行人沢そば吾合庵 (山形県飯豊町) - そば


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ギョウニンザワソバゴゴウアン

行人沢そば吾合庵

  • クチコミ 2
  • 8 ポイント
  • 5,209 アクセス

住所
山形県西置賜郡飯豊町添川3514-4
電話番号1
0238-72-2434
営業時間
AM11:00ごろ〜売り切れまで
定休日
無休

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行人沢そば吾合庵 さんのクチコミレビューは現在 2 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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レイン (51) さん 投稿 2015年12月24日(木) ★★★★

新そばの時期に訪れました。

せいろそば600円+もり追加400円をオーダー。
大盛りが+400円というのは最初は割高に感じましたが、
通常の盛りがもう一つきますので、これはこれでアリかもしれません。

で、一口食べた瞬間に、『これは美味い蕎麦だ』と感じました。
一口食べた瞬間に何が違うのかは分析できませんが、
これまで食べてきた美味しいそばと同じ食感だったのでしょうか、
美味しいそばに出会えたという喜びがありました。

敢えて言えば、つゆが蕎麦に比べ物足りない感じがしました。
つゆも際立つものがあれば★5でした。

ひろぽん (134) さん 投稿 2010年11月25日(木) ★★★★
クチコミPHOTO

久し振りに行って来ました、入り口には何か口上が書いてあります、
読んでみるとそば粉は地元産をはじめ、特上の国内産を使い、つゆ
には本鰹と利尻昆布、丸大豆の本仕込醤油を使用し化学調味料は一切
使ってないと書いてあります。

また「そばの産地は店内に表示してあります」とも書かれてありました。

今回はニシン煮と地粉十割りせいろをお願いしました、中のフローリング
になってる席に座ると庭が見渡せます、もう少し前だと紅葉が綺麗でした
でしょうね…

行人沢そばさんでは通年、雪室で保管した蕎麦を使っているそうですが、
ちょうど新そばに変った時期なので雪室に入る前の挽き立て、打ち立て
の十割そばを味わうことができました。

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