麺場 くうが? (山形県寒河江市) - そば / ラーメン


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メンバ クウガ?

麺場 くうが?

  • クチコミ 26
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住所
寒河江市新山1-45-1
電話番号1
0237-85-1798
営業時間
11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日
水曜日

麺場 くうが?

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麺場 くうが? さんのクチコミレビューは現在 26 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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(19) さん 投稿 2017年05月26日(金) ★★★

えそ煮干しラーメン(みそ) 700円

普段はもっぱら、えそ煮干しのしょうゆですが、たまには違ったものを…と、みそをチョイス。
みその旨味、良いですね。

しおもあるそうで、次回はそっちにチャレンジ。

レイン (51) さん 投稿 2017年01月14日(土) ★★★★

エソ煮干中華650円を頂きました。
最初に煮干の強烈な香りが漂いますが、
食べると、インパクトはスープよりも麺でした。
極太でさらにコシもある麺はとても美味しいです。

この麺はかなりポイント高いと思います。
他にもメニューが豊富なようで、何回も訪問する価値がありそうです。

Pablo Honey (356) さん 投稿 2017年01月03日(火) ★★★★★
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最近仕事で寒河江を徘徊することが多いです。
こちらも山形を離れている間にできたお店のようです。
エソ煮干し中華 というのを推しているようなのでそちらを細麺で注文です(´∀`)ノ
エソとはなんぞやということで出来上がるまでにググってました。。。
身は美味しいが骨が多く加工しないとなかなか食べられない魚、とのこと。
ふむふむ・・・ほんのり甘みがあり上品な出汁を感じるスープです。
スープをすするのが止まらなくなる美味しい一杯でした。
初回の訪問以来月一くらいで利用させてもらってます

味泥棒 (31) さん 投稿 2016年02月04日(木) ★★★★
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チャーハン復活してくれないかなぁ〜

すでに30回以上通っているこのお店。

えそにぼし中華(大) 750円 背油トッピング(無料)

甘めのスープに極太麺 麺はモッチモチで私好み。
特に背脂と青海苔が良いアクセントになっている。
完成度の高い一杯 味は文句なしの★5です。
ただ製麺所で作られてる麺ということだが、日によって太さにバラつきがある為この評価です。

個人的に担々麺もオススメです。んまいです。

ごちそうさまでした!

しらほ (120) さん 投稿 2015年09月23日(水) ★★★★
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入店日時…2015年9月23日(水)11:40〜12:20
入店人員…私(1人)
入店状況…行列なし,満席率100%
オーダー…えそにぼし中華(大)(750円)

11:40に入店するも,席はすでに満席状態。
「えそにぼし中華」(大)(750円)をオーダー。

高級かまぼこの原材料としても使われるエソ。
エソの煮干しと,数種の煮干しをブレンドした魚介スープ。
しつこさを感じる濃厚なスープを想像していましたが,昆布のうま味も相俟って,上品で透明感があり洗練された味わいです。

太麺と細麺の何れかを選択できますが,店員さんのお勧めで太麺をチョイス。
苦手な「ケンちゃん系かな?」と思いきや,ゴワゴワ感・ボソボソ感は一切なく,弾力性もあり,つるっとした喉越しです。

散歩 (276) さん 投稿 2015年08月20日(木) ★★★★
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「えそにぼし中華」 650円
(普通盛り200g)

店内に入ると煮干し臭がするのかなぁ
などと思いながらの初入店。
オーダーは決めていたものの
メニュー表に目を通す。

混み合っている割には配膳が早く
ドンブリからは煮干しの
食を誘う香りがする。

食べ応えのある極太縮れ麺は
スープに負けず劣らずの存在感を放つ。

トッピング類はどれも
美味しかったのだが
味玉がしょlっぱく感じられた。

(19) さん 投稿 2015年08月10日(月) ★★★★

昼の暑さが夜になっても残る今日この頃。
さっぱりと細麺の、美味しいラーメンを食べたくてこの店へ。

ここへ来たらやっぱり、えそにぼし中華…とメニューを見ると、
「冷たいえそにぼし中華」の文字が。細麺での提供だそうで、これをオーダー。普通盛りで¥800。

配膳されて目に入るのは、真ん中にこんもり盛られた緑色の物体…
とろろ昆布だ!
ラーメンにこんなトッピングは初めての体験。未知の領域に期待半分、不安半分。

まずはスープ。あまり冷たくはなく、しょっぱさが強めかな。
えそにぼしの旨さは温かい中華と比べ、正直よく分かりませんでした。

そして、麺にとろろ昆布を適量取ってズルズルと…ぬめりのおかげで、かなり啜りやすい。
食感も面白い。が、それ以上に、スープと相まってかなりしょっぱい!!濃い味が好きな方には丁度良いかも。夏場の塩分補給と考えるべきか。できることなら、次回はスープ薄めが私には合うのかも。

などと考えていると、赤い具材が目に入る。これは…カニカマ…?
何故なのか、と思いつつ一齧り…甘い!
この甘さが先ほどのしょっぱさをリセットしてくれる。まさかの伏兵、と言うには目立ち過ぎる色合いだが。
チャーシューは温かい中華と違い、しっかりとした噛みごたえ。

山形の夏の定番、冷たいラーメンに、また一つ代表選手が。

ぼんころりん (104) さん 投稿 2015年06月27日(土) ★★★
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お昼時はさすがに混んでました〜!でもタイミング良く座れました(^o^)/
えぞ煮干ししょうゆと味噌を注文!
ここの、麺は太くてもちもちしてて美味しい!
透き通るスープも煮干しの程よいダシが効いてて、少し苦手な
背脂も食べやすかったです!
全体的にはとてもいいですが、もう少し駐車場が広かったらな…。

(19) さん 投稿 2015年06月23日(火) ★★★★★

今回は、えそにぼし中華の大(300g 750円)をオーダー。
スープはスッキリとして、煮干しの香りがたまらない。何度もレンゲですくってしまう。
麺は太縮れで、すすった感触がたまらない。もちろん味もしっかり。
半熟卵や海苔を箸休めに、チャーシューは味付けの無い煮豚のよう。だが、食いでも脂の乗りも満足。
暑い季節もまた食べたい一品。

おの珍 (21) さん 投稿 2015年04月09日(木) ★★★★
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えそにぼし中華 \650

チャーシュー3枚、煮卵、のり、太いメンマ
煮干しに極太麺が好きな方にはいいのかも。

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