開花庵 (山形県酒田市) - うどん / そば / ラーメン



カイカアン

開花庵

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住所
酒田市東大町3丁目25−1
電話番号1
0234-23-5665
営業時間
11:30〜14:00
定休日
日曜日

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開花庵 さんのクチコミレビューは現在 14 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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一番星 (1086) さん 投稿 2014年12月30日(火) ★★★★
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手もみラーメン 普通盛り 550円

熱いので注意してくださいとの
おかみさん、
スープを一口、和風ぽい甘めの味で
野菜の風味が出ていました。
麺は以前より好みになってきてて
美味しくいただきました。
全体的に少し価格は上がっていて
中華そば 500
チャーシューメン 650
手もみチャーシューメン 700
等有るようです。

塾長 (493) さん 投稿 2012年04月07日(土) ★★★★
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アッサリしたラーメンを求めて酒田の「開花庵」さんへ。

小っちゃい店なんですぐに満席になっちまうんだなぁ、今日も開店とほぼ同時に混み混み?
いやぁ、カウンターが3席にテーブルが2卓っかないからねぇ。

んっ、前回はメニューに無くて特注させてもらった「手もみチャーシューメン」が数量限定でメニューに仲間入りしております。
店内はスープのいい香りが充満、食欲出てきましたぞぉ。
「みそ中華」や「肉そば」ってのも捨てがたいんですが、吾輩はやっぱり「手もみチャーシューメン600円+大盛100円」を注文。

平たくて細い麺は手もみで縮れており、優しい味のスープをしっかり運んできて美味しいです。
疲れた胃腸にジワァ〜っと沁み渡りますなぁ、うぅ〜っ幸せぇ。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2012年03月18日(日) ★★★★
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 開花庵 #4

一年振りとまではいきませんが久々ですね〜。
昼時の開花庵。 先客2名様。
女将さんの優しい笑顔がお出迎え。
今回のお目当ては「手もみラーメン」500円。
店内は厨房からの湯気で湿気があります。
おゃおゃ! カメラのレンズがいきなり曇ってしまいましたよ。

麺の茹で時間は短いですね〜。 もう出来上がりました。
カウンター越に一杯を受け取ります。
熱いですから気を付けて下さいね。 はいはい! 分かりましたよ。

細めで平打ちの麺を手もみで縮れにしたこの麺。
啜ればブルブルと唇を震わせます。
いつものちょっと甘めのスープとラブラブですね〜。
小さめですがチャーシューの味は私の好みの味ですよ。
ここまできて手もみチャーシューメンにすれば良かったかとチョットだけ後悔。
ありゃ〜 スープもほぼ飲み干した結果となりましたね〜。

最後にひとつだけ!
何故かさっきから他のお客様の蕎麦が気になります。
一度食してみる価値はありそうですね〜。
それではまた。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2011年05月04日(水) ★★★★
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 開花庵 #3

狭い店内にといったら失礼かもしれませんが先客3名様。
今回も結局は中華そばとなりました。
前回から一年以上経ちますがあの時は肉うどんでしたね〜。

麺の茹で時間は約1分?。
カウンター席でしたので出来あがったそれはカウンター越しに受け取りました。
熱いですから気を付けて下さいと言われ……
おっと! 確かにこれは熱いですよ。

前回、チョット甘めに感じたスープ。
やはり今回も甘く感じました。
麺は腰がありしかもツルツル。
おっ! チャーシューの味がいいですね〜。

あとから気が付いたのですが限定の手もみ麺があるんですね〜。
いや〜 値段は違いますがそっちにすれば良かった。
しかしこちらも美味しい一杯である事は確かですよ。

あとひとつだけ!
女将さんの笑顔がいいじゃないですか。
注文をする時も、会計をする時もですよ。
450円ですからこちらも笑顔ですがね〜。

シンドバット306 (74) さん 投稿 2011年02月20日(日) ★★★
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迷いに迷ってやっと見つけた開花庵さん 店の入口を開けるとなんともいいかつおダシの香りが店内を覆い厨房ではひとの良さそうなおかみさんと旦那さんらしき人が一生懸命一杯、一杯のラーメンにラブ注入ご馳走様でした <自分にはちょとラーメンとしての甘めのスープが気になりー☆>
画像はチャーシューメン大盛り650円 

塾長 (493) さん 投稿 2010年10月09日(土) ★★★★★
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一年半ぶりになりますなぁ、酒田の開花庵さんにやってきました。

日曜休み、しかも営業時間は11:30〜14:00までしかやってないんで、なかなか来るチャンスがありません。
ここは小っちゃなカウンター4席と4人テーブルが一つ、2人テーブル1つの極小なお店。
しか〜し、メニューは そば うどん 中華 の各種、全て自家製手打ち麺の本格派ですぞぉ。

吾輩、ラーメンしか食べた事ありませんが、きっと蕎麦も旨いんだろうなぁっと思いながらも、今日も数量限定の 手もみラーメン500円 を店主さんに無理を言って 手もみチャーシューメン600円+大盛100円の特別メニューで注文しました。

細めで平打ちの手もみ麺はビラビラしてて甘めのスープと絡んで旨いですなぁ、コシも喉越しも最高。
チャーシュー、メンマも非常に美味しく仕上がってます。
このクオリティの高さでこの低価格は脱帽ものですなぁ、素晴らしい。

次こそ蕎麦食べようっと思いますが、きっとまたラーメン頼んじゃうんだろうなぁ〜

ぽ0ちんまん (102) さん 投稿 2010年02月12日(金) ★★★
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お初の開花庵です。
開店5分前に着いたので外で待ってたら
お店の奥さんが気づいてくれ、早めにオープンしてくれました。
どうもです。
チャーシューメン 550円です。
お得です。
小さいお店です。
お客さんも多いです。
ご馳走様でした。
次いくとしたら、かまたま食います。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2010年02月08日(月) ★★★★
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 開花庵 #2

次回は「月見うどん」と決めていましたので今回はそれをと思いましたが……
結局は「肉うどん」に玉子をトッピングしました。(500円+50円)

今回も昼時で混んでますね〜。
厨房では奥様が駆け足状態で注文をこなし、だんな様は出前で出たり入ったり。

そんな事で注文してから20分は待ちました。 苦にはなりませんのでご安心を。

はいはい! 運ばれてきましたね〜  汁の香りがたまりませんよ。
すくい上げた麺は太さも好みです。 当然ながら歯応えも喉越しも言う事なし。

汁の味もナカナカなものですね〜。 甘くなく塩っぱくなく。
肉も非常に柔らかですよ。
少し熱いのですがドンドン喉を通過して行きますね〜。

待つ事20分。完食まで数分。  ああ〜! 旨かった。

最後に一言!  
写真の玉子がチョット隠れてしまいましたね〜。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2010年01月18日(月) ★★★★
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  開花庵 #1

 定休日が日曜では伺うチャンスがナカナカ……
やっと食する事が出来ましたよ。
しかし昼時とあって駐車場も空いてませんね〜。  かと言ってすぐ近くのヤマザワの駐車場を利用するのも気がひけますね〜。  仕方なく時間調整。

やっと入れたその中は……  ハイハイ! なるほど。 カウンター席が4人と二人用のテーブルと四人用のテーブルが各ひとつ。  狭いですが暖かみを感じますね〜。

注文は勿論「中華そば」 450円。  これはは安いでしょう。  普通盛にすれば一番高くても600円の「肉そば」 本当でしょうかね〜 と疑いたくなる値段です。

お初に食べさせていただきますと麺から。 これは腰があってgood!  
スープはチョット甘めですがナカナカなものです。
チャーシューは少し小ぶりですが厚いので硬いであろうと思いました。しかしこれがまた軟らかいので吃驚!!!

麺は全て無添加無着色の自家製麺。  中華そばは五種類の粉をブレンドした多加水熟成平打ち麺。だそうですよ。  ちなみにうどんは讃岐系のうどん粉と米粉を使ってあるそうで。

次回は「月見うどん」(500円)にしようと決めましたよ。

amarumejin (154) さん 投稿 2009年09月18日(金) ★★★★★
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酒田の穴場。
ここはトラバさん・ゴジラさんの口コミで初めて知った地味な立地にあるお店。
前回初入店時にメニューを見る限り,ラーメン専門店と違いそば・うどんなどもありましたので、経験上半信半疑で伺いました。
結果かなりの高評価でしたので今回2度目の入店。
もちろん『中華そば・大盛り』オーダー。

まずは自家製無添加・無着色の多加水熟成・平打ち中細やや縮れ麺がなんとも個性的。
ツルツルの食感・歯ごたえで、のびにくいようなコシがあり実に旨い!!
前回同様、茹で完璧、スープもスッキリしていて飲みやすい。
おっと、箸が止まらない・・・♪
スープの旨い店はレンゲいらず。
ここまでくるとかえってレンゲの存在が邪魔にさえ感じる。
ググッと飲み干し完食。

100年に1度の大不況といわれるこのご時世、これで一杯¥450というのはスタンディング・オベーションものではなかろうか?
店主の美味いものを安価でたくさんの人に提供したいという心意気がうかがい知れる。
酒田ラーメン激戦区で日曜定休・昼のみの営業も納得。
ごちそうさまでした。

麺の満足度〇
スープの満足度◎

◆中華そば・大盛り (¥450+100)

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