麺藤田 (山形県山形市-山形駅周辺) - ラーメン


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メンドウダ

麺藤田

  • クチコミ 71
  • 280 ポイント
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住所
山形市香澄町1-7-1
電話番号1
023-673-9109
営業時間
11:30〜14:30/18:30〜スープ終了まで
定休日
日曜日

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麺藤田 さんのクチコミレビューは現在 71 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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らおた (30) さん 投稿 2017年10月06日(金) ★★★★

平日昼閉店間際に来店。飲んだ後でないのは多分初めてで、じっくり味わえるかなと。

つけ麺を注文。麺が特徴的で、もちもちでみずみずしいような独特の印象。スルスルっといけてかなりおいしい麺です。
スープはつけ麺のつけ汁らしく、比較的濃厚な魚介とんこつという感じですが、他店より少し濃さを抑えた印象です。勝手な想像ですが、麺に自信があってそのおいしさを際立てるためにあえてやっているのかなと。

お腹がそれほど空いていない状態に関わらずあっという間に完食、満足でした。ごちそうさまでした。

アイスココア (3) さん 投稿 2017年02月20日(月) ★★★
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2月20日に初入店
駅近くにいたので近くにラーメン店がないかと探したところ麺藤田さんが出てきた。
月曜の7時半ごろに入店したが4.5人がいた
店に入るなりいい匂いが店の中に漂う
初めてだったのでつけ麺が美味しいということだったのでつけ麺をチョイス
麺とつけ汁が登場
麺の硬さの指定をしなかったが丁度いい硬さとコシがある感じ。
つけ汁は濃厚です。魚介ベースで、中にチャーシュー、キクラゲ、ネギ、玉ねぎが入ります
※大盛りは無料。またクーポンを使えば味玉無料です


個人的な感想
●全体的に引き締まった見た目と言える
●あまり濃厚が好きではない人にはオススメしない
●コスパはいい
●たまに食べたくなる味だと思う
●内装が綺麗

また駅近くに来たらいきたいですね

ぴこたん (5) さん 投稿 2016年07月30日(土) ★★★★

今日は駅前ランチの日!(≧∇≦)
旦那オススメの麺藤田さんへ〜

2時くらいに行ったら、なんとイチオシのつけ麺は売り切れ…
でも旦那が迷わず太麺濃い白湯780円をチョイス。
後からテレビでも紹介された人気メニューと知ったのですが、知ってたの?と聞いたら、ただ食べたことなかったからとのことw

お味の方はこってりでとってもおいしい!
平打ち太麺と濃いスープがばっちり合って、茹でキャベツと千切り生姜が口の中をさっぱりさせてくれます。
ただ、女性にはちょっと食べごたえがありすぎるかな…
写真撮り忘れるくらい夢中で食べちゃいましたが、お腹いっぱいで夕御飯がいらないくらいでしたw
次はつけ麺や期間限定メニューも試してみたいです!

モーパパ (163) さん 投稿 2015年04月13日(月) ★★★★
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国際ホテルでの銀行の宴会ではあんまり食べてないので、外に出たら、なんかお腹がすきました。そこでこちらを思い出しました。こちらは山形駅前で駐車場はないし、車で食べ歩くモーパパには非常に入りにくいお店ですが、今日は国際ホテルから山交ビル駐車場の無料券ももらっているし、若い時分のように飲み歩かなくなったモーパパには、むしろ数少ないチャンスです。これぞ神の啓示♪♪

お店の券売機前でハタと思い出す♪先日の地元局のラーメン特番で、こちらの太麺パイタンラーメンを紹介していましたが、券売機をよく見るとすべて赤ランプ?残念ながらパイタンラーメンはランチ限定メニューのようです。残念!

と、いうわけで、今回は「磯のりつけ麺880円」をいただきました。こちらはつけ麺の大盛は標準的に無料ですので、当然ながら大盛にしました。

前にマイレビさんにいろいろと御教授いただきましたが、
1/醤油ラーメンの丼を黒にする店主のセンスが疑われる説
2/メニュー・券売機の高額メニューをオススメ表示する店主は不誠実だ説
3/つけ麺の麺大盛無料をうたう店は信頼できないのではないか説
等々、まだまだ色々あります。2は、なるほど言う通りかもしれませんね♪もっとも1はモーパパの好きな長井二段さんの名誉にもかかわることなので、目下クリミア並みに係争中ですが、ここで問題なのは3です。モーパパはもちろん大盛無料賛成派です。

モノは考えようです♪つけ麺は、ラーメン以上に麺自体へ軸足の比重を置いたメニュー、だからこそより多くの麺を味わって欲しい。つまり、つけ麺においては大盛こそが基準であり標準的麺量なのでは?しかし、一般的な世論では「ラーメン」といえば、スープの中に麺を泳がせているタイプという認知の方が多数派です。業界的にも「つけ麺専門店」というのはまだまだ。だから、業界ではスープ式ラーメンの麺量が基準とならざるを得ません。しかし、つけ麺ではやはり麺それ自体を楽しんで欲しいから、飽くまでも大盛を基準に価格設定をする。しかし、それほど大事な麺だからこそ無駄にはしたくないので、少食な方のために普通盛りも…では、逆の問題も出てきます。普通盛りで50円引き100円引きしないのか?大盛の上の特盛無料の店はなんだ?…こうなるとキリがないですね。でも、ネガティブ思考は負の連鎖しか産みません。ここはお店の善意を信頼し、また、万事好意的解釈をして、喜んで大盛をいただきましょう♪だめかな?

さてさて、なんだかんだ言っても食い物屋は味です。その点において、こちらのつけ麺は絶品で文句なしです。でも、今回は磯のりということですが、磯のりのあの鮮烈さはあまり感じません。ノーマルタイプの50円増しの意味も必要性も鈍感なモーパパには分かりませんでした。でも、麺もスープも間違いなく美味いです。

でも、あんまりベタ誉めが過ぎると却って怪しいですね。あえて注文をつけましょう。スープ、もうちょっとあるといいな…最後まで熱々の工夫があると嬉しいな…♪御馳走様でした。

モーパパ (163) さん 投稿 2015年04月13日(月) ★★★★
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『山形駅前で光る絶品つけ麺』

22年頃から山形市内で注目度の高い店。立地的に車で行くには山形駅前の上に日曜定休が難点。素材にこだわりもあり若干高めの値段設定だが、それだけの価値は感じられるラーメン。

★味玉肉つけ麺大盛1000円(平成24年5月昼2杯目)/大盛無料。麺は驚く程に美味。パスタみたいにコシがありながらモチモチとして歯応えも楽しく味わいもある。麺の美味さは新庄龍横健と内陸の双璧と個人的に感動。ぽってり系つけ汁も中々美味。同じ市内でお気に入りのたまやつけ麺に比べ脂感が少なく、こってり感はありながらも、たまや程のねっとり感のしつこさは少ない感じ。味の濃厚さは残しながら、たまやよりニンニク感や豚骨風味が少ない分、とっても食べ易くするすると行ける。性別年齢に関係なく幅広く食べられるよくできた濃厚つけ汁。汁の中の角肉・キクラゲ・刻み玉葱もGoodです。インパクトとガッツリ感はたまやの方が強いが、こちらは濃厚ながら上品でとても美味しい一品。市内のつけ麺ではツートップの両店でそれぞれに特徴があり甲乙付け難し。トッピングの肉も美味いし味玉もトロトロで最高。

●卓上調味料/卓上のつけ麺用香辛料はただの唐辛子でなく山椒など様々ブレンドしたオリジナル。ツンとくる辛さでなく、風味が先に来て食べ進む内にじわりと来る辛さ。特に山椒の辛味と苦味がよく出て風味に深みを増す。更に途中からカレー粉を適量スープに入れカレー風つけ麺としても楽しめる。同じくお酢をかけてもとても美味しい。色々工夫されたこれら卓上調味料は嬉しくも素敵な心遣い。

★鶏豚中華そば850円(平成23年11月昼初食)/つけ麺と二枚看板をなす中華。麺はつけ麺とうって変わった極細縮れ麺。麺自体は米沢ラーメンに近い味わいと触感。具材に刻み葱と共に玉葱の微塵切りは食感にいいアクセントになって風味もよし。ニンニクと胡椒風味は強め。半熟玉子一個丸ごとも嬉しい。総体的に美味しい一杯でしたがつけ麺ほどの衝撃的美味さはなく普通に美味しい中華。

モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月27日(金) ★★★★

22年頃から山形市内で注目度の高い店。立地的に車で行くには山形駅前の上に日曜定休が難点。素材にこだわりもあり若干高めの値段設定だが、それだけの価値は感じられるラーメン。

★味玉肉つけ麺大盛1000円(平成24年5月昼2杯目)/大盛無料。麺は驚く程に美味。パスタみたいにコシがありながらモチモチとして歯応えも楽しく味わいもある。麺の美味さは新庄龍横健と内陸の双璧と個人的に感動。ぽってり系つけ汁も中々美味。同じ市内でお気に入りのたまやつけ麺に比べ脂感が少なく、こってり感はありながらも、たまや程のねっとり感のしつこさは少ない感じ。味の濃厚さは残しながら、たまやよりニンニク感や豚骨風味が少ない分、とっても食べ易くするすると行ける。性別年齢に関係なく幅広く食べられるよくできた濃厚つけ汁。汁の中の角肉・キクラゲ・刻み玉葱もGoodです。インパクトとガッツリ感はたまやの方が強いが、こちらは濃厚ながら上品でとても美味しい一品。市内のつけ麺ではツートップの両店でそれぞれに特徴があり甲乙付け難し。トッピングの肉も美味いし味玉もトロトロで最高。

●卓上調味料/卓上のつけ麺用香辛料はただの唐辛子でなく山椒など様々ブレンドしたオリジナル。ツンとくる辛さでなく、風味が先に来て食べ進む内にじわりと来る辛さ。特に山椒の辛味と苦味がよく出て風味に深みを増す。更に途中からカレー粉を適量スープに入れカレー風つけ麺としても楽しめる。同じくお酢をかけてもとても美味しい。色々工夫されたこれら卓上調味料は嬉しくも素敵な心遣い。

★鶏豚中華そば850円(平成23年11月昼初食)/つけ麺と二枚看板をなす中華。麺はつけ麺とうって変わった極細縮れ麺。麺自体は米沢ラーメンに近い味わいと触感。具材に刻み葱と共に玉葱の微塵切りは食感にいいアクセントになって風味もよし。ニンニクと胡椒風味は強め。半熟玉子一個丸ごとも嬉しい。総体的に美味しい一杯でしたがつけ麺ほどの衝撃的美味さはなく普通に美味しい中華。

デブ (234) さん 投稿 2015年03月21日(土) ★★★★
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太麺濃い白湯(大盛)880円

念願の昼限定メニューをいただきました。

メニュー通り濃い白湯スープに、太麺がベストマッチです。

キャベツ、生姜がまた良いアクセントになっています。

ただ、つけ麺と違って大盛は余計でした。

後半きつかったぁ〜!!


デブ (234) さん 投稿 2015年01月11日(日) ★★★
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鶏豚(トリトン)中華そば 680円

味玉はクーポンでいただきました。

いつもはつけ麺ばかり美味しくいただいていますが

トリトンとはどういうものか、興味があったので

注文してみました。

極厚チャーシューはなかなかのもの、味玉もトロトロ、

麺は超極細、つけ麺とは真逆です。

スープはいろんな味が交差したような、

ちょっとだけ私には苦手なような。

アカシア (197) さん 投稿 2014年11月09日(日) ★★★★
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味玉肉つけ麺1,030円を食べました。
麺はもちもちツルツル中太ストレートです。
玉子はいい感じの半熟だけどつけ麺だとスープが小さい器だから食べにくいかな。
スープは濃厚とんこつに魚粉を入れて入念に濾した感じです。肉は普通の茹でた豚バラでしたが、スープに入ってる肉はトロトロ系でした。

あお (249) さん 投稿 2014年05月14日(水) ★★★★

昼の部限定 太麺濃い白湯 780円

これも美味いです。
具のキャベツがいい感じです。
しょうがもいい感じです。

また食いたい。

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