蔵 (山形県米沢市) - うどん / そば / ラーメン



クラ

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Kuro (1107) さん 投稿 2008年09月12日(金) ★★★★★
クチコミPHOTO

天玉そば  450円

座って食べる立ち食いそば。
立ち食いそばとしては最高評価の★5個。
行けばわかる。

さくぅ (360) さん 投稿 2008年05月14日(水) ★★★★

ひっそりポツンとある以前から存在は知っていた立ち食いそば屋。
先日通りかかるとラーメン幟が。「あれ?ラーメンやってるんだ。」
何故ここで立ち食いそば?と思っていましたが、ラーメンがあるなら
入らなければならぬ!と訳のわからぬ使命感をもっていざ訪店!

まず、写真を見ながら食券を購入。ラーメンに「売切れ」の貼り紙・・・orz
メニューは、かけそば、うどん(¥290)、天ぷらそば、うどん(¥380)、
天玉そば、うどん(¥450)、誰かが喜ぶカツカレー(¥650)等々(笑)。

「立ち食いそば」との断りがあるにも関わらず、店内は意外にも(?)
2人がけテーブル×3と、4人がけテーブル×2の構成。座るんぢゃん(笑)。

初訪店の立ち食いそば屋で無謀にも、みそラーメン(¥590)をオーダー。
立ち食いのイメージにしてはちょっと待ち時間が長いと感じますが・・・
みそラーメンだからそんなに早く出てくるわきゃねぇやな!と思い直す。
調理し、運んでくれたお姉さんが一言、「前の物、自由にお取りくださいね。」
何だろう?と見に行くと、「え"!?これ自由に取ってもいいんですか〜!?」
そこには漬物、小鉢、ゆで卵、おむすびがあり、コーヒーもお替り自由・・・。
かけそば(¥290)でこれら全部取られたらお店に儲けはあるのでしょうか?
小心者の私はお漬物だけ頂く事にしました。

さて、肝心のみそラーメン、立ち食いそば屋のみそラーメンにしては上出来。
麺は黄色が濃いめの中太ストレート短めの麺で、やや柔らかめの茹で加減。
スープには炒め油が多めに浮いていますが、独特の油臭さはありません。
よくある普通の味噌ラーメンスープですが、味は薄くありません。しかも熱々♪
唐辛子の辛みも、ニンニクの香りも控えめ。ふりかけられた青海苔がほんのり。
言ってしまえば麺もスープも極々普通です。しかし、それで十分です。
立ち食いそば屋のみそラーメンにこれ以上望む方が間違いというもの。
具は豚バラ、キャベツ、もやし、人参、玉葱、コーン、わかめ、ネギ。
肉、野菜は炒め。これが抜群の炒め加減。シャキシャキ感が丁度良いです。
全体の量も危惧したほど少なくなく、むしろ割と多い方だと思います。

店員のお姉さんの明るく元気な接客もとても好印象でした。
市内の高くて超あっさり薄味、野菜デロデロ、サービス接客も良くない
お店の味噌ラーメンよりよっぽど良いと感じました。(←個人的感想)
コストパフォーマンスも◎で申し分なし。
みそラーメン、★3つ+コスパ★1つ。

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