ラーメン 次元. (山形県山形市-その他) - ラーメン


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ラーメン ジゲン.

ラーメン 次元.

  • クチコミ 137
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住所
山形市元木2-8-13
電話番号1
023-631-6575
営業時間
11:00〜21:00
定休日
水曜日
駐車場
20台

ラーメン 次元.

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ラーメン 次元. さんのクチコミレビューは現在 137 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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tmev54 (266) さん 投稿 2016年09月13日(火) ★★★
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中華そば 580円
まかないごはん 100円

次元さんは、やはり、目で食べさせ、雰囲気で食べさせのお店ですね。女性率が高い、女性ペアとかお一人とかも。
厨房もフロアも連携良く、接客も丁寧ですわ。

さて、ラーメンは久々。ゴボウゴボウなイメージがありましたが、ちょっと引きましたかね。しかも、鶏ゴボウだったのは気のせいでしょうか?豚ゴボウになってました。かぐらとゴチャゴチャかな。
シンプルだけど、丁寧なベースにこってりガッツリと相反するスープ。黄金スープは完飲です。
麺はやや細めで縮れ。食べやすい。
チャーシューなどは控えめですね。

しいて言えば、大盛りガッツリに慣れてしまうと、足りない。しかし、そこはランチセットでごはんや餃子をプラス出来るのはかなりナイス。かなり上手にオーダーこなさないと難しそうだけど、全く問題なく出てきますもんね。満足度高い人気店ですね〜

あ、ゆでたまごが、10円から、どうぞになってます。頂きました!

モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月30日(月) ★★★★
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★塩トンコツ大盛880円(平成24年9月昼食)/味は確かに安定感もあり変わらず美味しいでした。ついつい師匠店の花蔵さんと比べてしまいますが、どちらも同じく美味しいですが、麺は花蔵さんよりもコシが強く私的に好みでした。具材は水菜・チャーシュー・メンマ・梅干し・キクラゲでしたが、チャーシューは柔らかくとろとろとして美味しいでした。梅干しの味が次第にスープに染み込んで程よく豚骨スープに酸味を加えてひとつ上の味に進化させるのは、味噌豚骨や花蔵の梅しお麺と同じくさすがです。

モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月30日(月) ★★★★
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塩タンタン麺780円(平成24年9月昼食)/濃厚ながらさっぱりしている美味しいパイタンスープに程よく辛味をきかせた逸品です。

モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月27日(金) ★★★★
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鶏ごぼうラーメンの名店花蔵で修行した店主が開店した兄弟店で、テレビの情報番組で知りました。ゆで卵サービスは師匠ゆずり。薬味も辛子葱味噌・下ろしニンニク・紅生姜・フライドオニオン・レインボーペッパーと多士済々。他にも、卓上の特製レンゲと最後のキャンディサービスも師匠ゆずりのお客さま目線の姿勢は嬉しいです。平成24年の山形ラーメンスタンプラリーでは夫婦で訪問しましたが、店としての信頼性があり味にも安定感があり、妻を連れて行くのも安心なお店です。大盛は花蔵と同じく100円増しで、麺も本店と同じ酒井製麺さんです。

★豚ごぼうラーメン・醤油780円(平成20年昼食)/師匠のお店の鶏ごぼうに対して豚ごぼうに挑戦した意欲的メニューです。花蔵の鶏か次元の豚か、好みの分かれる逸品です。

★味噌とんこつ780円(平成24年2月夕食)/舐めてました。お店の味に脱帽です。以前に豚ごぼうラーメンを食べて、あぁこれなら花蔵に行ってオリジナルの鶏ごぼうを食べても一緒じゃないかなぁと浅い判断してその後は次元に行かなかった浅慮を恥じました。申し訳ないと感じた逸品で店長オススメとメニューにあります。味噌豚骨のスープはコクもあり濃厚なのにまろやかで、豚骨の臭みも少なく、中々美味しいでした。これで終われば普通に美味しいラーメンで終わったでしょう。かきわけてる内に丼の反対側に茶黒い塊を発見、何だろうと突っついてみてこれぞ焦がしガーリックバターと判明、中々に強烈なパンチで凄いと思いました。これにシャキシャキ水菜が相性よく、口もリフレッシュさせてくれて更にもう一口と…。でもかなり個性的で好み別れるかなぁとやや口飽きした頃、今度はスープ全体に程よく混ざり合いスープ全体のコクと深みが倍増、スープの旨味が増しました。店長の策略に気持ちよく見事にはまってしまいました。元店のかぐらさんの味を吸収消化して更にステップアップした見事な一杯でした。

アカシア (197) さん 投稿 2014年08月30日(土) ★★★★
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豚ごぼう醤油らーめん780円+大盛100円と餃子290円を食べました。
運ばれて早々ごぼうの香りがひきたってます。
麺は中太弱縮れで、ほの甘いスープがよく絡んで一体化してます。
ごぼうのザクザク感と角煮みたいな柔かチャーシューが良い。
スープはまあるく甘く味噌かと錯覚する味わいだった。
餃子は小さくて食べやすく程好くニンニクの甘みと歯触りがあった。

FW14B (80) さん 投稿 2014年08月28日(木) ★★★★★

安定したおいしさで人気の次元さん。
数年ぶりにおじゃましました。

メニューの基本構成は変わらないながら、カレー麺なるものを発見!
カレーラーメンに飢えているので迷わずいただきました。

スープ、麺、具とやっぱり安定。
好みはあるでしょうが、文句なしのおいしさです。

カレー麺のスープは「エスニックスープカレー」と呼んでもいいのかなー。
色合い的にはあまり辛くなさそうですが、一口飲んでみると、出汁の旨みと辛さ、香草のアクセントが舌を直撃します。
激辛ではないものの、辛いのが苦手な人にはきついでしょうね。
あと、香草嫌いな人も。
クセがあるので、ダメな人はダメでしょうが。

室蘭、青森、燕と、カレーラーメンを標榜するところとは一線を画するエスニックラーメン。
好みですので、★5つ!

wataharupapa (22) さん 投稿 2014年07月13日(日) ★★★★★

いつもは外まで並んでいるので、諦めていましたが、昨日は、中に4人だけ!ラッキー。こんなに書き込みがあったのも知らずに、カレーラーメンを注文。期待したカレーではなく、グリーンカレーのラーメンには、本当に驚きでした。パクチーにキクラゲ。最後まで辛味噌と違う辛さが続くのです。これが面白いのですよね!またおじゃまさせていただきます。

xyz (37) さん 投稿 2014年06月19日(木) ★★★★
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ランパスにて、鶏ごぼうしょうゆラーメン!

無難にうまい(^▽^)/

寿 (9) さん 投稿 2014年03月17日(月) ★★★★

2回目の書き込み
土曜日来店
久しぶりに塩ラーメンが食べたくなり、通常の塩を注文。
以前からタマネギのみじん切りトッピングありましたっけ?
私は純粋に塩のあっさりとした風味を楽しみたかったのに、口の中に広がるのは
タマネギとネギのダブルパンチ。食後も塩の余韻は無くネギたちでいっぱい。
塩ラーメンのトッピングは主張の少ない薬味を使用するのが私の中のセオリー
でしたので少し残念です。
期間限定のエビラーメン今度絶対に食べます!

ずーかー (8) さん 投稿 2014年03月08日(土) ★★★★

お目当てのお店が爆混みで撤退。
帰宅途中に看板が目に入り突撃(笑)。
お店の存在、評判は聞いていたので不安なし。
オサレな造りのお店です。
接客は満点。人気の和風豚骨ラーメン頂きました。
甘めの印象のスープですが食していく内に変化?します。
後味もスッキリです。ねぎ、水菜のしゃきしゃき感も嬉しい。
女性が好む味わいです。
携帯忘れて画像ありません。。

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