彩華 (山形県酒田市) - ラーメン / 中華料理



サイカ

彩華

  • クチコミ 7
  • 22 ポイント
  • 8,879 アクセス

住所
酒田市大宮町4丁目5-1
電話番号1
0234-23-6901
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:00
定休日
月曜日

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彩華 さんのクチコミレビューは現在 7 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2013年02月19日(火) ★★★
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  彩華 #6

夕方の5時半。
お客様は誰も居ません。
店内では大女将が小上がりで新聞を読んでいます。
厨房は照明も消され真っ暗ですよ。
カウンター席に座ろうとしましたが暖かい方にどうぞと言われ
小上がりのストーブの側に。
オーダーは「ワンタンメン」650円。
女将さんが登場し、マスターが登場し三人が厨房で行動開始。
思ったより速い配膳となりましたね〜。

アッサリした中華スープ。 ん〜 美味しいですね〜。
麺の茹で加減も申し分ありませんよ。
そしていよいよワンタンです。
おゃ! 結構挽肉多目。 皮トロ味旨。
コリコリメンマもいい感じですね〜。
野菜サラダも欲しかったのですがサービスは昼だけですからね〜。
しかし美味しくいただきましたよワンタンメン。

最後にひとつだけ!
何十年振りでしょうか。
こちらの大女将に会うことが出来ました。
元気でなによりです。
それではまた。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2012年05月26日(土) ★★★
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 彩華 #5

丁度昼時です。
お客様は誰も居ません。
まさか本日1人目の客???
カウンター席で「チャーシューメン」750円をオーダー。
かすかに聞こえる調理の音。

そして数分後に出来上がり。
中太と言ってよいのでしょうか、決して太くはない縮れ麺。
茹で加減は上々。
動物系のスープも美味しいですね〜。
メンマはチョット軟らかですが味はそこそこ。
さて、チャーシューはと言うと薄味ですが軟らか。
良い味を出していますね〜。
時間が経つにつれて麺が僅かに太くなったような……
しかし美味しい一杯でしたよ。

最後にひとつだけ!
月〜金の昼のサービスで野菜サラダが付くとメニューに書かれています。
確か今日は日曜日。 特別サービスでしょうか。
それではまた。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2011年11月22日(火) ★★★
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 彩華 #4

店の前の道路で工事中。
少し遠回りをしての入店。
さてさて今回は……
あんかけラーメン「広東メン」600円にしました。
お客は私だけ。 店内にはテレビと外の工事の音が響きます。

数分後に厨房からは湯切りの音と北京鍋か中華鍋かは分かりませんが、出来上がった具を中華お玉で麺の上に載せる音。
その直後に野菜サラダと共に運ばれてきました。
んっ! 美味しそうな予感。
麺は程よい硬さに茹で上げられていますね〜。
そしてこちらも程よいトロミに包まれた野菜や肉、海老。
少々薄味ですが美味しいですよ。
スープも美味しくいただきました。

最後にひとつだけ!
支払いの時に貰ったサービス券。
ん〜 25枚集めて500円ですか……
それではまた。

塾長 (493) さん 投稿 2011年09月24日(土) ★★★
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酒田市の住宅街にある 「彩華」 さんを訪れました。

お昼時、お店に他のお客さんはなし、ゆったり座敷に上げてもらいメニューを吟味。
「ワンタンチャーシューメン800円+大盛150円」を注文。

スープは鶏出汁?動物系には間違いないと思いますが微妙に複雑な味がしますぞ。
これが妙に旨くてズルズル〜っと最後まで啜ってしまうのでした。

麺もプリプリっとした食感が非常に美味しい。
ただ短くて麺を啜る醍醐味が半減、吾輩の麺がハズレだったのかなぁ?残念。

チャーシューは小ぶりなんですが、炙ってるんでしょうか、スモークしてるんでしょうか?昔の中華屋さんでこんなチャーシュー食べたなぁ〜って懐かしさが。

ワンタンは酒田のいわゆるフワトロ系とは違い、しっかり具のあるタイプでワンタンの皮もしっかりしてます。

なんとも癖になる味って感じですなぁ。

サービスで生野菜が付いてくるのが嬉しぃです。
野菜の摂取不足の吾輩のようなものには優しい心遣い、気分だけでもヘルシーになった気にさせてくれます。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2011年02月10日(木) ★★★★
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 彩華 #3

早くも#3となりました。
外は吹雪ですが先客6名様。
これはチョット時間がかかりそうですね〜。
注文は「マーボーラーメン」650円。
店内に大きな鱸の魚拓を発見。 これは先代の御主人が釣り上げた大物じゃないですか。

左利きの御主人の中華包丁さばきがいいですね〜。 厨房での動きも素早いですよ。
これは思ったより出来上がりが速いかもしれませんよ。  っと思っているうちにもう出来上がりました。 
おゃおゃ! 15分以内で出来ましたね〜。
さてさて、味の方はどうでしょうか。こちらの麺はいつも軟らかぎみ。
今回もやはりそうでした。 しかしまだ許せる範囲ですよ。
マーボーのトロミは少ないのですが味はナカナカなものです。生姜の風味も良くでていますね〜。
欲を言わせてもらえば辛味ともう少しだけニンニクをプラスしてもらうと私好みの味になるのですが……
これだけは店の味ですから仕方ないですよね〜。
とは言っても美味しくいただきましたよ。
野菜サラダもサッパリ味で御馳走様でした。

最後にひとつだけ!
出来上がりを待っているときは女将さんが雑誌を持って来てくれ、食べている時もお茶を足してくれます。
客への気配りもいいですね〜。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2011年02月04日(金) ★★★
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 彩華 #2

早速#2となりました。そうなんですよ。
日吉町で食したあの味をもとめてまたまたお邪魔してしまいました。
おゃおゃ!  客は私だけ。
今回はカウンター席に陣取りました。
注文は「彩華オリジナル肉タンメン」(特製ラー油味)700円。

注文してから10分程でしょうか。
店内にいい匂いが漂いはじめました。
そしてその匂いが強くなると同時に運ばれてきたそれは熱々そうに湯気をたてています。
具は前回食したみそラーメと似ていますが木耳が目立ちます。
さっきから漂っていた匂いの正体は生姜なんですよね〜。
かなり生姜の匂いが強いラーメンですよ。

まずは麺からいただきましょう。
ん〜 前回と同様で少々軟らかですね〜。
しかしこの生姜味のスープは美味しいです。
これはチョッとやみつきになりそうですよ。
そして嬉しいのがこのサラダ。
僅かな酸味の中華風のドレッシングがいいですね〜。
スープもあと少しで飲み干してしまいそうですよ。
なかなか美味し一杯だと思います。

最後にひとつだけ!
この一杯はあの日吉町のそれではありませんでした。
もう一度あのタンメンを食してみたいものですね〜。
それではまた。 次回はマーボーラーメンを。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2011年01月24日(月) ★★★
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 彩華 #1

「彩華」 気になりますね〜。
こうなったらお邪魔するしかないでしょう。
店内は7席のカウンターと4人用テーブルが三つの小上がり。
私は小上がり席に。
メニューを見れば麺類は20種以上。
御飯物や一品料理も多いですね〜。
その中から「みそラーメン」650円をお願いしました。
中華料理店でみそラーメン??? チョット考えましたがまあいいでしょう。

メニューにある「SINCE 1971〜」の文字を見て私は確信しました。
彩華さんは日吉町二丁目にあったんですよね〜。
バイクと釣りが好きな御主人が営んでおりました。
御主人が体を壊された後に確か息子さんが……
あの当時〆ラーに何度もお邪魔しましたからね〜。
彩華特製タンメンだったかが美味しくて何度も足を運びました。

おゃおゃ! もう出来上がりましたか。
スープはチョット濃いめですが辛味がありなかなかですよ。
麺も程よい縮れで私好みですね〜。
野菜類は細かく切ってありますがもやしもシャキシャキです。
こうなると他の麺類も気になります。
好きなマーボーラーメンや五目ラーメンもそうですが「彩華オリジナル肉タンメン」特製ラー油味。 これがあの頃食した特製タンメンなのでしょうか。
これが一番気になりますね〜。 

最後にひとつだけ!
私がお邪魔したのは午後1時半頃。
お客様は誰も居ないのですがテーブルやカウンターには食べ終わった器がそのままに。
早く片付けた方がよろしいと思うのですがね〜。
ほらっ! 私が帰るまでまだそのままですよ。
それではまた。

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