そば処 紅山水 (山形県山形市-七日町周辺) - そば


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ソバドコロ ベニサンスイ

そば処 紅山水

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住所
山形市十日町2-1-8
電話番号1
023-679-5102
営業時間
11:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日
月曜日(祝日の場合は営業)、1月1日〜3日
駐車場
あり
HP
http://www.beninokura.com/

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そば処 紅山水 さんのクチコミレビューは現在 9 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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SABA (233) さん 投稿 2016年05月20日(金) ★★★

満員御礼!
平日なのにこの人気。
宴会の他、常連さんぽい一人で蕎麦を食べにきている方も美味しそうに蕎麦をすすっていました。
向かい側に座ったおじいちゃんがあまりにも美味しそうに食べてらっしゃるので(笑)
揚げ茄子蕎麦。
茄子もおろしも勿論蕎麦も美味しかったです。
次回は、太い太い田舎蕎麦食べてみます!

mkk1211 (53) さん 投稿 2014年01月08日(水) ★★★

12月の金曜日、忘年会でお邪魔しました。

 まさに蔵を改造したような店舗内。靴を脱いで上がり襖を開けると、先客が日本酒を飲みながら談笑。 そこを横切りまたまた襖を開けると私達のお部屋でした。

 襖一枚隔てた隣の部屋からも、忘年会と思しき歓談の声。
 もちろん、日本家屋なんだから襖での仕切りはあたりまえ・・・と思いつつ、酔客の 声に負けじと大きな声での談笑になりました

 お料理はお刺身、牡蠣の酢の物系、魚の焼き物、豚肉の鍋風なもの、あと何だけ・・・最後に一人前のお蕎麦が出てきたときには満腹〜〜〜な品数です。
 どれもキレイナ器にキレイに盛り付けてあり女性はキュンキュンです。確かお料理は3,000円のコースだったと・・

 ・・・ただ、忘年会にも関わらず車だったので、上司が飲んでいた県内の日本酒の三種飲み比べセットが異様に羨ましく輝いて見えた私・・・

 とても楽しく忘年会をさせていただきました♪ ごちそうさまで〜す。

ニャンダバーZ (328) さん 投稿 2012年10月07日(日) ★★★
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「山形まるごと館 紅の蔵」にある『そば処 紅山水』さんへお昼時にお邪魔しました。
休日ということもあって、駐車場は満車、人も沢山でていましたね〜

店内に靴を脱いで上がると、畳の部屋にテーブル席と座敷席があります。
メニューいろいろある中から「二八〈板そば〉うすもり(1.5人前) 1,050円」を注文。

運ばれてきた板そばには、わらびの一本漬けも付いています。
早速そばを食べてみましたが、蕎麦の香りも良くなかなか美味しい。
タレがわたしには少し濃くしょっぱ目に感じましたが、あくまでも好みの問題なので…。

全体的に上品で美味しく頂きました。
次は十割の田舎蕎麦を食べてみたいですね。

アルフレッド・レスリー (3) さん 投稿 2011年12月23日(金) ★★★

そば粉の「でわかおり」は減反そばの体表格。
更科好きには良いだろうが、最上早生で育って来たものには薫りが遠い。
水そばで比べてみるといいと思う。

カズキ (147) さん 投稿 2010年10月28日(木) ★★★
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寒いので、温かいそば 季節セットのカレー何とかと漢方米(950円)いただきました。 カレーのとろみで熱く蕎麦の風味はハッキリしないが、体はポカポカです。

インターセプト (158) さん 投稿 2010年04月28日(水) ★★★★★
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一日限定30食のお蕎麦を頂きました。
日月庵の得意なジャンルのお蕎麦ですね。これは。
蕎麦王国、山形のアンテナショップ店として
今後に期待をこめて♪


ばんがく (319) さん 投稿 2010年01月08日(金) ★★

「お兄さん、お兄さん」って呼ばわる。ん?ワシか。
「お兄さん、あれなんだ?」
「観光客向けの案内所だべっす?」
・・あとはかしましく仲間内でしゃべりあう。中にはいって聞けばいいのに、なんでだろう。はいりづらい雰囲気なのよね・・。案内板が不如意すぎてわかりづれぇYO!敷地広げてもっとゆったり遊歩道みたいにならなかったものか・・・。なんだかコソコソしてる感じが、ちょっと・・。

そば食いにきたんだからまっしぐら。

まだ、混んでないから座敷に座った。半分が予約席??
メニューに違和感がある。デジャブ?。紅山水独自のものがほしい。

コートの預け先探した客をうながして、背中の襖開けられた。めっちゃ寒い。きっと罰ゲーム。日本家屋は冬弱いんだけどさ・・。

予約しないとダメなメニューに粘る客。そりゃ、メニューの最初に書いてあれば・・。若い店員がかわいそうなくらいに・・。負けるなおねぇちゃん。

天ざる 1500

んーーーーー。
細打ち。香りがあんまりしないのはなんでだ・・?十割っぽいが・・。
てんぷらはうめぇな。えび2春菊ししとうかぼちゃ舞茸2りんご。
薬味の少なさ加減は日月庵のざるの写真に同じく。
つゆは量多くね?一人分でちょんづけ、だとさ。蕎麦湯も一人分でも大きな湯桶でくるのに味かえるくらい薬味ないとは・・。
しょっぱくて、すっぱい。こんなだっけ?蕎麦湯足すとすっぱさが際立つ。

日月庵、だからきたのに・・・。

事業者選定に時間かけすぎて、オープンに響いてるのは明白。
気になった違和感、は一つだけ伝えました。

帰り際、名札つけた人(そばやのじゃない)に挨拶されたけど、もっとはっきりにこやかにしたほうがいいとおもう。もったいない。そば店員が「紅の蔵」自体の案内をしている実情はマネキン役の人がいたほうがよりスムーズ。負担は減らしてあげたほうがいい。

19日に日月庵再開らしい。

うぇえん (153) さん 投稿 2009年12月21日(月) ★★
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口コミから興味を引かれ 石臼挽き手打ちそば 日月庵 へ・・・が店の前まで行くと 紅の蔵 ってものに姉妹店の出店の為に年内休業の事(`ε´)

仕方ないので 紅の蔵 へ向かう。
七日町から十日町までの街灯には 紅の蔵OPEN の広告がぶら下がってはいるものの場所は明記されておらずウロウロ。
寒空の中ようやく到着。
紅の蔵自体は旧家の呉服店を改装したものだそうです。

自分は せいろ得盛り ¥1100
先人とは違う感想ですが、蕎麦自体は太さの割には香りも腰も有ります。
ただ、ツユが甘いかな〜?
関東圏の蕎麦ツユっぽいです。

カミさんは 天ぷらそば(別盛) ¥1300
天麩羅はサクサクで美味しかったです。
蕎麦はやはり暖かいと伸びやすいですし(かけそば+別皿に天麩羅)、蕎麦自体の香りもツユで感じにくくなりますね。
こちらもツユは甘い。

旧家の呉服店を改装して利用しているので内部の一部ですが閲覧も可能です。
しかし、自分達が座ったのが閲覧できる場所の近くの座敷席だったので、襖が開け閉めされる毎に寒い思いしました。
この時期は正直寒いですよ!
席数減らしてでも、もっと配慮して欲しいです。

写真は得盛りです。
 



はっちゃん♪ (70) さん 投稿 2009年12月08日(火) ★
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12月6日、十日町にできた「山形まるごと館 紅の蔵」の中にあるお蕎麦屋さんです。ミーハーなので早速行ってきました♪

お昼のメニューは「冷たいお蕎麦」と「温かいお蕎麦」から選択できます。価格帯は600円代〜1,500円位まで。私は「山形の肉そば」(¥650)、連れは「かけそば」(¥600)を注文しました。ただ、お店がオープンして三日目に行ってしまったためか、店員さんのメニューに対する認識が甘く、ランチタイムに注文可能なメニューは間違うし、オーダーした品は間違えるし、最低でした。まぁ、この辺は仕方ないのでしょうが。。。

あと蕎麦の味ですが、蕎麦の風味はなく、私は好きではありませんでした…。仮にもアンテナショップの看板を背負っているのですから、山形を代表するお蕎麦と言われて恥ずかしくないものを出して欲しいものです。。非常に残念。

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