味処 花しょうぶ (山形県米沢市) - そば / 割烹・懐石料理 / お食事処・定食 / 居酒屋



アジドコロ ハナショウブ

味処 花しょうぶ

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住所
米沢市金池2-5-35
電話番号1
0238-24-1308
営業時間
11:00〜
定休日
月曜日

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味処 花しょうぶ さんのクチコミレビューは現在 1 件です。

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Kuro (1107) さん 投稿 2009年08月04日(火) ★★★
クチコミPHOTO

冷やし坦々麺  750円

ここ数日涼しい日が続いている。
今年の夏は暑いだろうと思っていたが、まだエアコンを一度も使っていない。
30度を超えたのはまだ数回。
その日は特に涼しかった。
ラーメン日和である。

このサイトに新規登録されたお店、ジャンルにラーメンの文字がある。
新規開店なのだろうか。ラーメンはついでのメニューのようだから期待は出来ないが、食べてみなければ分からない。

行ってみると以前「花屋敷」だったか「祭屋敷」だったかのお店だった。
経営が変わったのだろうか。
11時開店と書いてあったが、11時7分になっていても準備中の看板だった。
諦めて他に行こうと車を動かした時、店員さんが出てきて営業中の看板に替えた。
米沢は開店時間がいい加減なお店が多い。

店内に入りメニューを見る。が、ラーメンがない。
お店の人に聞いてみる。
「あの、ラーメンがあるって書いてあったのですが、無いんですか?」
「冷たいのだけになります」
入り口に冷たいラーメンのメニューが書いてあったのを思い出した。
「そこに書いてあるのだけですか?何々書いてありましたっけ」
「冷やし中華と冷やし坦々です」
「もう一つ書いてありますよね」
「今日はその二つしか出来ません」
「それじゃ冷やし坦々お願いします」
値段は聞かなかった。おおよその見当はつく。

ここは和風料理のお店。
日本料理の料理人が作るラーメンはどんなものであろうか。
あまり期待しないで待った。

運ばれてきた冷やし坦々麺は見た目はちょっとガッカリだった。
全体の写真を撮り終え、スープを飲もうとしたらレンゲがない。
ここはレンゲが無いのだろうか。
でも坦々麺ならレンゲが無いととても食べ難い。
厨房にいる人に聞いてみた。
どうやらレンゲを付けるのを忘れたようだ。

で、味は当たり前だがゴマの味。
でも米沢では当たり前でもない。ゴマの味がしない坦々麺も存在する。
辛味は控えめ。「もっと辛い方が良いなぁー」と辛味に弱い僕でも思った。

麺は米沢風の縮れ細麺。味も米沢の麺に似ている。
でも米沢の麺とはちょっと違うように思う。
縮れが弱く、色が黒っぽくない。そして量が米沢ラーメンよりも少なく感じた。

実は僕は冷やし坦々麺は初めて食べた。だから比較のしようがない。
それで評価は中間的な★3個。
どなたか坦々麺の好きな方に評価してもらうしかない。

ところで、この冷やし坦々麺はラーメンと言っても良いのだろうか。
扇情力氏はラーメンとは認めないだろう。
僕もラーメンには入れたくない。
ラーメンとは別の麺料理だと思う。

会計後、入り口のホワイトボードを見ると、一つ麺メニューが消されていた。

ところで、登録したあきにゃんさん、投稿しないの?

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