民宿 あづま荘 (山形県酒田市) - ラーメン / ホテル・旅館


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ミンシュク アズマソウ

民宿 あづま荘

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  • 4 ポイント
  • 5,814 アクセス

住所
酒田市飛島字勝浦甲52-1
電話番号1
0234-95-2102 
営業時間
***
定休日
***

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民宿 あづま荘 さんのクチコミレビューは現在 1 件です。

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トラバ303 (253) さん 投稿 2007年08月03日(金) ★★★★
クチコミPHOTO

山形県唯一の離島である飛島、そんな飛島でラーメンを提供してくれるありがたいお店です。周囲約12キロの日本海に浮かぶ小さな島は、現在でも貴重な自然や動植物が多く残っています。中でも、酒田市の市の花になっている、佐渡と飛島にしか咲かないトビシマカンゾウが有名です。島の産業の中心は漁業と観光で、トビウオのアゴダシが私のお気に入りの一つです。そんなアゴダシは酒田市のラーメン店などでも大切な出汁の一つとして珍重されています。酒田市のラーメンの味を支える大事な材料です。
お店は、船の発着場所になっている勝浦地区にあります。なんと70年の歴史があるそうです。お店は見過ごしやすいのでご注意を。お店の一階が小さな店舗になっています。店内に入った瞬間トビウオ出汁からのいい香りがします☆メニューは「飛っこラーメン(550円)」のみです。
スープはもちろんトビウオ出汁です。本当にいい香りがします☆脂分はほとんど感じられません。出汁に使っているのは、もちろんトビシマで作ったアゴ出汁です。しかも自家製☆多くの旅館では、漁業と旅館を兼業をしています。そんな自家製アゴダシを使用したスープを使ったラーメンを食べられるは、もちろん飛島ならではです。
麺は一般的な業務用市販麺です。チャーシューは昔ながらのタイプです。
飛島に行った際には是非一度食べてみてください☆

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