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沖縄県って長寿の人が多いぞ!  
日本一の長寿県!!沖縄の人にとって「食べる」ってことは「食べて美味しくて身体に良い」ってこと。だから沖縄の食のキーワードは「医食同源=クスイムン」なんだってさ。 そして沖縄料理の立役者はなんと言っても『豚肉』!もちろんゴーヤやモズク、海ブドウとか特産食材はあるけれど沖縄では「肉」と言えば「豚肉」をさすほどポピュラーなんだ。その証拠に「豚は鳴き声とツメ以外は残すとこなく全て食べる」っていわれているぐらい。もちろん豚肉消費量も日本一を誇る沖縄、やっぱり長寿の秘密は豚肉料理にあるらしいぞ。これほど豚肉に始まり豚肉に終わるという沖縄の食、コレは調べない手は無いね。よく聞くのは沖縄の市場を訪れたら歴然って話。市場内にはあっちこっち豚の顔、耳、腕、足など、いろんな部位が売られているらしい。僕たちが普段目にすることが出来ない部位までも沖縄では普通に料理するんですよ。こうなったら長寿と豚肉の関係を調べてみたくなるわけよ!
オキナワと長寿と豚肉と | 1 | 2 | 3 |
 
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