らー麺 山之助 本店 (山形県山形市-七日町周辺) - ラーメン


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ラーメン ヤマノスケ ホンテン

らー麺 山之助 本店

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らー麺 山之助 本店 さんのクチコミレビューは現在 101 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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でぶぶ (168) さん 投稿 2014年02月02日(日) ★★★★★
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土曜のお昼に大沼で買い物の前に、
初めてお邪魔しました。

カウンターのみの店内、厨房の全てが見えて、
ラーメンが作られる様子が分かります。

自分は、限定麺 魚だし白湯麺を注文。

濃厚なスープ、かなり旨いっす。
作り手のこだわりが感じられる一杯でした。
限定麺ではない通常メニューも是非食べてみたいです。


カズキ (147) さん 投稿 2013年10月19日(土) ★★★★
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久々に頂きました
クオリティ高い
良い味です

yuki☆ (128) さん 投稿 2013年09月19日(木) ★★★★

魚だし白湯麺780円を食べてきました。
美味しかったです〜。
太めの麺がかなり固い、茹で方が足りないんじゃ?とすら思いましたが、食べているうちにちょうど良く。
スープも全部いただきました♪

カウンターだけの席数少ないお店ですけど、明るくてきれいだし、入りやすいです。
また行きたいです。

ポン助 (88) さん 投稿 2013年09月17日(火) ★★★★★

山形市中心部でラーメンを食べるならここ。
開店当初に較べて、いろいろな意味でレベルアップしていると思う。
いつも「特製山之助」を食べるが、わずかに加えられた辛みが効果的で、濃厚なスープなのに最後までスッキリ食べられる。
具は全部乗せだが、ジャンク系のような下品さを感じないところもいい。

連れは「つけ麺」をオーダーしていたが、一口もらうと、あまりの魚粉の強さに驚いた。
若い人はこういうのが好きなのね。
魚粉って昔は家畜のエサだったがなぁ、なんて何気につぶやいたら、連れに思いっきり叱られた…。

デブ (234) さん 投稿 2013年09月15日(日) ★★★★★
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限定麺 魚だし白湯麺(780円)をいただきました。
つけ麺があまりにも美味しかったので、どうしてもラーメン(魚だしパイタン麺)も食べてみたくなり再訪です。
いや〜、久しぶりに感動する一杯に出会うことができました。
簡単に表現すればあの有名なつけ麺のつけ汁をそのままスープにしたようなラーメンです。
仮に新四天王を決めるとすれば東の一角に1票です。

デブ (234) さん 投稿 2013年09月14日(土) ★★★★★
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つけ麺 大盛(830円)をいただきました。
店構え、ラーメンをつくる姿勢、まさにオーラを感じます。
空のどんぶりから一杯のラーメンが出来上がるまで全て見渡すことができます。
妥協が許されない環境の中で、妥協を許さないラーメンづくりに立ち会うことができること、居心地の良い空間です。
さて、つけ汁ですが他の方もコメントしているように、最高だと思います。
スープ割しなくてもすべて飲み干すことができる濃厚さ、流石です。
麺もプリプリでつけ汁と絡み合う絶妙の太さです。
5,6軒下の駐車場に駐車料金を払っても全然惜しくありません。
此処はそう思わせてくれる素晴らしい空間です。

あお (249) さん 投稿 2013年06月05日(水) ★★★★

こちらも久々です。

限定麺 魚だし白湯麺 780円

魚の文字を見てしまうとどうも気になってしまいます。

ラーメンの見た目もお店の感じもすごくいいですね。

美味しいです。
大ぶりのチャーシューと甘めのメンマがスープと合います。

スープすごく美味しいんだけど、
麺があまり好みじゃないかな。

けど、美味しい1杯でした。
他の限定麺も気になります。

SAY (355) さん 投稿 2013年05月26日(日) ★★★★★
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【限定麺・からし味噌つけ麺 780円】

からし味噌というのでドラゴン系を思い浮かべましたが、
ドロッとした鶏白湯に粗びき魚粉。

初めから辛味噌は溶かれているようですが、ビリっと辛い訳ではなく、
ちょいと辛いかな?って感じ。

からし味噌系ってスープの良いところを殺してしまうのですが、山之助らしさが残っています。

おいしかったぁ〜

SAY (355) さん 投稿 2013年03月31日(日) ★★★★
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【変わり飯 200円】

味玉をオン・ザ・ライス。
チャーシュー片が美味しいですが、タレがしょっぱ目ですね。
それだけ単体で食べる人はいないと思うけどね。

ごはんは固めが良いな...

SAY (355) さん 投稿 2013年03月31日(日) ★★★★★
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【味玉らー麺 780円・大盛 150円】

写真がぼやけているのは湯気でレンズが曇ったため。
補正したけど、あかんかね?

2年半ぶり。
マイブームの大沼で買物の前に。
こってりしているように見えるけどそう感じないスープが良いね。
麺は固め。自分的には熟成多加水麺が合っていると思う。

マスターの“すべてを見せる”というコンセプト。
作り手の動作から一杯のラーメンを当てるスポットライト、器具の配置、ピカピカに磨かれたキッチンまで感動するくらい素晴らしいです。

ほんま感動もんや。


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