煌麺 (山形県庄内町) - ラーメン


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コウメン

煌麺

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住所
庄内町余目字三人谷地
電話番号1
0234-43-6635
営業時間
不明(今後定着すると思われる)
定休日
不明(今後定着すると思われる)

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煌麺 さんのクチコミレビューは現在 7 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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モーパパ (163) さん 投稿 2015年06月04日(木) ★★★
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平成27年4月

酒田への所用があったついでに立ち寄ってきました。ラーメンウォーカーで唯一、余目からランクインしているお店で、チャーシューメン850円がオススメだそうです。ところが…

入店してメニューを見ても、店内の壁書きを眺めわたしても、どこにもチャーシューメンがありません。店員さんに聞くと、どうやらメニューを変えたらしい…。結局、お店のオススメの「米の娘ぶたのねぎチャーシュー麺1000円」というのを頼みました。壁に自家製手もみちぢれ麺とあります。

さて、ラーメンがきました。まずはスープ♪透明に澄んだ醤油スープですね。魚介でダシを取っているのは分かります。麺は…あれ?モーパパが大好きなケンちゃんラーメンの麺にも似ていますね。そういえば、ケンちゃんも発祥はこちらでしたね。こういう麺は余目ラーメンの特徴なんでしょうか?目に鮮やかに白髪ネギをたっぷり使ったり、彩りにキヌサヤを添えたり、穂先メンマを使ったり…御店主の創意工夫と努力は伺えます。真面目な努力家な姿勢を感じます。研究熱心な御店主さんの今後の飛躍にぜひ期待したいです。御馳走様でした。

一番星 (1086) さん 投稿 2015年04月14日(火) ★★★★★
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中華そば 中 580円  

ここのとこ余目での仕事が多く、
近かった煌麺 さんへ

昆布と飛魚も効いてます、
少し甘めのスープ、醤油感
なかなかいい按配でした。
美味しいと思います。
塩とは魚介の出し方を変えてると思われます。
こってり中華(背脂入り)も食べましたが、
背脂が良い時は、こってりの方がまろやかになり
良かったです。
写真は基本の中華そばのものです。
以前のここのスープとは別になったのかと思います。
P.S
テレビ放映の時から気づいてましたが、
気○亭の元店長が厨房に居ります。
今月はクーポンを持参すると50円引きに
なるようです。
4月の残る定休日は 20日、27日でした。

一番星 (1086) さん 投稿 2015年03月29日(日) ★★★★★
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余目の近隣に所用の為、久々に立ち寄ってみたら
3月31日まで1周年記念の企画をしておりました。

・中華そば
・こってり中華
・塩中華
・こってり塩中華
上記4種類のラーメンの中盛りが
通常580円のところ500円で提供中

私は塩中華・連れはこってり塩中華
どちらも中盛りオーダー
少し太めのちぢれ麺に
昆布の風味が香る角のない優しい系の塩味
チャーシューは少し厚目で独特な食感
個人的にはこの塩スープにはこってりじゃない方が
合いました。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2014年04月04日(金) ★★★
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   煌麺 #2

らーめんと焼きそばのお店ですから焼きそばも食してみたいものです。
幸いにも同居人は「焼きそば」小盛500円に目玉焼50円のオーダー。
しめしめ! これで味見が出来るというものです。

小盛ですから当然量は少なめ。
ん〜 ソースの香りが何ともいえませんね〜。
具材はキャベツ、もやし、豚肉、そして刻み海苔。
定番の紅生姜も。

では早速味見を。
おゃ!  濃い目の味付けですね〜。
麺はらーめんの麺よりやや太め。
もっちりしていますね〜これは。
いや〜 これはビールが欲しくなる味ですよ。
美味しい美味しい。

最後にひとつだけ!
お店の側の駐車場は3台分。
皆さん向かいの商工会に駐車しているようですね〜。
立待ちのお客様も増えてますから速く席を空けましょうか。
それではまた。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2014年04月04日(金) ★★★
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   煌麺 #1

らーめんと焼きそばのお店。
某新聞にオープンの記事がありましたね〜。
混雑しているとは思いましたがそれを覚悟でお邪魔してみました。

L字型に8席のカウンター。
4人掛けのテーブル1卓に2人掛けのテーブルが2卓。
店内では数分の立待ちとなりました。

私のオーダーはシンプルに「らーめん」650円。
同行した同居人は焼きそばを。

オーダーから配膳までは結構短時間。
スープは節の味が前面に出たスッキリタイプ。
お〜 結構これはいけますね〜。
麺は平打ちの縮れ麺。  幅は3ミリ程度でしょうか。
シッカリと味付けされたチャーシューは軟らか。
メンマはコリコリですが薄味です。
半割りの味玉も美味しいじゃないですか。
汁完には至りませんでしたが美味しい一杯でしたよ。

最後にひとつだけ!
今回はお休みでしたがエビ塩らーめんなるもの、一度食してみようではありませんか。
そうそう、あとひとつ。
シューマイ150円も売られていましたね〜。
それではまた。

乱れ龍 (26) さん 投稿 2014年04月02日(水) ★★★
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ラーメン 普通盛り 650円


先週オープンした煌麺へ。
新しく綺麗なお店です。
駐車場は少ないようですが、向かいの商工会議所の駐車場に駐めてもいいようです。

最初はスタンダードなところからと思いラーメンを注文。

着丼。

見た目は魚介系のようですがあまり香りはしません。
スープは節とか、煮干しなどとは思われますが特にどちらも主張しない程度。
麺は中部太縮れで腰があり美味しい麺。
多分自家製麺と思われます。
チャーシューも柔らかいのが2枚。
煮玉子も半分付いてました。

スープに疑問をもった一杯でした。

一番星 (1086) さん 投稿 2014年03月29日(土) ★★★★
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ラーメン 普通盛り 650円

庄内町商工会館前に新店舗が出来たもよう

スープはすっきりした仕上がりで
このタイプも嫌いじゃない。
節も効いてるのかな?
醤油の風味と若干酸味の有るスープでした。
どちらかと言えば太めの範疇の
手もみ麺は独得の歯ごたえで
風味は違うけど、どこかの麺の
食感に似てましたが〔思い出せませんが〕
吸水は少なめで最後までいい感じ。
メンマは良い歯ごたえで味は殆ど付いて無い仕様
チャーシューも違う部位が入ってて良かった。
味玉、海苔等もぬかりは無いもよう
オープン記念で100円の値引き券を配布してました。

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