馬とう家 (山形県高畠町) - ラーメン / 中華料理


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バトウヤ

馬とう家

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住所
高畠町大字馬頭29−2
電話番号1
0238-56-3810
営業時間
11:30〜14:30/17:30〜21:00 (LO 20:30)
定休日
火曜日

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馬とう家 さんのクチコミレビューは現在 6 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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さくぅ (360) さん 投稿 2008年10月02日(木) ★★★
クチコミPHOTO

ラーメン(¥550)
麺は縮れやや強めの細縮れ麺で、やや柔らかめの茹で加減。
スープにはラードと思われる脂がやや少なめに浮いています。
鶏ガラのような味と香りはあります。魚介系は感じられません。
何からくるものかは不明ですが、少し辛みがあります。
あと、割と強めに旨味成分も感じられます。あまり特徴を感じず。
チャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギ。
チャーシューは脂身少なめ、モッチリ系の薄切りが1枚。
ネギの白い部分がタップリ。ちょっと辛かったです。
あっさり「米沢ラーメン」との事ですが、「らしさ」はあまり感じられません。

「新メニュー限定30食 衝撃の味!焼きそばラーメン(¥750)」
との事。気になる方はどうぞ。

シコシコマン (168) さん 投稿 2008年09月15日(月) ★★★

米沢に行った帰りに「かわにし」のラーメンが食いたくて行ったけど、

超混んで、行列が出来ていて、そのまま高畠方面へ通過。

「馬とう家」さんを見っけ、訪店です。

時間はちょうど昼時、混んでました。

ラーメン¥550、妻は辛味噌ラーメン¥780を注文です。

米沢ラーメンの縮れ麺、スープしょっぱいです。

まぁ、まぁかな?

妻の方は麺は同じ、スープは濃厚食べ応え有りです。

特に、大量のニンニクの刻みがパンチを効かせてます。

評価はプラマイ3かな。

えるく (56) さん 投稿 2008年07月03日(木) ★★★

ラーメンと餃子を注文
ラーメン屋ではなく、中華料理屋のようです。
定食や一品料理のメニューが豊富です。
麺メニューは少ないですが。

あんまりダシを感じないスープです。ちょっとしょっぱい、とがった感じです。
麺、具、餃子、全てそこそこな味です。

次回は定食を試してみようかと思いますが、メニューが多くて。。。

hiro8866 (431) さん 投稿 2007年12月30日(日) ★★★

今年〆のラーメン。高畠はサプライズが多く収穫の多い年でした。
もちろん県外のラーメンもね♪話しが脱線しました。
このお店、道路の十字路に面していて分かりやすい。看板がでかでかと目立ち、餃子の写真がそそります(笑)経営者が変わったのでしょうか?以前のお店については前の方が書かれてますので、やっぱりそうでした(笑)ラーメン500円と写真につられて餃子350円をオーダー。ラーメンは米ラーではなく「高畠ラーメン」でした。麺は東栄軒を彷佛させる触感のほぼストレート細麺。スープは脂が結構浮いていて節を始終感じます。魚介系や煮干しは感じません。トッピングががっかり。うっすいチャーシューと少々のメンマ、のり。スープは悪くないのでもう一工夫欲しく思います。
ラー油は自家製、餃子は手巻きだそうです。ちいさいのが5個。にんにく、にらなどのオーソドックスな内容。皮は柔らかく弾力がありいいのですが、売りにはちょっと弱いと思います。
麺類のメニューは少なく5つ。他の中華料理のほうに力をいれるようですが、、、
ラーメン★3です。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年11月16日(金) ★★★
クチコミPHOTO

“手作りラー油”と餃子の説明に書いてありました。
みそラーメンをいただきました。
その手作りラー油が使われているのでしょう。
辛味が美味しいラーメンです。

本格オープンから3週間。
その間、一度だけ訪れたのですが、昼時を外したにも関わらず、なんと駐車場が満車でした。
今日も同じ頃の時間ですが、今日は空いていました。

写真でもお分かりいただけると思いますが、かなり辛いです。
辛味は美味しいのですが、物足りない味です。
ベースのスープが弱いのでしょう。
辛味にスープが負けているようです。
味噌もひと味不足かなと思いました。
辛味がないと、米沢ラーメン店の味噌汁ラーメンになってしまう恐れも。
もう少し工夫があって、コクが出ると★が1個増えると思います。

麺は細麺ですが、米沢ラーメンの麺ではありませんので、味噌ラーメンでもOKです。

このラーメン、パイプレンチさんなら高評価でしょう。
煽情力さんは決して食べないでしょうね。

画像はみそラーメン 650円です。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年10月26日(金) ★★
クチコミPHOTO

開店2日目。
店名の馬の字は逆さ馬を書きます。
今月29日まではラーメンと餃子だけの営業ですが、どうやらチャイニーズレストランのようです。
詳細は全く不明です。

ラーメンをいただきました。
香りは高速道路のS・Aのラーメンのようです。
スープは鶏がらですが、ラードの味で、味もS・Aのような味です。
業務用スープと似ています。
麺も同じくS・Aのラーメンのような感じです。
茹で加減はOK。
麺の量は少なめ。

具が寂しい。
メンマ3本。チャーシューはフリーズドライ的な厚み。

他のメニューも食べてみないと何とも言えませんが、ラーメン類は主力ではなく、脇役メニューとするつもりなのでしょうか。
それならこの段階での開店は戦略ミス?
準備不足のまま開店に踏み切ってしまったようです。

良い点は、出来るのが早いこと。
僕の後に三人来店しましたが、いずれも早かった。ただし、一組のお客さんのオーダーを間違えていました。
これは開店直後で不慣れな為の愛嬌と言うことで。

画像はラーメン 500円です。

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