横濱家系 のじ家 (山形県山形市-その他) - ラーメン


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横濱家系 のじ家

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横濱家系 のじ家 さんのクチコミレビューは現在 32 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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心は20代おやじ (82) さん 投稿 2013年02月21日(木) ★★★
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横濱家系ラーメン・並(味濃い目・油多目・麺固め)(650円)

訪問前の事前情報では賛否両論、どちらかというとマイナス評価を多く聞いておりましたが、私の感想としては、普通に美味しいこってりラーメンでした。
メニュー表に「男は味濃い目・油多目・麺固めが粋」みたいな事を書いてあったので、その通りにオーダーしましたが、これが標準仕様と言ってもいいような、味の濃さ、麺の固さでした(笑)。
個人的には、もう少し麺が太ければなお良しの評価です。
本場の家系を期待すると既出の評価になってしまうのかもしれませんが、少なくとも鶴岡、酒田で展開している某家系標榜店舗に比べると、私はこちらの方が好み。
国道13号沿いの某チェーン店のような獣臭さもありません(笑)。
これはこれで十分美味しいラーメンですよ

こってりラーメンが幅を利かせるようになった今の山形市内では、「家系」を標榜するだけでは、特別なセールスポイントのあるラーメンではないかもしれませんが、色んなジャンルのラーメン屋が出来るのは外食ラーメン産業の活性化に繋がる喜ばしいことです。

でぶぶ (168) さん 投稿 2013年02月17日(日) ★★★
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平日の夜に行ってきました。

家系ラーメンの味濃いめ、油多め、麺固めを注文。
相方は味普通、油少なめ、麺普通です。

濃厚なスープが美味しかったです。
濃い味が好きな人向けですね。

中盛りを頼みましたが、それでは足りず・・・
大盛りにすればよかったなとちょっと後悔。

最初はお客さんが一人もいなかったのですが・・・
帰る頃には満席になってました。

ビールボーイ (49) さん 投稿 2013年02月12日(火) ★
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横濱家系 のじ家

『山形に家系のラーメン店が出来た』という噂を聞きつけ
いてもたってもいられずオープン直後に伺いました。
前に横浜に7年程住んでいた自分にとっては家系は第二のソウルフード。
かたっぱしから美味いと噂のラーメン店を食べまくってきました。
オープン直後という事で行列も10人程。
行列に並ぶとなんとなく嫌な予感が……。
あの家系のラーメン店特有の匂いがしない。
普通店の前に行くだけでなんともいえない良い匂いがするんだけど……。
オーダーはお決まりの『のりラーメン、半ライス』。
まずはスープを一口。
……。薄い。
豚骨の濃度、粘度、風味、全て弱いと思います。
麺を一口。
多加水ストレートのヤワ麺。
全く違います。
楽しみにしてた分非常に残念でした。



cs8 (1) さん 投稿 2013年01月29日(火) ★★★
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家系と思って食べると100%裏切られますのでご注意を。

スープも麺も海苔も横浜家系とは全然違います。豚骨醤油ラーメンと思って

食べましょう。まだ開店したばっかりだし、これからに期待のお店です。

優のパパ (332) さん 投稿 2013年01月28日(月) ★★

平日、半ライスサービスはうれしい。また、スープにもよるとは思いますが、「おろししょうが」をラーメンのアクセントに使わせるアイディアもなかなかなもの。
しかし、初上陸の家系とのことで期待しましたが、インパクトは「山○家さん」に及ばないし、コッテリ度は「た○やさん」には及ばない。味も麺も具も抜きん出たものもないし、と言って全体的なバランスがよいわけでもない。全体的に普通なんだけど中途半端。
 率直に言って過当競争の激しいと思われる山形市内のあの辺でやっていくのは厳しいかも知れません。
 そして、配膳が遅いのは百歩譲って許すとしましょう。しかし、とっくに注文待ちしてる私より先に後から入ってきたお客さんにラーメンを供するのはやめてほしかった!(私はこういうの気にします)初来日だけに印象甚だ悪し
 だって特に複雑な注文したわけじゃないんですよ!?「普通のラーメン小すべて普通」ですヨ!?半ライスはつけてもらいましたが・・・ その場でお店の人に言えばよかった。開店して間もないお店だけになおさらね。なんか事情があったのかも知れないし。

つっつん (22) さん 投稿 2013年01月24日(木) ★★★★

先週の水曜日に再訪致しました。

3分の2ぐらい席が埋まってましたが、提供スピードがかなり改善されてました。

全くストレスを感じない提供スピードでした。

+半ライス (304) さん 投稿 2013年01月14日(月) ★★★★
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【本日のオーダー】
家系ラーメン 中盛 750円
餃子(5ケ) 280円
ライス 150円

麺硬め・味濃い目・脂普通をチョイス。
なかなかのうまうまです。
近くまで来たら、また食べてもいいかも。

問題は料理の提供の遅さですかね。
頑張ってください。

ご馳走様でした。

オサセ (138) さん 投稿 2013年01月08日(火) ★★★

混んでいたのでもっとクチコミが多いかと思ったら、それほどではないんですね。
中750円(これより下に並というのもある)をいただきました。

家系山形初上陸らしいですが、山岡家はほとんど家系の味ですよね。
しかし、山岡家よりもスープはとろみが強かったです。
大袈裟に言えば天下一品のような。

ただ、元々濃い目なんだろうなと思って、全てデフォルトで注文したのですが、意外にアッサリしてました。
味の濃いコッテリ系を期待していただけに、若干期待外れです。
メニューに「男は『油多め、味濃い目、麺固め』が粋!』」なんて書いてありましたが、本当にそのように頼んだ方がいいと思います。

味は好きな系統なので、また伺う機会があったら、次回は粋な頼み方でもう一度チャレンジしてみたいです。

ただ、他の方も書いてますが、出てくるのが遅いです。
開店したばかりなので仕方ないかと思いますが、早めに改善しないと、どうなんでしょうかね。

【H27.10再訪】
前回の記憶は無かったにも拘らず、
自然と濃い目、油多目、麺固めをオーダー。
やはりスープは天下一品を髣髴させるものでした。
しかし、麺が上手く絡んでこない。満足感はイマイチでした。

yokopyon (272) さん 投稿 2012年12月28日(金) ★★★★
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昨日は、忘年会!
朝、ホテルでゆっくりして帰ったら、家に誰もいねぇ〜

ご飯も無かったので、気になっている新規店へいざ出発〜

家系ラーメン 中 750円 味普通・脂普通・麺硬めでオーダー

動物系スープがアルコール漬けの身体に染みるぜぇ〜

美味かったヨ。

つっつん (22) さん 投稿 2012年12月17日(月) ★★★★
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山形に家系がオープンしたと知り、早速行ってみました

家系ラーメン、並盛り、味、脂は普通、麺はかためをオーダー

スープは豚の旨味がよくでてます、おいしい
もちろんトンコツだけではこの味は出ないでしょうし
味を安定させるため化調も入ってると思いますが

お昼時に伺ったので少し待ったのは仕方ないけど、若干提供時間がかかり過ぎの様な気がしました

味の完成度は非常に高いからまぁいっか
美味しかった
ご馳走様でした。

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