別皿で提供されるので、辛さを自分好みに調整して頂けます。
とても美味しいので、箸が進みます。
半チャーシューではなく、普通の辛味噌チャーシューメンでも完食できたかも。
それくらい完成度の高いラーメンです。
チャーシューも美味しいし、海苔やその他の具材たちも、うまさを引き立てておりますね。

醤油ラーメンも美味しそうだし、チャーシューもたくさん食べてみたいので、
また来てみよう。
2017/10/17 | ゼロキューサン(37) さん
扇屋 ★★★★
images中華そば大盛り 500円

チャーシューの味が引き立つとても美味しいスープ。コクがあって底までいきたいが、塩分に配慮する。

店内も昭和そのものだ。四十年近くも前に高校生で通った頃から味も雰囲気も変わりない。

コスパは言うまでも無し。

学校のすぐ側、近くの高校生は恵まれてるなあ。
2017/10/16 | 案内人pan.(29) さん
そば処 正平 ★★
images正平ラーメン
750円

お蕎麦屋さんのラーメンを食べに来ました。
店員さんのあいさつが気持ち良かったです。

汁は醤油ベースで、あっさりとした素晴らしい美味しさです。
麺の上に乗ったとろみがある野菜炒めがポイントですね。
麺やスープと絡み、いい感じです。

こちらのお店、配膳の際にレンゲと穴あきレンゲの2つがついてきます。
レンゲはスープを飲むとき用、穴あきレンゲは終盤にひき肉を食べる時用なんですね。
この気配りも、ありがたく思います。

次は、お蕎麦を食べてみよう。
ごちそうさまでした。


2017/10/14 | ゼロキューサン(37) さん
とんこつのひろ うま馬分店 ★★★★★
今年の健康診断も終わり、ラーメン解禁
さっそく博多、
美味いo^〜^o
茄子のあげたやつ、美味い
ライスも頼んでしまいまた
またいきます。ごちそうさまでした。


2017/10/08 | yasu438(14) さん
そば処 かつら 北町分店 ★★★★
images中華そば 大盛り
730円

最初にスープを飲むと、カツオ出汁と醤油のバランスの良い風味が口に広がる。
そして麺は、細ちぢれ麺です。
出汁がしっかりとしているので、最後まで美味しく頂きました。

ほどよく歯ごたえがある美味しいチャーシュー、
アクセントのネギの効果もあり、
レベルの高い「お蕎麦屋さんの中華そば」に仕上がっております。

このようなラーメンを、手軽に頂ける山形って素晴らしいですね。

今度は、天ぷら、丼もの系も食べようかな。

ごちそうさまでした。
2017/10/08 | ゼロキューサン(37) さん
さわばた ★★★★★
imagesさわばたラーメンスペシャル 960円
ラーメン 620円
つけ麺 普通盛 780円
写真はつけ麺

何でもうまい、さわばたさん。
ただ、さわばたラーメンとスペシャルは熱いんです。とにかく熱いんです。だから、寒くなると特に食べたくなります。

10番手の極太麺!モチモチでとにかく絶妙。でも、最近、ワシワシ麺を食べ過ぎているせいか、太麺ともあまり感じない自分。多分、充分に太いです。チャーシューはバラチャーシューもですが、コロコロチャーシューが絶妙ですね。ヤサイも炒め具合、脂感といいです。

ただ、熱いんです。

ラーメンもつけ麺もホント良し!何でもイケる、守備範囲の広いラーメン屋さんはなかなかありませんね。

う、ま、し!
2017/10/07 | tmev54(264) さん
おおう牧場 ★★★★★
images◆最上町
◆おおう牧場 ◆ねぎみそラーメン

蕎麦が美味しい店ですが、寒い日は「ねぎみそラーメン」をお勧めします。
野菜てんこ盛りのボリューム満点のラーメンです。
炒めた野菜の上に、白髪ねぎをたっぷりトッピングしています。

みそラーメンの美味しさは沢山の野菜を使ったタイプが絶対美味しいです。
材料の旨みがスープに溶け込んでいますからね。
野菜を掻き分け、麺を引っぱり出してみると
味噌ラーメンにはベストな中太麺。
フーフー、熱々です。
お腹いっぱい、ご馳走様でした。
2017/10/07 | ゴジラ(470) さん
麺藤田 ★★★★
平日昼閉店間際に来店。飲んだ後でないのは多分初めてで、じっくり味わえるかなと。

つけ麺を注文。麺が特徴的で、もちもちでみずみずしいような独特の印象。スルスルっといけてかなりおいしい麺です。
スープはつけ麺のつけ汁らしく、比較的濃厚な魚介とんこつという感じですが、他店より少し濃さを抑えた印象です。勝手な想像ですが、麺に自信があってそのおいしさを際立てるためにあえてやっているのかなと。

お腹がそれほど空いていない状態に関わらずあっという間に完食、満足でした。ごちそうさまでした。
2017/10/06 | らおた(29) さん
ラーメンショップ椿 ★★★★
imagesネギラーメン 並 750円

ラーメンショップといえば、背脂にネギのネギラーメン!昼時間、満席、みんな作業着。こんなラーメンショップは大好きです。ご夫婦で切り盛りでしょうか、無駄のないオペレーション。この人数を二人でさばくなんて、いやはや素晴らしい、配膳早いですよ。

さて、ラーメン。
この脂にネギ。最高です。鎮座するチャーシューでなく、ネギにまみれた細切りぎみなチャーシュー、うまし!
とにかく、脂と醤油感のバランスがとにかく好きなんです。
あえて言えば、麺がもう一回り太く、モチモチ感があったらどうなんだろうと思うくらい。

もっと他のメニューを試してみよう。

旨し!
2017/10/04 | tmev54(264) さん
繁昌軒 ★★★★
images◆最上町
◆繁昌軒 ◆中華そば

繁昌軒さんの中華そばは、動物系の昔ながらの中華そばです。
この味には根強いファンや常連さんも大勢いると思います。

麺はご覧の通り、適度な太さがあるプリプリ系多加水麺。
香りも良くて美味いです。
10年前に紹介した写真とは随分違って見えますがカメラの性能の差でしょうかね。


2017/10/04 | ゴジラ(470) さん
鵬匠日和田店 ★★★★
images住宅街に佇む“麺処”にて食欲の秋に相応しいシェア不可なチャレンヂメニューを発注。


『特盛りそば』
漬物付き。
因みに所望次第で「海老天1尾」又は「かき揚げ2個」も付加え可。
今回は「かき揚げ」をチョイス。
更に盛り蕎麦は1回御代り(300グラム)が可能。
以上で税込980円也。


刻みネギとワサビは好みで。
笊に堆く盛付けられた500グラムと云う量感溢れる蕎麦はコシのある細打ち。
辛汁に颯と浸して風味と喉越しを一息で味わう。
タマネギとニンジンが多めのかき揚げは揚げ立てならではのサクサクとした歯触りに香味が引立つ。
平然と御代りを1回頂いた後は蕎麦猪口に注いだ蕎麦湯と漬物で大満足のランチを〆る。


2017年9月14日実食
2017/10/04 | OG3(23) さん
梅屋 ★★★★
images◆新庄市
◆梅屋 ◆モツらあめん

透き通ったスープを頂けば、滋味あふれる美味しさに唸ってしまいます。
モツは様々な部位が見た目以上に入っています。
スープに浮かぶ自家製麺は中細で縮れが若干あります。
麺量はたっぷり200g!
小麦の香りと、鶏だしのスープのマッチングは最高です。


2017/10/04 | ゴジラ(470) さん
佐平治食堂 ★★★★
images大盛中華 650円

旧道沿いにあるレトロ感たっぷりの店構えだ。

ひっきりなしの出前で忙しそうだなぁ。この地区に無くてはならないお店なんだろうな。

手伝っている年配のおかあさんがとても優しそうで感じいいなあ。

スープは醤油の味がしっかりしたシンプルなもの、余計なうまみを交えず、研ぎ澄まして到達したんだね。

ストレート麺とも良く合ってるよ。大盛りだからチャーシューが4枚入っていて得した気分だ。

まだ昭和にいるかのようなひと時でした。
2017/10/04 | 案内人pan.(29) さん
らー麺 舷 ★★★★
imagesなっとうからしみそらーめん
850円

食べ応えのある中太ちぢれ麺に、美味しいスープが良い具合に絡んでおり、
完成度の高いラーメンです。

ひきわり納豆に、柔らかいチャーシューもすごく美味しかった。
味噌の風味をうまく表現していて、それが麺との相乗効果でこのハイレベルなラーメンができている。

辛味もちょうどいい感じで、満足して完食しました。

次は、小どんぶりも食べてみよう。

ごちそうさまでした。
2017/10/01 | ゼロキューサン(37) さん
そば処 かつら ★★★★
images冷たい肉そば
680円

すばらしく、スープが美味しい。
鶏出汁でしょうか。出汁が効いてて、おいしい蕎麦がさらにレベルアップしております。

肉も、歯応えや、味付け、総合的に美味い。
よって、小丼などや、天ぷらなどのサイドメニューも気になりますね。
スープがおいしいので、最後まで楽しむことができました。

県外の方に是非食べて頂きたい蕎麦です。
以後、積極的に紹介しますね。

ごちそうさまでした。
また伺います。
2017/09/30 | ゼロキューサン(37) さん
鈴よし ★★★★
images中華そば 600円

お昼に訪問、お初です。駐車場が3台くらいか、ちょっと狭い、近隣にもあるのかな?
さて、店内はクラシックな感じで、テーブル席が4.5テーブルほど。シンプルな店内。お店に入る時に、出前から帰ってきた。結構、出前で出てるような感じでした。

さて、ラーメン。

超絶早い配膳!!ビックリ、あっという間で!かなり早いです、飲食店の鏡です。

完璧な米沢ラーメンの教科書の様なラーメン。見た目も麺もスープも、いたってシンプル。しかしながら、美味い!!
で、ラーメンを大盛しないの久しぶり。量は普通です。細麺の縮れ。柔らかい麺が出てきてしまう米ラー屋さんも多い中、芯が薄っすら残り、硬さが絶妙。麺が繋がる固まることもありません。
スープも見た目の通り、かなりアッサリ。煮干、鰹が湯気と共に香り立つ。鶏ガラでしょう、ほんの少しだけ、脂が見えます。
チャーシューは肉厚で質感もバッチリ。メンマやネギとシンプルであるから、麺とスープをしっかり楽しめる。

旨し!!
2017/09/29 | tmev54(264) さん
手打そば 羽前屋 ★★★★★
images◆山形市
◆手打そば 羽前屋 ◆中華そば(600円)

なんと創業100年を超える老舗です。
支那丼が何とも素晴らしい!
スープ表面の脂は牛脂でしょうかね。
熱々です。見るだけでそそります。
牛だし特有の甘みとコクのあるスープ。
この味が好きで通われてる常連客も多いかと思います。
美味かった、ご馳走様でした。

2017/09/28 | ゴジラ(470) さん
寿々喜そば屋 ★★★★
images◆天童市
◆寿々喜そば屋 ◆元祖鳥中華

無性に食べてみたい衝動にかられ訪ねました。
深めの和風丼にネギが盛りだくさんで運ばれます。
甘しょっぱい鳥出汁とゴボウ。
そしてシャキシャキしたネギがプラスされ
香りと食感は、日本人なら間違いなく美味しいと感じる黄金レシピ。
中細で縮れのある形状の麺はとろみあるスープをよく絡みます。
熱々で最高です。
大盛りはありませんが満足間違いなしです!
2017/09/26 | ゴジラ(470) さん
あたご食堂 ★★★★
images◆山形市
◆あたご食堂 ◆ワンタンメン(650円)

ワンタンが折り重なり、ボリューム満点のワンタン麺です。
数えてみたら10個も入ってます。
早速食べてみると、厚めのワンタン生地に挽肉が入っていて、
なかなか食べ応えがあります。
ワンタンのジューシーさを引き立てるスープは動物系主体。
ボリュームもあり、コスパ高い一杯でした。
2017/09/26 | ゴジラ(470) さん
玄龍 ★★★
imagesワンタンメン 800円

RO水?という優れた水で全て調理されているらしい。きっと高価な装置なんだろうな。

麺はかなりの細めで縮れており、初代の即席ラーメンを彷彿とさせる。

ワンタンは丸めで、てるてる坊主に似ているのが5〜6、7個?入っていてとても美味しい。

スープもスッキリ味で熱々でいいね。
2017/09/25 | 案内人pan.(29) さん
そば処 つる福 ★★★★
肉そば食いたくなったら、最近はここのみ!
肉中華も気分次第でいきます。
出てくるのが、ちょっと遅いけど無料の漬物
食って待ってます!量・味良しということで文句
ありません!
2017/09/24 | 孤独なグルメ(3) さん
といや ★★★
images冷たい肉そば
ミニカツ丼
1050円

本場、河北町の人気店です。
冷水できっちり締まった蕎麦に、甘めに味付けされたスープがとても良い相性です。
肉もちょうど良い味付けと柔らかさで、この肉そばにぴったりです。
喉ごしが良く、暑い日にピッタリの一杯です。

また、ミニカツ丼は、カツがすごく食べ応えがあり、カレー風味のタレがますます食欲を誘います。
決して主張し過ぎる訳でもなく、肉そばとのバランスがいい感じです。
おいしいなぁ。

カツ丼単品で注文しているお客さんが多い理由がわかります。

ごちそうさまでした。
2017/09/24 | ゼロキューサン(37) さん
そば処 かつら ★★★★
images混んでいる理由は食べると分かる
お得感満載
蕎麦も美味しかったけど
貝柱の丼が美味しかった
2017/09/19 | SABA(216) さん
らーめん しまこ ★★★
images正油ラーメン 600円
ランチセット 明太チャーハン 200円

国道13号沿い、寒河江。

とにかく器がデカイ。でも、量は普通。少なくはないですよスープは多い。
レンゲもだいぶデカイ。
麺はストレートぎみ。

ご馳走さまでした!
2017/09/14 | tmev54(264) さん
とんこつらーめん こう路 ★★★★
imagesもやしらーめん
720円

注文時に、背脂の量とか選べるようですが、初心者なので、全て普通でお願いしました。
スープは、しょうゆと背脂が上手くマッチしており、これが麺とモヤシに絶妙に絡んできます。
最初は、モヤシのみ食べて、ある程度減ってきたら、天地返し!
そこに少しだけ卓上のニンンクを投入してみる。

いい感じでニンンクが入って来て、天地返したモヤシも最初とは違う食感に変化してます。
これもまた美味。
なるほど、これが俗に言う東京豚骨ラーメンか。
おいしいです。
煮卵も味が染みており素敵な味。
また新種のラーメンを発見したようで、うれしい。

店員さん達も元気で愛想が良く、気持ち良かったです。

次は、純粋にらーめんを食べてみよう。
2017/09/11 | ゼロキューサン(37) さん
越後秘蔵麺 無尽蔵 寒河江家 ★★★★
imagesチェーン店っぽいなぁと期待感0で入ってみたが!
なんと!旨いじゃないですか!
ちゃんと作っている味。
注文してから出てくるまでがかなり時間がかかっていましたが、スープと麺が具材とままっちしていていい!
また、行きます
2017/09/11 | SABA(216) さん
よしのや食堂 ★★★★
imagesラーメン
650円

これぞ山形の元祖ラーメンです。
おいしい麺、絶妙スープ、そしてチャーシューとナルト、メンマがすごくいい仕事してます。
昔ながらの、1つの完成された山形のラーメン。
そのラーメンを、よしのや食堂さんで頂く事ができます。
もちろん、常連さんっぽい人もいるようです。

このようなラーメンを頂けることに、感謝します。
また来ます。
ごちそうさまでした。
2017/09/09 | ゼロキューサン(37) さん
かわにし食堂 ★★★
images中華そば 600円
大盛 150円

連続来店です。
もう1時30分なのに、満席。そして、次々と。細麺だから回転は早いですけどね。

さて、ラーメン。
最初にスープから感じる、甘みというか、酸味というか。結構、毎回不思議なんです。野菜とかの甘みとは全然違う。真っ直ぐな塩辛さはあります。
シンプルで食べやすいのはお客さんの感じでわかりますよね、年配の方がまあ多いかと。県外ナンバーの車も毎回ですね。

ご馳走様でした。
2017/09/07 | tmev54(264) さん
中華そば初代 梵天丸 ★★★★
images濃厚魚介中華 650円
大盛 100円

平日昼、やはり人気店、激混みです!お客さんの層も広い広い!そして、どれも美味いから毎回注文が悩む悩む。今日は初めての濃厚魚介。周りは皆さん、梵天丸中華!

魚介中華は確かに濃厚。しかし、ベースの豚骨よりは魚介が前に。しょうゆが濃いめで真っ直ぐ前に。魚粉全開ではなく、魚の旨みを凝縮タイプ。脂っこくはないですが、旨みの濃度は濃いです。
中太なストレート麺によく絡みます。
ご自由にお取りくださいの漬物はアッサリめのキュウリナス。完璧です!!

ハヤシライスにチャーシューごはんだったかな?メシものも大人気!!

いやー、美味し!ハズレなし!!
2017/09/06 | tmev54(264) さん
麺や 小福 六兵衛食堂 ★★★★★
images日曜日の18:30ころ伺いました!
19:00ころから結構混んでました^-^ 

税込750円からあげ定食!
本当に美味しかったです!!
ボリューム満点です!!

学生サービスもあるようです☆

また行きます!!!
2017/09/04 | あおちゃん(90) さん
美どり亭 ★★★
images醤油ラーメン 大盛り 750円

煮干しの効いたスープが美味しい。なので、ブラックぽい色合いだが、決して塩っぱくはない。いっぱいきざまれた小ネギが癖もなく香り良い。しっかり脂も乗ってたチャーシューも旨い。

山と渓流の美しい間沢の名店である。
2017/08/28 | 案内人pan.(29) さん
俺の中華 たなか家 本店 ★★★
images中華そば
みそ味
まかない飯
720円+130円

ここのお店、最近はまっています。
しょうゆ味も美味しかったですが、みそ味も美味しかったです。
相変わらずまかない飯もグッド!

優しい味噌の風味が絶妙でした。
ごちそうさまでした。
また来ますね。

2017/08/25 | ゼロキューサン(37) さん
山形肉そば 桃山 ★★
images東京ラーメン 600円
大盛 150円

昼時〜混んでます。
東京ラーメンって、しょうゆとんこつ背脂で、ホープ軒みたいイメージでいいのかな?
こちらの東京ラーメンはあっさりしょうゆスープに背脂ほんのり。独自な甘みがあります。普通の縮れ麺に、ネギ、メンマ、チャーシュー。

あ、ご馳走様でした。
2017/08/23 | tmev54(264) さん
金ちゃんラーメン河北店 ★★★
images初めての金ちゃんラーメン!

中華そばです。

ご年配の夫婦?でテキパキ仕事こなしてます。

しょっぱさをお好みで変えていただけるシステムあり。

夏場は卵が付きませんので注意!
2017/08/23 | GOO ねえさん(30) さん
二代目 高橋商店 ★★★
images煮干しのスープが美味しい。
麺は、太め。
チャーシュー、さっぱりとして美味しく食べやすい。
細麺があるともっといい!
2017/08/23 | SABA(216) さん
かわにし食堂 ★★★
images中華そば 600円
大盛 150円

THE米ラーなこちら。超有名店で、続々お客さんが入ってきます。11:30でギリギリセーフな着席でした。

やはり、極細麺。混んでいるのに、配膳までが早い早い。米ラーの代表店なのに、辛味噌率が実は高い。辛味噌も人気です。

さて、ラーメン。
極細麺にあっさりしたスープが上手に絡みます。久しぶりに食べましたが、キレのいい塩辛さが比較的真っ直ぐに到達。甘さもほんのり。
ネギやメンマも大きく主張することなく、彩ります。チャーシューは昔ながらの肩チャーシューでしょうか。薄作りでさらりと。

ご馳走様でした〜
2017/08/22 | tmev54(264) さん
花鳥風月 山形北町店 ★★★★
imagesお盆真っ只中にひとりで来店。1時すぎでしたが駐車場が広く空いていて、中の客の入りは7割〜8割といったところでした。

いいとこどりの花鳥風月ラーメンを注文。
スープは魚介系を感じるあっさりめのもので、はまって飲み干してしまいました。
麺は中太の縮れ麺でプリプリ、えび、肉ワンタンも
臭みがなくトロフワで、これはもっと食べたいくらいでした。

食べログと違ってここはそれほど高い評価が目立たなく、私や嫁も1年くらい前に訪れた際は独特のクセを感じて合わない印象でした。
今回は福家そばやさんや満月さんに行ってワンタンメンにはまっていたこと、アメリカで高い評価を得られていたことなどから再訪問でしたが、見事に印象が変わりました。何か味が改善されたのか、私の体調や味覚が変化したのか。

やはり酒田ラーメンはすばらしいな、ごちそうさまでした!
2017/08/13 | らおた(29) さん
七福ラーメン ★★★★
imagesしょうが焼肉定食
850円

あんかけ焼そばが有名なお店ですが、今日は定食の気分なのでこれにしました。
ごはんが結構な大盛りだった記憶はありましたが、配膳されてびっくり!

超大盛りです。思わず写真を撮る。
でもお肉の味付けが美味しく、納豆やキャベツ、マヨネーズ達がいい仕事をしてくれるので、
あっという間に白米はなくなりました。

他メニューも美味しいものがたくさんあるので、また来ますね。
2017/08/12 | ゼロキューサン(37) さん
ケンチャンラーメン 山形 ★★★
images中華そば 小盛り
味 こいくち
油ぽく
煮卵クン
身入り
750円

駐車場が1台分あいたので、すかさず駐車して店内へ。

魚介スープと、良質な背脂の相性がいいですね。
煮卵や細切りメンマも美味しいです。
チャーシューも抜群。
小盛りと言うが、麺量はかなり多い。

また食べたくなる美味しさでした。
ごちそうさまでした。
2017/08/12 | ゼロキューサン(37) さん
中華そば 三太 ★★★
imagesあっさりしたラーメンが食べたくなり平日昼に来店。店の入れ替わりが多い場所で、前に来たときに三太さんだったのか忘れてしまい、初来店同然です。客はまばらで、お盆時期で混んでなくてよかったです。

ワンタンメン790円です。
煮たまごが食べたくてトッピングしたかったんですが、メニューにありませんでした。お得な特製ラーメンというものでもよかったかな。
さて、スープは少し甘味があり、出汁はとがらせないようにしているのかよくわからなかったですが、コクを感じます。入り口にペット用に出汁をとった後の煮干しが無料提供されていますが、あまり煮干しも感じませんでした。
麺は少し縮れのある細麺にしては少し太めの麺で、なかなか特徴的な食感だと思います。量もけっこうあります。
そのほか、チャーシューは少し固めの普通のもので、ワンタンも普通でした。

総合的にはスープも麺も米沢ラーメンとは若干違う印象です。麺の量も多かったはずですが、珍しく満腹感はあまり感じず下手したらもう1食食べられそうです。意外とまだ若いのかな(笑)混んでいたという書き込みを見ると、インパクトを与えるよりそういったあっさり系の味で万人受けするからなんでしょう。
2017/08/10 | らおた(29) さん
山形一寸亭 ★★★★
images◆山形市
◆山形一寸亭 ◆肉そばとミニ天丼セット

玄関先では大きなタヌキさんがお出迎えしてくれます。
注文は勿論肉そばですが、お得なセットが有るんです。
肉そばとミニ天丼のセットが1,120円!

蕎麦は意外にも細打ちで、薄緑色した上品な蕎麦。
出汁の効いた親鶏汁を纏った蕎麦は旨みたっぷりです。
薬味のネギに、七味の薫りもプラスされ言う事無い美味しさです。

天丼は、大きな茄子に隠れていますが、
茄子の他に、エビとイカの三種類のセット。
ミニ天丼ながらも豪華なネタでしたよ。
お勧めします。

 
2017/08/07 | ゴジラ(470) さん
中華そば 琴の ★★★★★
images7月下旬に来店。
土日だったのでとても混んでいましたね!

内装はとても綺麗でいろんな人のサインがいっぱいでした!
待っているとラーメン到着!チャーシュー麺を食べた

チャーシューはとてもいい歯ごたえで、麺は縮れの太麺、細麺が選べました!

琴平荘ののれん分けということもあって私の口にとても合いました!
煮干しベースで最後の一滴まで飲み切るぐらい美味しかった!最後までいただきました
今回初めて食べてまた食べたいと思いました!

リピートします!
2017/08/04 | アイスココア(3) さん
みそでんらぁめん ★★★
images赤みそらぁめん 850円

金曜日お昼〜ほぼ満席、次々とお客さんが。そして、極太麺からかやや配膳が遅い。いい感じで食欲を掻き立てる時間です。お漬物はご自由に。
赤みそは一年間熟成の麹が大事な深みのある味噌とのこと。
そして、かなりの極太麺はストレート。さすがに太い。でも柔らかめかな、モッチリ感も優しめ。
スープは酸味強し。結構ビックリ酸味。白みそと比べてみたかったね〜ゴマたっぷりでニンニクが効いてます。

ご馳走さまでした。
2017/08/04 | tmev54(264) さん
餅屋 ★★★★
imagesメンマラーメン 600円
大盛 150円

前回、厨房で刻んでいたメンマが印象的で、普段はあまり意識せず注文もしない、メンマラーメンをオーダー。

ホントに純粋な魚香るスープ、透明感が美しいスープ。そこにメンマに合わされているピリ辛がアクセントとなる。
細麺で縮れもあり、よく絡む。
ウズラがナイスな存在感。

とにかくスープが上手くて、接客も丁寧で、ホントおしょうしなっし、ですわ。

うまし!
2017/08/03 | tmev54(264) さん
ケンチャンラーメン 山形 ★★★★
images中華そば
小盛り

味 こいくち
油ぽく

650円

噂の人気店、無事車を駐車し店内へ。

上記メニューを注文しました。

スープを一口すする。

美味しい!!

流行る理由がわかります。

味の濃さや、油の度合いによって、印象が変わるようなので、

今後はいろんなバージョンを試したいと思います。

美味しかったです。

ごちそうさまでした!
2017/08/02 | ゼロキューサン(37) さん
麺辰 ★★★
imagesとっつあんらーめん 大盛り
780円

平日日中でも、開店前行列ができる人気店です。

さて、人気メニューを注文。

スープは、節系のだしがきいており、とても良いと思います。

また、麺も負けず劣らず美味しい。

トッピングのメンマは、すごく大きく食べごたえ抜群!

お店の方も、元気がよく活気のあるお店でした。

ごちそうさまでした。
2017/08/02 | ゼロキューサン(37) さん
らー麺 たまや零式 ★★★★
imagesらー麺 あっさり 680円

マナサンラーメンって、レギュラー化してないのかなぁ、とにかくマナサン食べたいがあり付けない。
という事で、つけ麺と悩みながら、らー麺。
あっさりですが、油分はあり、何と言っても魚介がストレートに感じます。
やや細めの麺との相性も良いですね。

いやー、うまし!
2017/08/02 | tmev54(264) さん
おおう牧場 ★★★★★
images◆最上町
◆おおう牧場 ◆もりそば

おおう牧場さんの蕎麦粉は、自家栽培、自家製粉。
しかもその日の分を石臼で挽くというこだわりの蕎麦です。

ザラザラするような製法で、野趣あふれる蕎麦です。
全粒粉とも違うのでしょうかね?

蕎麦の香りと甘みも感じ、私は好きな蕎麦のタイプです。

蕎麦の甘みは水も関係すると思いますが、
おおう牧場のある場所は宮城県境の分水嶺近くにあります。
最上町でも相当美味しい水だとおもいます。

是非ご賞味ください。
★5でお勧めします!



2017/07/31 | ゴジラ(470) さん
きたや ★★★★
imagesきたや

天ぷら中華 800円

お店の場所、わかりにくいよね。のれんものぼりも無いからね〜。
そこの謎めいた感がいいよね。

これがまた最高に旨い中華そばだから、誰かに自慢したくなるんだよね。

しっかりした魚だしで透き通ったスープは中華麺と相性がいい。少しスープを吸ったイカ天はゴッツイ厚さで食べ応え満点だ。

完成度が高い分、お店の目立たなさと相まって、話しの種になること間違いなし。
2017/07/31 | 案内人pan.(29) さん
め組 ★★★★
imagesここは混んでいる時に行くと順番を飛ばされたりしたにがい記憶もありますが、それでも食べたくなるので平日昼過ぎあたり比較的空いている時間で行ける時と決めています(笑)

全体的にお値段はけっこう高めですが、中でも味噌ワンタンメンは大盛りにしてもスルスルっと食べてしまうようなおいしさがあります。冷静に考えるとそれほど出汁の旨みを感じたりしないし、特別に何かがうまい!といった印象でもないのですが、ついつい近くにある有名店よりここを選んでしまうのは、少し甘みのあるスープやバターの風味など、隠し味的なものも加わりバランスがすごくいいからかもしれないですね。
2017/07/31 | らおた(29) さん
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