この一杯を伝えたい…。山形県内ラーメン☆レポート!

投稿の仕方
麺パスvol.4

お店を検索

村山地方

山形市 / 上山市 / 天童市 / 寒河江市
東根市 / 村山市 / 尾花沢市 / 中山町
山辺町 / 朝日町 / 大江町 / 河北町
西川町 / 大石田町

置賜地方

長井市 / 南陽市 / 米沢市 / 川西町
高畠町 / 飯豊町 / 小国町 / 白鷹町

庄内地方

酒田市 / 鶴岡市 / 庄内町 / 三川町
平田町
/ 松山町 / 八幡町 / 遊佐町

最上地方

新庄市 / 大蔵村 / 金山町 / 鮭川村
戸沢村
/ 舟形町 / 真室川町 / 最上町

ランキング

ラーメン☆クチコミランキング

1. ケンチャンラーメン 山形(342)
2. 九州とんこつの うま馬(321)
3. とんこつらーめん こう路(222)
4. 寅真ら〜めん(183)
5. 麺辰(176)
6. らーめん ぬーぼう 二代目店(174)
7. 麺家 かぐら 本店(163)
8. 麺屋 ほんわか(148)
9. 旅館琴平荘 中華そば処(144)
10. らー麺 たまや(144)
11. よしのや食堂(140)
12. 風間 とんとんラーメン(138)
13. ラーメン 次元.(137)
14. め組(133)
15. 中華そば初代 梵天丸(133)
16. らーめん ぬーぼう 三代目店(131)
17. 麺屋○文(128)
18. 北京料理 竜馬(120)
19. 麺武者(118)
20. ら〜めん ちゃあみい(117)
一覧を見る
ラーメン☆レビュアーランキング
1. ハッピースカイ(1096)
2. Kuro(896)
3. 一番星(822)
4. にっきー(514)
5. 煽情力(456)
6. ゴジラ(444)
7. にくきゅう(430)
8. 塾長(428)
9. アルビ(371)
10. 酋長(371)
11. Euro_OK?(358)
12. さくぅ(356)
13. ゆきと(339)
14. hiro8866(338)
15. ヤマシン(335)
16. tmev54(279)
17. 散歩(268)
18. yokopyon(266)
19. SAY(251)
20. シュンボー君(240)
21. RETUHR(238)
22. 優のパパ(237)
23. トラバ303(232)
24. +半ライス(232)
25. デブ(229)
26. ちゃ〜♡(228)
27. 麺先案内人(211)
28. tomtom(208)
29. めん大喰らい(206)
30. りょ(205)
 

新着ラーメン☆レポート

定助そばや(35) ★★★★
images中華そば 680円
大盛 150円

河北町の人気店へ。お初です。ずーっと行きたかったけど、なかなかタイミングが合いませんでした。限定にぼしが売り切れていたので、ベーシックな中華そばを。

細めのストレート麺は、ぷりぷり。縮れなしで歯切れ良くてうまい!
鶏のチャーシューがいい味を。
甘味たっぷり鳥だしはアッサリ丁寧。しかし、純粋なガラだけでなく、なんか鳥の他の部位の旨さが感じますね〜何だろう?

にぼし気になるわ〜再訪決定ですな!
2018-09-14 | tmev54(299) さん
松月(11) ★★★
images中華そば 600円
大盛 100円

村山市楯岡の伝統的な老舗店。中華そばは見た目から趣きが。牛骨鶏ガラベースと思われるスープはやはり身体に染み入ります。やはり柔らかな麺も実に伝統店らしい。牛チャーシューもなかなかでございます。

ご馳走さまでした。
2018-09-07 | tmev54(299) さん
龍上海 東根店(13) ★★★★★
全系列店食べてますが、さすが龍上海の暖簾分け店ですね、文句なし美味い。

店の構造も考えられていますね、味噌ラーメンはそんなに食べない私でも龍上海は別ですね、赤湯辛味噌ラーメンは別格です。
2018-08-11 | とおりすがり(161) さん
蔵王 -くらおう-(17) ★★★★
images醤油つけ麺 720円
大盛 120円

久々です。暑い日が続いて、さすがにつけ麺。お店の冷房の具合にもよりますが。。。

さて、醤油つけ麺。実は、普通のラーメン類が強い印象の残るラーメンではなかったので、何となく頼んだつけ麺。ビックリのストライク。かなり好きなつけ麺です。
中太でストレート、多加水でモチモチの麺は実に食べやすい。つけダレは、キリッとした醤油の強さに鳥ベースが下支え。酸味と辛味が絶妙なバランスで、実にこれが自分好み。テーブルにある酢やラー油で調整しても良しですね。
具材はワカメに、カイワレと控えめなチャーシュー。故に食べやすさを失いません。麺とスープが存分に味わえます。
最後に割りスープで、つけダレを楽しみましたが、全部飲み干しそうになったので、自制しました。

いやービックリ。うまし!!
2018-07-31 | tmev54(299) さん
中華蕎麦 春馬(26) ★★★★
imagesルーキー味噌 辛味噌付 普通 300g 750円
春馬ごはん 150円

普通ラーメンの感想から入るのでしょうけど、指令のあっあ春馬ごはん。ネギにノリとシンプルなんだけど、ワサビを合わせるセンスが素晴らしい。味噌のスープとも、きっと醤油とも、バランスとアクセント良し。そして、ルーキー味噌に付いた辛味噌を、ラーメンに投入せず、ごはんサイドで使用。合わない訳がない!お達しに間違いなしでした!

さて、ルーキー味噌。中太チョイスの麺は、力強いスープにベストマッチ。固めの質感が苦手な人がもいるかもしれないが、歯切れの良さが食べやすさに繋がる。
鎮座したチャーシューに、キクラゲを合わせる憎らしさで、極上の一杯です!

うまし、ご馳走さまでした!
2018-07-25 | tmev54(299) さん
一覧を見る
ラーメン☆レポーターヤマガタウェイ

COPYRIGHT(C)2005-2010 YWAY.JP ALL RIGHTS RESERVED.