山一食堂 (山形県高畠町) - お食事処・定食 / ラーメン



ヤマイチショクドウ

山一食堂

  • クチコミ 15
  • 57 ポイント
  • 10,215 アクセス

住所
高畠町大字安久津2333−12
電話番号1
0238-52-2502
営業時間
11:00〜
定休日
火曜日

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山一食堂 さんのクチコミレビューは現在 15 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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Kuro (1107) さん 投稿 2012年06月19日(火) ★★★★
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 ラーメン 550円

開店時間の11時まで3分ほど間がありました。
暇潰しに外でカメラを構えていると、徒歩で若者2名が訪れました。
常連さんのようで、厨房に通じるらしきドアを開け、何か声を掛けていました。
直後に若者2名はノレンの出ていない引き戸を開け、入店しました。
僕も「いいんですか」と若者に問い掛け、「いいようですよ」との答えで入店。
壁のメニューを一瞥、「ラーメンお願いします」と注文しました。
同時入店の若者二人もラーメンの大盛りと普通盛りでした。

僕よりもほんの少々早く到着したラーメンを食べていた若者の一人が「うまい!」と厨房に向かって(たぶん)叫びました。
「ありがとう」と厨房からの声。
その声に焦りながらスープを啜ると確かに旨い。
いつもよりもショウガの味が強いと思ったけど、やっぱり旨い。

山形ラーメンに近い味と思ったのは、このショウガの味とスープの色と薄味。
でも今回は大盛りじゃないのに味が薄いと感じた。

間隔を空けて食べるせいでしょうか、毎回味の印象が違います。
基本は同じでも微妙な加減が違います。
ここは、もっともっと通わないと本当の評価はできないようです。
それはどのお店でも同じなんですけどね。
何回も通いたいお店と、そうでないお店があるもんですから。

chacha (220) さん 投稿 2011年09月21日(水) ★★★
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五目ラーメン ¥800(ちと高くない?!)

塩ラーメンをベースに炒め野菜と
黄身が完全に固まったポーチドエッグもどきが入っています!

ここの塩系は初ですが、すっきりの中にコクがありおいしいと思います。
自分はあまり塩ラーメンは食べないのですが、
これなら好きです!

ただもっと具材が多いのを想像してたのでちょっぴり寂しい気がしました。
値段の割りには...

Kuro (1107) さん 投稿 2011年02月15日(火) ★★★★
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 もやしラーメン 700円

もやしラーメンと言うよりも「野菜あんかけラーメン」でしょうか。
とろみが強めなので煽情力氏も評価は高いかも。
なんて思ったのですが、「野菜はジャマ」なんて書かれるでしょうか。

このお店、なかなかレベルの高いお店だと思います。
先日、高畠町民に聞かれてしまいました。「どこが美味しいですか?」と。
この手の質問が一番苦手なのですが、「僕は山一食堂が美味しいと思います」とお答えしました。
勿論その他、美味しいお店はいっぱいあります。質問者の年齢等を考えての答えです。

Kuro (1107) さん 投稿 2011年02月15日(火) ★★★★
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 ラーメン 550円

昨年米沢にオープンしたラーメン店「樹(いつき)」は山一食堂で修行したと聞き、色々確かめたいことが生じていた。
ならば即刻行かなければと思いながらも既に新年も1月の後半になってしまった。

3度目のラーメンである。
その都度印象が違う。

今回のラーメンはスープだけなら星5個間違いなし。
ラーメン通の人なら写真を見ただけで味の想像ができるだろう。
見た目からして実に旨そうなスープだった。
先日も書いたが高畠には色んなラーメンが混在している。
このラーメンスープは紛れもなく山形ラーメン。
しかし麺は違う。
どうやら樹と同じ南陽市の仙台屋か。

このラーメン、実力はもっと上なのだろうと感じた。
開店一番乗りで食べたならもっともっと美味しいだろうと思った。
スープの出来が良いだけに実に惜しいと思う。
この日は時間帯が悪かった。
納得するまで何度でも食べてみなければなるまい。

月山筍 (14) さん 投稿 2011年01月08日(土) ★★

美味しくいただきました。ご馳走様でした。

chacha (220) さん 投稿 2009年12月20日(日) ★★★
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久々の投稿です(汗)
大分前に食べました↑
坦々麺です!

野菜たっぷりで、一見辛味噌ラーメン!
普通の坦々麺は具が挽肉でゴマの風味が強くってピリ辛だけど、
なんか違います(汗)
ゴマの風味があってピリ辛ですが・・・
やっぱり野菜たっぷり味噌ラーメンって感じでした

chacha (220) さん 投稿 2009年10月04日(日) ★★★
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ここの味噌ラーメンを久々に食べました。
前は(自分が子供の頃)大人しか食べれない味噌ラーメン。
子供は(自分は)黙って中華そば・・・。
そんな時代でした(汗)

さて、味噌ラーメンですが、
全体的には昔のままのようですが、
何となく上品にあっさりしているように感じました。
まぁ自分の記憶はあやしいと常々思ってますからいいですが、
懐かしい反面今ひとつな感じがしました(汗)
もっかい食べてみたいです。

さくぅ (360) さん 投稿 2008年08月25日(月) ★★★★★

ラーメン(¥550) たくあん付き。
麺は中細縮れ麺で、茹で加減も丁度良い。量も多め。
スープを一口。 「これは美味い!」
脂浮き程々で、薄い色目のやや濁ったスープ。ちょっと少なめ。
動物系ガラダシの味と香りがしっかり感じられるスープ。
生姜が絶妙なバランスで味をキリッとさせています。
昆布のような味も。アッサリながら旨味もしっかり感じます。
薄い色目の割に味は薄くなく、後半はややしょっぱめですが余裕の許容範囲。
チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
チャーシューはグルグル de モッチリ。1枚。
アッサリ、スッキリながら、このガラダシスープ、私は好きだなぁ・・・。

hiro8866 (431) さん 投稿 2008年02月25日(月) ★★★

住所に「阿久津」とつくから三重の塔の近くかと思いきや、町のちょっとはずれにありました。
ラーメン大盛り700円をオーダー。お店の人は「はい、中華ね!」
思わず???
さてお味は?


一言でいえば

「明星チャルメラ」
はい、おしまい。

スープは少なく麺は泳がない。トッピングは残念、、、わずか。
茹で加減はいいが湯きりが甘くかんすいの味がスープに出てます。これってマイナス。
ラーメン(中華そば)★3
まわりのおじさんの評価を見てみましょう。
「千差万別」

せしお (81) さん 投稿 2008年02月22日(金) ★★★★★
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余計な事言いません。

美味い!

桜木町のまつかわや程では無いですが、甘さを感じるスープ。

見た目に華やかさも無い盛り付けだけど、とにかく美味い。

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