山形☆丼(どんぶり)ファイル - カツ丼、天丼、牛めし、etc...。山形の丼をズバッと大特集♪

山形☆丼(どんぶり)ファイル

豚トロ角煮のどんぶり 800円

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豚トロ角煮のどんぶり 800円

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豚トロ角煮のどんぶり 800円

幸せの中華キッチン うらん(山形市)

幸せの中華キッチン うらん(山形市)

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とろとろ過ぎる食感が魅力♪ 中華キッチンの名物丼!

県立中央病院前の中華料理店『うらん』にて、働き盛りの殿方はもちろん、女性にも人気な丼物があると言う。それが、とろ〜りとろける食感も素敵な、「豚トロ角煮どんぶり」だ。程良い厚みの豚トロ肉を蒸し上げること約二時間。台湾醤油を巧みに使い、手間ひま掛けてこっくりと、上品な印象の味わいに。五香粉香る台湾から来た「魯肉飯」こと肉そぼろ、またアボカドと温泉たまごをあしらえば、ひと口で癖になるよな中毒系どんぶり物の完成だ! 卵黄を崩して濃厚なところを召し上がれ♪ちなみにマヨネーズつきだから、腹ペコなマヨラーさんも必見ですよ!

2010-02-03 更新 | >> 幸せの中華キッチン うらん(山形市)