石のや (山形県高畠町) - そば / ラーメン


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イシノヤ

石のや

  • クチコミ 2
  • 6 ポイント
  • 3,787 アクセス

住所
高畠町大字阿久津1908
電話番号1
0238-52-5036
営業時間
不明
定休日
不明

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石のや さんのクチコミレビューは現在 2 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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さくぅ (360) さん 投稿 2008年09月24日(水) ★★★
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ラーメン(¥500) つけもの、小鉢付き。
小鉢はサービスとの事。モロヘイヤと菊のおひたしでした。
今時、¥500でこのサービスは嬉しいものです。
麺は中太平打ち麺で、ほぼストレート、柔らかめの茹で加減。残念。
ネットリ系の脂が多めに浮いています。ややコッテリ傾向。
濁ったスープで、熱さもOK。まずは青海苔の香りがします。
その香りでよくわかりませんが、鶏ガラベースに僅かに煮干?
脂の割に動物系はそれ程ガツンときません。旨味も少ないかと。
もう少しダシの味が濃ければもっと美味しくなると、個人的感想。
麺を啜ると脂がネットリ唇につきますが、私は嫌いではありません。
チャーシュー、メンマ、なると、青海苔、ネギ。
チャーシューは脂身あり、柔らかい薄切りのものが1枚。
青海苔は量は多く見えませんが、かなり主張しています。
値段から危惧したほど量は少なくありませんでした。

ん?向かいの店にもラーメン幟が・・・?

Kuro (1107) さん 投稿 2007年08月15日(水) ★★★
クチコミPHOTO

あれっ!また削除されてる。
どうして?どうして? 評価だって★3個だし、美味しいって書いたのに・・・・・

では、また気を取り直してと。
手打ちそば店のラーメンの味ってどんなものだろうと、ラーメンを食べるつもりで出掛けました。
しかし、昨日も暑かった。
熱いラーメンではなく、冷たいそばを食べたくなりました。
貧乏人の僕にはラーメン2杯分の出費は痛いけど、『石のや元気ザルそば』を注文しました。

何割そばかは僕には分かりません。
短く切れているところを見ると十割そばなんでしょうか。
粗挽きのそば粉を使ったように見える、黒い粒子がたくさん入ったそばです。
平打ちの細麺です。
色は田舎そばのような色ですが、細いので更科に近い食感です。
茹で加減も丁度良く、美味しいそばです。

つゆはダシは昆布と鰹節で、寝かせたつゆのように思えます。
しょっぱめのつゆです。

薬味はワサビとネギ。
どちらも量が少ないのが残念。
特にワサビの量が少なかったなぁー。

そば湯は濃く、美味しかったです。
ただし、これも量が少ないので、つゆが十分に薄まりませんでした。

ゲソ天がついています。
揚げたてで軟らかいゲソ天でした。

画像は石のや元気ザルそば 1,000円です。

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