高畠Sio-YA 山喜 (山形県高畠町) - ラーメン


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タカハタシオヤヤマキ

高畠Sio-YA 山喜

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住所
東置賜郡高畠町大字福沢13-3
電話番号1
0238-57-2552
営業時間
9:00〜14:00(スープがなくなり次第終了)
定休日
木曜日

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高畠Sio-YA 山喜 さんのクチコミレビューは現在 20 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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にくきゅう (739) さん 投稿 2015年12月02日(水) ★★★★
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会津山塩ラーメン大盛頂きました

スープ、麺、トッピングどれも美味しかったな〜
欲を言えばもう少しスープの量が多いと嬉しいかな
でも、満足の一杯でした

ごちそうさまでした。

ハイブリッドマン (276) さん 投稿 2015年11月14日(土) ★★★★
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こちらの売りは塩だとわかっていながらあえて「熟成しょうゆラーメン」(550円)をいただきました。
お気に入りのお店のメニューは一通り制覇してみたいですよね。
シンプルでリーズナブル、おいしかったです。
2015年10月5日から「みそ」始めたようです。
もやしみそラーメン、からみそラーメン
限定各15食850円(税込)
お客さんを飽きさせない姿勢素晴らしいと思います。
次の楽しみができました。

デブ (234) さん 投稿 2015年03月08日(日) ★★★★★
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会津山塩ラーメン(大盛)820円

透明なスープに中太手揉み縮れ麺、

4枚の豚バラ、真ん中にメンマ、その上に刻み葱。

まさに芸術品です。

塩なのに甘みさえ感じます。

居心地の良い清潔感溢れる店内、

心のこもったサービス、

もちろん味も全てにおいて名店です。

デブ (234) さん 投稿 2015年01月25日(日) ★★★★★
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熟成しょうゆラーメン(大盛)700円

久しぶりに伺いました。

入り口を開けると正面の厨房で

店主が「いらっしゃいませ」と

笑顔で迎えてくれました。

朝9時からの開店はやはり嬉しいです。

前回は藻塩、今回は熟成しょうゆを。

これが喜多方、喜一さんと同じ味ですか。

余計なものは何もたさない、

何かが主張することもない、

調和のとれたまろやかな味です。

次回は山塩をいただくのを楽しみに。








くろしん (1) さん 投稿 2014年10月23日(木) ★★★★

朝ラーメンやっている店が少ない山形で9時から開店している店は貴重です
どんどん出てきてほしいなぁ

まんぷく王子 (15) さん 投稿 2014年09月20日(土) ★★★★★

日本海藻塩ラーメン 650円 をいただきました。

うまかったです。同行人から他の味も試させてもらいましたが、
私は藻塩が一番美味しかったです。

藻塩は山塩よりまろやかな塩味でした。またきたいです。

ちなみに、子供のオモチャが充実してました。ありがたいです。

アルビ (411) さん 投稿 2014年09月15日(月) ★★★★★
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衝撃的なほど優しく美しい塩ラーメンでした。
午前中からお店を開いているということで10時前に行ってきました。
店構えも内も奇麗なお店です。
会津山塩ラーメンをいただきました。
まず、見た目に大変美しい。シンプルで厚みのあるバラ肉チャーシューが東西南北に配置され、真ん中にはネギが盛られています。具はこれだけでとても潔いです。
スープを見ると奇麗に澄んだ透明に近いものですが、口に含むとまろやかな塩スープを堪能できます。出汁のメインは鶏ガラでしょうか。多種類の出汁のようですが、しかしシンプルなコクとまろやかさがあります。さらに優しい甘味を感じます。塩ラーメンなのに慈悲深い母のようなミルキーな甘さと表現したいくらいです。
会津という名の通り喜多方ラーメンを彷彿させる平たい太縮れ麺もやわらかめに茹でてあり午前中のお腹にはちょうどいいかなと思います。

画像 会津山塩ラーメン 670円

デブ (234) さん 投稿 2014年09月14日(日) ★★★★★
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日本海藻塩ラーメン 650円

午前9時開店の情報を得て、

朝なら混まないだろうと9時ちょっと過ぎに

伺ったのですが、もう8割程度埋まっていました。

すごい人気店です。

会津山塩を注文する方が一番多いようです。

私の左隣の方が山塩、私が藻塩、右隣の方が醤油を注文。

運よく、3つのスープの色を比較することができました。

ほぼ透明、琥珀色、琥珀色より濃い色。

藻塩は、言われなければ醤油ラーメンかと思うくらいです。

何ともコクのあるスープに、平打ち中太縮れ麺、相性抜群です。

このラーメンなら朝から3杯はいけそうです。

ポン助 (88) さん 投稿 2014年09月12日(金) ★★★★★
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ラーメンのうんちくは全然わからんが、ここは美味しいと思った。
最近訪問したラーメン店では一番の「当たり」。

高名な「塩ラーメン(会津山塩)」を食べたが、スープの塩気と刻みネギの風味が強いと感じた以外は文句なし。
平打ちちぢれ麺のボリュームも充分で、小ぶりなチャーシューも、とくに脂身の部分が美味しい。
連れの頼んだ「熟成しょうゆ」も、ほぼ同じ印象とのこと。

昼時はかなり混み合うようで、休日の午前中が狙い目?

ハイブリッドマン (276) さん 投稿 2014年08月31日(日) ★★★★★
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高畠は奥さんのふるさとで、評判のラーメン屋さんができたと噂になっていました。
しかもウリは塩だそうで、ますます期待が膨らみます。
お盆のお墓参り前に行ってきました。
■会津山塩ラーメン 670円
■日本海藻塩ラーメン 650円
こんなにおいしい塩ラーメン初めて食べました。
妻と交換しながら2つの塩ラーメンを食べ比べましたが、どちらもとても上品な味です。
醤油ラーメンに慣れているせいか、日本海藻塩ラーメンの黄金色のスープが気に入りました。
チャーシューも4枚入って十分です。
味もさることながらご主人の人柄がすばらしいと感じました。
接客業はこうあるべきと、満腹満足になれた一日でした。

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