山形ラーメンレポーター
オールラーメンレポート
麺屋 酒田 ★★★★
images1年ぶりに会社の同僚と食べてきました。私は内陸の人間ですが、庄内の魚介系ラーメンの方が好きですね。
特にここのラーメンは印象強いです。
まずは、値段が安い。
次に、待ち時間が他店に比べて短い。
そして、なんと言っても美味い。
チャーシュー麺だったかな?チャーシューの他に細かい肉が載っていて、それでいて安い。

定休日が不定休なため、前に家族連れてきた時には食べられなくて悔しかったです。
出来れば内陸に支店を出して欲しいなぁ。
2019/09/01 | パッソ(2) さん
豚骨ラーメン 一本道 ★★★★
images先日子どもを連れて久し振りに食べてきました。
ここの豚骨ラーメンはかなり美味しいです。私が気に入っている「うま馬」と同じくらい好きです。
口コミが無いのには驚きですね。結構常連さんがきてました。まず、スープにクセがなく、メンマなと具も凝っています。
ほかにニラを載せて食べたりもでき、最高です!

是非皆さんも味わってください。
2019/09/01 | パッソ(2) さん
麺場 くうが? ★★★★★
images寒河江のくうがさん
初めて食べに行きました!

写真は、こい煮干しラーメンとお店の外観をコラージュ!

店内も綺麗だし、
カウンター席・座敷・テーブル席あっていい感じでした。
店員さんの笑顔も素敵でした!!

ラーメンのスープもあっさりして美味しいし、
トッピングされてたのり(乾燥岩海苔かな)が
香り豊かで本当に美味しかったです。
また食べに行きます!!
2019/05/25 | あおちゃん(122) さん
とんこつのひろ うま馬分店 ★★★★★
今年の健康診断も無事に終わり
毎年恒例のとんこつを食べに(^∇^)
うまい(*^-゜)v
また通わせてもらいます。

2019/05/21 | yasu438(18) さん
らーめん有頂天の元祖 ★★★
images寒ざらし蕎麦を喰ったばっかりだったのに、店のそばを通ったときに、急に食べたくなって、入店。さすがにゲソは入らないと思ったので、味噌ラーメン注文。青海苔がふりかかって赤湯の味噌ラーメンそのものですね。辛味噌絡んで、う〜ん旨い。寒い日だったので、あったまりました。
2019/04/28 | KAZE(74) さん
ラーメン食堂 泰 ★★★
images久々の「泰」さんにおじゃま。当然、長沼ラーメンを注文。なつかしいラーメン、ウマウマでした。
2019/04/28 | KAZE(74) さん
米の粉の滝ドライブイン ★★★
images以前は立喰い蕎麦が美味しくて、単身赴任先だった鶴岡に帰る朝に、寄らせてもらってました。久々に立ち寄ったら、立喰いの蕎麦・饂飩のコーナーにはラーメン屋さんが。細麺の醤油ラーメン(700円)いただきました。普濃い目の味付けで美味しいラーメンでした。
2019/04/28 | KAZE(74) さん
麺場 くうが? ★★★
images3年ぶりにお邪魔しました。お昼時でしたが、すぐ座れて、濃いエソ煮干しラーメン脂身入りいただきました。太麺にスープがよくからんで美味しくいただきました。
2019/04/14 | KAZE(74) さん
キッチンラーメン濱 ★★★
images久々のお邪魔。醤油ラーメンを細麺でいただきました。毎日いただけそうな美味しいラーメンでした。
2019/04/14 | KAZE(74) さん
め組 ★★★★
imagesみそらーめん 880円
大盛 150円
わんたんめん 780円

日曜日、超混んでます。でも、回転早い。ママさんの接客がスペシャル。
さて、らーめん。味噌のコクとすりゴマの香りと、脂の甘さが絶妙。ネギがうまくて、チャーシューはトロトロ系でベストマッチ。モチモチの太麺がよく合います。辛味噌が備え付けで味変が楽しめます。
しょうゆ系もまず香り良し。甘さ際立つ一杯です。
人気店なのがよく分かります。

ご馳走さまでした、うまし!
2019/04/01 | tmev54(308) さん
北京亭 ★★★
images久々のニラレバラーメン。半辛でいただきました。ニラもふだふだ、レバーも美味しかった。太めの縮れ麺と甘辛いタレが絡んで大変美味しくいただきました。
2019/03/18 | KAZE(74) さん
あたご食堂 ★★★
images名残を惜しんで、あたご食堂さんにおじゃましました。いつもの中華そば(大)いただきました。当分来れないなと思いつつ、昔ながらの「the 中華そば」しみじみと噛みしめていただきました。
2019/03/17 | KAZE(74) さん
麺屋いばらき ★★★
imagesらぁめん 650円

昼休み、駐車場満車。混んでます。
券売機の前で悩む、らぁめん弐ってなんぞやと。
とりあえず分からないなで、らぁめん。
細麺のプリプリ麺。強い魚介と魚粉のスープによく絡む。スープ進みます。チャーシューガッツリでなかなかのパンチ。

うん、うまし!
2019/03/15 | tmev54(308) さん
らー麺 山之助 本店 ★★★
images魚だし白湯麺 780円
味玉らー麺 780円

本店にも何度も行きましたが、車、人数多い時は宮町へ。お店が綺麗なのは当然ですが、厨房のステンレスも鏡の様な清潔さ。これだけで良さがわかる。
さて、ラーメン。中太、縮れなし。
スープは正に濃厚な魚ベース。骨太な濃厚さがあります、脂っこいとかでなく。余すことなくな旨味です。ノーマルラーメンも動物と魚介の旨味満載。つけ麺試したいですね。大判チャーシューに、コロコロチャーシューとありがたい。

うまし、ご馳走さまでした!
2019/03/03 | tmev54(308) さん
亞呉屋 ★★★
imagesいつものように、飲み会の〆に寄らせていただきました。
あごだしラーメン並盛、やはりスープが独特で美味しいですね。
2019/02/25 | KAZE(74) さん
中華そば 金ちゃん 寒河江店 ★★★★
images『ワンタンメン』700円
米の娘豚を使い皮も自家製、麺も自家製手もみ麺ですよ。
何度行っても相変わらずの美味しさ
ツルっとモチモチなワンタンの皮に包まれた豚餡がいい仕事しています。胡椒をたっぷりとかけていただきました。
2019/02/24 | ☆みやび2502(19) さん
二代目 高橋商店 ★★★
images中華そば 大 730円
(大盛無料)
香る煮干し!魚介プンプン!緩いウエーブの極太麺、ワシワシ感はないから、スルリと食べられます。デッカいチャーシューが鎮座して、ロングなメンマが面白い。
2時を過ぎても並んでます、人気店ですね!

うまし!
2019/02/21 | tmev54(308) さん
らーめん ぬーぼう 谷地店 ★★★★
images爆中華 750円 ニンニクぬき

実は初めての本店(谷地は本店ですよね??)。ぬーぼう系列店ではダントツでメニュー豊富でしょう!
爆中華はモヤシがたっぷり乗った、アッサリ太麺ラーメン。ホントにあっさりです。モチモチ麺がうまい。背脂の甘みよし。

うまし!
ニンニクぬき残念!
2019/02/19 | tmev54(308) さん
栄屋本店 ★★★
images久々おじゃま。中華そばいただきました。
生姜の風味が効いたスープに、中太ストレート麺がよくからんで、美味しくいただきました。
2019/02/15 | KAZE(74) さん
とんこつのひろ うま馬分店 ★★★★
久々に来店^_^
仕事の関係で山形を離れて早4年
まだあるといいなと思い来店しました。
私が離れている間にまた美味しくなってる^_^
今度からは定期的通わせていただきますね^_^
ご馳走さまでした。
2019/02/11 | コードkazu(1) さん
鬼がらし 本店 ★★★
imagesひさびさの鬼がらし。味噌ラーメン小辛いただきました。
中太ストレート麺に、スープがからんで美味しかった。
2019/02/11 | KAZE(74) さん
満腹そば屋 高砂や ★★★
images中華そば 600円
大盛 150円

山小屋喫茶店な風貌。職場からすぐ近くなのに、来たことなかった。初めて。
周りで食べてる、もり天かな?なかなかボリューミーに見える。
中華そばは、細麺縮れに、鶏ガラ、魚介のアッサリスープ。漬物、小鉢、ちょいデザート付きで、食後のコーヒーも。
パキパキとスタッフの方が動いていて雰囲気よし!

ご馳走さまでした!
2019/02/07 | tmev54(308) さん
いいで旅館 ★★★
imagesラーメン日記 がまの湯温泉 いいで旅館

山菜チャンポン 800円(税抜)

旅館で、温泉ですが、実は昼時はお食事処。
チャンポンの定義は何だろうと思いながら、山菜のピリ辛ラーメンを。配膳の時、「チャンポンでーす」と持ってきたので、チャンポンなのかと。きのこと山菜の山の味。

ご馳走さまでした!
2019/02/04 | tmev54(308) さん
とんこつのひろ うま馬分店 ★★★★★
今年初来店、嫁の親もお気に入りなので、
正月早々、お邪魔してきました。
自家製のお漬物、ラーメン麺どれも美味しい(o^〜^o)
今年もよろしくお願いします
2019/01/20 | yasu438(18) さん
丸七そば店 ★★★★
images中華そば 500円
大盛 100円

伝統的な中華そば。これを昔ながらと評さずに何を昔ながらとするべきか。
どちらかと言えば、動物系の甘さのスープに、スタンダードな中太麺。
ホントに飽きない味。
実はおにぎりと漬物がサービスであります。

うまし!
2019/01/10 | tmev54(308) さん
優勝軒 鳥居ケ丘店 ★★★
images昨年暮れ、忘年会の〆に特製もりそばをいただきました。
硬めの太麺グー。スープも美味しかった。ごちぞうさん。
2019/01/06 | KAZE(74) さん
ラーメンショップ 久保田店 ★★★
images元木店閉店後、久々にラーメンショップの酸っぱいつけ麺が食べたくなって、初見参。つけチャーシュウ小¥750いただきました。思ったほど酸っぱくもなく、マイルドなつけだれ。ニンニクと辛味噌入れてお好みの味に。太麺も食べごたえもあり、モチモチでグー。美味しくいただきました。
2019/01/06 | KAZE(74) さん
優勝軒 鳥居ケ丘店 ★★★
images久々にお邪魔しました。飲み会の〆に特製もりそば小盛りいただきました。
小盛りでもボリューム満点。お腹一杯でしあわせ
2018/12/29 | KAZE(74) さん
くるまやラーメン ★★★
imagesねぎ醤油ラーメン 850円

結構ピリッと辛いネギ。濃厚なスープが寒い冬に良くあいます。

ご馳走さまでした。
2018/12/19 | tmev54(308) さん
田代食堂 ★★★★
images中華そば 700円
大盛 100円

寒い寒い。天気荒れめです。そんな時に、町のとある食堂、田代食堂さん。女性スタッフがパキパキと働いています。
メニューはシンプル。
中華そばは魚介中心のスタンダードなスープ。それよりも醤油のキレが真っ直ぐに伝わります。麺は中太で縮れほんのり。
何より、ノーマル中華そばなのに、チャーシューが3枚も4枚も。何故か固まりのゴロゴロチャーシューも少し入っている。

寒かったし、心から温まる一杯でした。

うまし!
2018/12/15 | tmev54(308) さん
竹田家手打ラーメン店 ★★★
imagesまたまた締めは、竹田家さんのラーメンでした。
相変わらずのンベーには最高のラーメンでした。
2018/12/10 | KAZE(74) さん
高畠Sio-YA 山喜 ★★★★
images熟成醤油ラーメン 600円
大盛 730円(130円プラスの様)

高畠の人気店山喜さん。たまたまうまく駐車場空いてた。学生もいっぱいね。

さて、ラーメン。ほんとは塩を頼むべきなんでしょうが、ついつい醤油へ。

角のない、まろやかなスープ。しょうゆも尖った味はしない。ダシは丁寧にひいてあるのだろう、雑味はない。繊細な感じ。
中文平打ちの縮れの強い麺が、その優しいスープに以外とうまく溶け込んでいる。
チャーシューもなかなかです。

ご馳走さまでした。
2018/12/05 | tmev54(308) さん
熊っ子食堂 ★★★★
images先日、初雪が降った祝日に訪問しました。

これからは寒い日が増え、あったか〜いラーメンが恋しくなりますよね。

店内にはストーブが1台。・・・その隣の席を確保。

年配のご夫婦二人で営む食堂です。

メニューを見てびっくり!

味噌ラーメン500円、ラーメンは400円ですよ!!!

(写真は味噌ラーメン大盛600円)

配膳のとき、年配のご主人より「お待たせしましたー。」

        (・・・いやいや、かえって恐縮です。)

スープは昔ながらのまろやかなお味です。美味しかった〜。

思い出したらまた食べたくなりました。

テーブルには辛みそボトルが置いてありますよ。

調理は奥様、そしてご主人は店内の配膳と出前にとお忙しいようでした。

ご自愛いただき、お二人で仲むつまじく末永くお店を続けていただきたいです。

ごちそうさまでした。
2018/12/01 | ぷーさんママ(32) さん
山椒そばや ★★★★
imagesラーメン 600円
大盛 100円

平日1時近く。回転はゆっくりめでして、時間のある時におススメです。メニュー構成はシンプル。

ラーメンは鶏ガラ中心、旨味と脂の甘みが同居。中太縮れ麺に、チャーシューとメンマがうまいのなんの。
シンプルに丁寧な一杯。

ご馳走さまでした!
2018/11/30 | tmev54(308) さん
満月 ★★★★★
images久しぶりに行ってきました。9月の話ですが(笑)
スタミタワンタンメンに煮卵。安定の味です。
土曜日の開店前に行きましたが,食べ終わる頃には数人待っています。
回転は悪くないので,少し待ってもいいかもしれませんが,日曜日はどんなもんか・・・
2018/11/20 | べんじゃみん(28) さん
八千代 ★★★
images中華そば 大 700円

余目町の八千代さんへ。
ラーメンのサイズが特、大、中、小。ラーメン一択です。塩ラーメンのような風貌な薄口醤油ラーメン。独特な酸味が気になります。細麺縮れの麺は優しく当たりよし。

ご馳走さまでした!
2018/11/15 | tmev54(308) さん
かめや ★★★
images馬力をもらいに今泉に遠征。久しぶりに馬肉チャーシューのラーメン普通盛りいただきました。魚肉ソーセージ堪りません。
時たま無性に食したくなるラーメンです。
2018/10/18 | KAZE(74) さん
梅屋 ★★★★
imagesらあめん 600円
大盛 100円

新庄市のモツラーメンが有名なこちらのお店。モツではなく、ノーマルなラーメンを。
見た目はおとなし目の印象だが、醤油の強さ、スープのコクを感じる一杯。意外と濃い目。鶏の旨味最高です。
縮れ弱めの麺はモチモチで、ちょうどいい。中々の量です。多いです。

あー、ご馳走さまでした、うまし!
2018/09/19 | tmev54(308) さん
定助そばや ★★★★
images中華そば 680円
大盛 150円

河北町の人気店へ。お初です。ずーっと行きたかったけど、なかなかタイミングが合いませんでした。限定にぼしが売り切れていたので、ベーシックな中華そばを。

細めのストレート麺は、ぷりぷり。縮れなしで歯切れ良くてうまい!
鶏のチャーシューがいい味を。
甘味たっぷり鳥だしはアッサリ丁寧。しかし、純粋なガラだけでなく、なんか鳥の他の部位の旨さが感じますね〜何だろう?

にぼし気になるわ〜再訪決定ですな!
2018/09/14 | tmev54(308) さん
松月 ★★★
images中華そば 600円
大盛 100円

村山市楯岡の伝統的な老舗店。中華そばは見た目から趣きが。牛骨鶏ガラベースと思われるスープはやはり身体に染み入ります。やはり柔らかな麺も実に伝統店らしい。牛チャーシューもなかなかでございます。

ご馳走さまでした。
2018/09/07 | tmev54(308) さん
龍上海 東根店 ★★★★★
全系列店食べてますが、さすが龍上海の暖簾分け店ですね、文句なし美味い。

店の構造も考えられていますね、味噌ラーメンはそんなに食べない私でも龍上海は別ですね、赤湯辛味噌ラーメンは別格です。
2018/08/11 | とおりすがり(161) さん
蔵王 -くらおう- ★★★★
images醤油つけ麺 720円
大盛 120円

久々です。暑い日が続いて、さすがにつけ麺。お店の冷房の具合にもよりますが。。。

さて、醤油つけ麺。実は、普通のラーメン類が強い印象の残るラーメンではなかったので、何となく頼んだつけ麺。ビックリのストライク。かなり好きなつけ麺です。
中太でストレート、多加水でモチモチの麺は実に食べやすい。つけダレは、キリッとした醤油の強さに鳥ベースが下支え。酸味と辛味が絶妙なバランスで、実にこれが自分好み。テーブルにある酢やラー油で調整しても良しですね。
具材はワカメに、カイワレと控えめなチャーシュー。故に食べやすさを失いません。麺とスープが存分に味わえます。
最後に割りスープで、つけダレを楽しみましたが、全部飲み干しそうになったので、自制しました。

いやービックリ。うまし!!
2018/07/31 | tmev54(308) さん
中華蕎麦 春馬 ★★★★
imagesルーキー味噌 辛味噌付 普通 300g 750円
春馬ごはん 150円

普通ラーメンの感想から入るのでしょうけど、指令のあっあ春馬ごはん。ネギにノリとシンプルなんだけど、ワサビを合わせるセンスが素晴らしい。味噌のスープとも、きっと醤油とも、バランスとアクセント良し。そして、ルーキー味噌に付いた辛味噌を、ラーメンに投入せず、ごはんサイドで使用。合わない訳がない!お達しに間違いなしでした!

さて、ルーキー味噌。中太チョイスの麺は、力強いスープにベストマッチ。固めの質感が苦手な人がもいるかもしれないが、歯切れの良さが食べやすさに繋がる。
鎮座したチャーシューに、キクラゲを合わせる憎らしさで、極上の一杯です!

うまし、ご馳走さまでした!
2018/07/25 | tmev54(308) さん
福よし ★★★★
images中華そば 600円
大盛 150円

高畠町の人気店、福よしさん。
厨房で麺茹でしてるオヤジさんの雰囲気といい、the 中華そば なこちらのラーメン。平ザルで湯切りする姿が、実にプロフェッショナル。

細麺の縮れ、縮れは弱めですが、麺ゆで前に良く手揉みをしてます。
アッサリスープは鶏ガラの甘みと魚介のナイスバランス。洗練されていて、麺と相性よし。
主張をあまりしないチャーシューですが、実はかなり丁寧な旨さ。実にうまい豚チャーシュー。

んー。うまい。ご馳走さまでした!
2018/07/12 | tmev54(308) さん
桂林 --
2018/07/02 | SABA(233) さん
手作り麺 めん僮楽 ★★★
imagesしょうゆらあめん 650円
つけ麺 僮楽つけ麺 2玉 860円

気温35℃、プール帰り。この気温のくせに暖かいラーメンを。
こちらのつけ麺は、麺を選べます。僮楽麺、全粒粉麺、黒小麦麺と三種類。

らあめんもつけ麺と同じ僮楽麺ですね。多加水でモチモチ。最近流行りの極太系ではないので喉越しが良いですね。縮れなしストレートです。
らあめんはシンプルですが、さらりと丁寧なスープアッサリです。キツくはないですが、ピリッと酸味が効いています。

つけ麺は最近節系の魚粉キツめなつけ麺が多かったので、懐かしい味噌つけ麺。こちらも酸味が効いています。ストレートの麺も相まってスルスルといけます。

ご馳走さまでした!
2018/07/01 | tmev54(308) さん
赤湯ラーメン龍上海本店 ★★★
imagesお店が新しくなってから初めて行ってきました。

久々の辛子味噌ラーメン!

一口すすり、?!

以前食べたのとかなり違うような・・・

ラーメンも進化してるのでしょうね!
2018/06/30 | GOO ねえさん(33) さん
飛来 藤島店 ★★★
images中華 大盛 太麺 1.5玉 375g 650円

鶴岡の藤島の飛来さん。35℃近い気温もお客さんたくさん。メニューは中華に肉そばとシンプル。

そして、何よりもびっくりは、増量システム。基本の650円で、1玉(250g)から超メガ盛5玉&(1250g)まで同料金という驚き。とりあえずの大盛1.5玉で適量でした。

さて、ラーメン。周りで食べるひとの麺をチラ見して、太麺チョイス。が、周りで食べてたのは細麺。予想以上の太さの太麺が出てきてしまいました。なかなかの太さ。ワシワシでもなく、モチモチというより、もっちりもっさり。表現が難しい。
スープはアゴ出汁が真っ直ぐに伝わる、香り豊かなスープ。アッサリです。
コッテリマシ用に背脂が別途用意されていて、セルフスタイル。初めて見ました。背脂を足すと、甘みがグッと増し、違うスープになります。

5玉サラッと喰える人すげーだろうなーー

ご馳走さまでした。
2018/06/29 | tmev54(308) さん
手打ちラーメンひろや食堂 ★★★★
images先日、久々お邪魔。男は黙ってチャーシュー麺、ということで、醤油チャーシュー麺手打硬めでオーダー。あっという間に配膳。魚介系スープの良い香り。白胡椒をふって、個性的な太さが不揃いのモチモチ麺をいただく。これだよ、この食感。チャーシューも柔らかく、ボリューム満点。堪能しました。
2018/06/29 | KAZE(74) さん
赤湯ラーメン龍上海本店 ★★★
images前回お邪魔したのは、お店が改装前なのでかなり久々ですね!

駐車場が広いのは良いですな。

辛味噌の元祖をいただきました。

ニンニクと油が最初からガツンと効いていて、食べ応えばっちりです!

2018/06/28 | かぶづげ(12) さん
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