寿司・割烹 あい田 (山形県山形市) - 寿司 / 割烹・懐石料理


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スシ・カッポウ アイタ

寿司・割烹 あい田

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住所
山形市十日町1-2-15
電話番号1
023-633-1204
営業時間
18:00〜22:00
定休日
日曜、祭日(予約すれば営業)

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寿司・割烹 あい田 さんのクチコミレビューは現在 3 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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ポン助 (88) さん 投稿 2014年03月31日(月) ★★★★★
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家族経営のこぢんまりした割烹。
部署の忘年会は毎年ここの「鴨鍋」に決めてるんだが、まだ肌寒いこの時期にもついつい訪れてしまう。

大量のネギと鴨肉をしゃぶしゃぶにしていただくが、美味しさに箸が止まらない。
合鴨は国産にこだわっており、この日は兵庫県産とか。
輸入モノの3倍の値段だそうだが、やはり国産は香りが全然違うとは御主人の弁。

〆は鴨の旨みが染み込んだダシでいただくうどんも良いが、御主人は「辰寿し」で修行歴のある方なので、お寿司を3〜4貫ほど(この日はヒラメ、中トロ、赤貝、ウニ)つまむのも贅沢。


厨房には、見るからに生真面目そうな息子さんも入っており、後継者体制は万全のよう。
奥様も相変わらずお元気で、テキパキした接客。

唯一の不満は、建物が古くて換気が悪いせいか、着衣や壁に掛けたコートに鴨鍋臭が付着してしまうこと。
焼肉など煙が出る食べ物で臭いが付くのは仕方ないと思うのだが、鍋でここまで臭くなってしまうのはちょっとね。

まあ (455) さん 投稿 2013年12月31日(火) ★★★★★
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会社の忘年会でお伺い。

かも鍋コース。

なめこおろし
お造り
銀杏
かも鍋
〆のうどん

お料理 全てが丁寧に作られていて、1つ1つ美味しくいただきました。
かも鍋!!!
絶品でした。
感動の鍋でした。
生でも食べられる鴨肉と、たっぷりのネギ。
ねぎを先にお鍋に入れて、鴨肉はサッと火を通していただきました。
鴨肉のコクと風味がねぎと合っていて、ホントに美味しかったです。
出汁 かなりの美味しさ!
出汁だけいただきたいと思ったくらい美味しかったです。

文句なしのお鍋でした。

ごちそうさまでした。
またぜひぜひお伺いしたいです。

リーマン太郎 (95) さん 投稿 2013年01月25日(金) ★★★★★
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五十代おやじさんの口コミに刺激され
訪問(^^)っうか、今日はお呼ばれ
ゲストにて訪問…

鴨鍋…絶品過ぎて
貧素な私のボキャブラリーから
数々の言葉では語り尽くせない
奥深さ…

白髪葱が絶妙なシャキシャキ感
鴨肉からいいダシが出てるんですよね
他の具材はいたってシンプル
豆腐、しらたき、ぐらいです
あとは、鴨肉と白髪葱との
タッグマッチ(笑)

鴨肉もうっすらと鍋に
くぐらせながら早めの
タイミングがいいみたいです

五十代おやじさん…
写メ掲載しますね(^^)
またの再訪、確約です

ごちそうさまでした

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