庄内豚部位三種の調理法あれこれ〜地野菜の菜園仕立て〜 1,600yen.
庄内豚の美味しさまるっと盛り合わせ
シャルロットのイチオシは庄内豚! 広大な庄内平野で育ち締まりとコクのある各部位を盛り合わせた前菜の一皿。ロースを生ハムに、肩ロースをリエットに、そして豚バラ肉はパンチェッタにと、時間と手間暇を掛けた全て手作りの自信作。山形産の野菜を添えることで見た目にも栄養面でもバランスの取れた一皿になっている。
南欧料理とワイン ラトリエ ドゥ シャルロット
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