山形☆丼(どんぶり)ファイル - カツ丼、天丼、牛めし、etc...。山形の丼をズバッと大特集♪

山形☆丼(どんぶり)ファイル

鰻のひつまぶし 1260円 ※昼限定

丼

鰻のひつまぶし 1260円 ※昼限定

丼メニュー

鰻のひつまぶし 1260円 ※昼限定

味処 いちまる(山形市)

味処 いちまる(山形市)

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鰻、楽し、大好き!〆はあっさりお茶漬けで

刻んだ鰻がお櫃にびっしり。名古屋の名物なら、言わずと知れたひつまぶし。ふっくらと焼き上げた身の柔らかな鰻蒲焼きを、三通りで食す魅惑の丼だ。先ずはそのまま鰻丼として味わい、次にねぎや厚焼き玉子、山葵など薬味を加え味の変化を楽しむ。そしてお茶を回し掛け、さっぱりと鰻茶漬けとして頂いてしまう。そして最後は好みの食べ方で、ひつまぶしの旨さを存分に味わうわけだ。鰻の旨さはもちろん、三種の異なる食べ方で、味のバリエーションが豊かに広がるこの丼物、食べ応えと満足感は見た目以上。これを贅沢と言わずになんと言おうか。

2009-04-03 更新 | >> 味処 いちまる(山形市)