えぼし庵 (山形県南陽市) - そば


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エボシアン

えぼし庵

  • クチコミ 12
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住所
南陽市二色根33-2
電話番号1
0238-43-2554 
営業時間
11:30〜15:00
定休日
月曜日

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えぼし庵 さんのクチコミレビューは現在 12 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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テッドちゃん (4) さん 投稿 2013年07月14日(日) ★★★★★

以前から行ってみたいと思っていたのですが、やっとお邪魔することができました。そばと麦きりの盛り合わせを注文しましたのですが、こんなおいしい麦きりを食べたのは数年ぶりでした。つゆとそばの相性も抜群で、次に来店する日も近いと思います。

レイン (51) さん 投稿 2012年05月05日(土) ★★★★★

内陸に来てからはあまり美味しいお蕎麦屋に巡り合えませんでしたが、久しぶりに美味しいお蕎麦屋さんに出会えました。

庄内ではいくつか美味しいお蕎麦屋さんを見つけましたが、それらの味を髣髴させる美味しさ。

つゆも美味しい、もちろんお蕎麦も細めのコシがあるお蕎麦でもろ好みです。
非常に完成度の高いお蕎麦です。おすすめです。

ハイブリッドマン (276) さん 投稿 2012年03月18日(日) ★★★★
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板そば盛り合わせ(麦きり&二八そば)をいただきました。
置賜で麦きりが食べられる貴重なお店です。
民家の大広間でいただくそばの味は決して低くありません。
むしろ高いと思います。
はじめに出してくれる煮物や漬物などの小鉢もうれしいサービスです。
龍上海本店のすぐそばなので、長蛇の列でラーメンをあきらめてしまったお客さんに是非目を向けていただきたいお店です。
というか、そういうお客さんかなりいるはずです(笑)

ゆきと (397) さん 投稿 2007年11月04日(日) ★★★★★
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最近ラーメンしか食べていないようなので久しぶりにそばを食べてきました。
新そばの季節ですからね。

行ってきましたのはこちらのえぼし庵さんです。

すぐそばの龍の行列を横目で見つつ開店一番に行ってきました。

画像は板そば(盛り合わせ) 1000円です。
最初に運ばれてきましたのはそばつゆと付け合せの3品です。
ワラビの煮物、豆腐、漬物です。煮物は最初はぜんまいかと思いましたが食べてみてあれ?と思いよく見たらワラビでしたね。美味しい煮物です。

そばですが二八そばのほうが太いほうですね。
そばつゆは鰹出汁がきいていてこのそばと合いますね。
そばもそれぞれこしがあり美味しいですね。個人的には二八そばのほうが好きな感じですね。

久しぶりにこんなに美味しいそばを食べることが出来ました。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年11月02日(金) ★★★★★
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先月、「新蕎麦になりました」と案内をいただきました。
すぐに飛んで行きたかったのですが、ラーメン店巡りが忙しく、11月1日にお邪魔しました。

僕は前回と同じ、板そば盛り合わせ(十割そばと二・八そば)を、妻はそばと天丼のセットをいただきました。
食べ初めて間もなく、僕の口から出た言葉は、「メチャメチャうめぇー」でした。

最初はそばつゆには何も薬味を入れずにいただきます。
鰹の香りとそばの香りが絶妙です。
これは本当に美味しいです。

村山地方のゴツゴツした太い田舎そばも好きですが、置賜の繊細なそばもとっても美味しいと思います。
その中でもここは最高クラスだと思います。

妻の食べた天丼は大きな海老が2本入っていました。
お月さまさんの画像をご参照ください。

評価は勿論★5個。本当は★6個つけたい気持ちです。

画像は付け合せの小鉢です。この他、漬物が大きな器に出てきました。
ダイコンは鰊ダシでとても美味しかったです。
菊はゴマだれ、これも美味しかったです。

お月さま (122) さん 投稿 2007年10月21日(日) ★★★★★
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ごちゃごちゃ言いません。
天丼ザル蕎麦セット最高です。
1100円。

ひろぽん (134) さん 投稿 2007年09月09日(日) ★★★★
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お店の場所は宮内方面から赤湯の市内に向かい
桜で有名な「烏帽子山」の近くで、辛味噌ラーメンで
有名な龍上海の本店のすぐ近くです。

お店というより自宅を改装したような感じです
二部屋の仕切りを取って、6つほど大きいテーブルが
ゆったりと配置してあります
まるで親戚の家に遊びに来たような雰囲気になります

このお店では米沢の飯豊産のそば粉を使用している
とのこと、そしてお勧めは二八と十割の板そばの盛合せ
だというので早速、注文しました。

少しするとテーブルにいろいろ運ばれて来ました、
冷奴に漬物と大根の煮物と豪華なサービスです。

十割りそばのほうは蕎麦の
香りが強く喉越しがよく、二八蕎麦はコシが
強く歯応えがあり、つゆはわりと辛目ですが両方の
そばの味を引き出してくれる味でした。

デコリン1号 (34) さん 投稿 2007年07月26日(木) ★★★★

初めて行きました。
迷わず天ざるを注文したのですが、そばの量が少なくちょっと・・・がっかり(〜。〜)m
逆に天ぷらは海老天がとても大きくて、ビックリ!!
そばの量が多ければ★5でした。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年07月22日(日) ★★★★★
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美容院をやめてそば屋さんに替わった、とっても美味しい蕎麦を出すお店がある。と食いしん坊の赤湯の友人から何度も聞かされていた。
今日、えぼし庵の前を通ったが、今日は日曜日。
1時間も待ちたくは無い。
それで通り過ぎた。
しかし行列らしき物はない。
駐車場にも空きがある。
車を慎重にバックさせた。

待たずに席に着いた。
若奥さんらしき美人の方が水を運んで来た。
接客も丁寧で気持ちが良い。

僕はすぐに板そばを注文。
すると、二・八そばと十割そばの盛り合わせが出来ると説明してくれた。
それを聞いて僕も妻もその盛り合わせ板そばを頼む。
妻は板そばが食べられるか不安そうだったが、僕が食べるから大丈夫。

いつものように最初は薬味を何も入れずに食べる。
鰹ダシが香る。
美味しいつゆだ。
蕎麦は細麺。更科に近い色だが、二・八そばのほうは色がやや黒い。
お月さまさんが書いているようにコシが強い。
僕にはどちらが十割でどちらが二・八そばなのか食べても分からなかったのだが、他のお客さんへの説明を聞いて判った。
どちらのそばもコシが強い。
とても美味しい蕎麦だ。
食べ比べると僕は十割そばのほうが美味しいと思った。

最後のそば湯も濃くて美味しかった。
今まで食べたそばの中ではトップクラスの美味しさ。

食べた感想はお月さまさんの感想とほとんど同じなのだが、一点だけ違うのは、この量では僕はチョット不満。
妻のそばも少し食べたが、僕はもっと食べたい。

画像は板そば(二・八そばと十割そばの盛り合わせ) 1,000円です。

お月さま (122) さん 投稿 2007年07月08日(日) ★★★★★
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矢も盾もたまらず・・・また行っちゃいました。(2週間前にも行ったのに・・・)
ここの天ぷらは美味しいという評判を聞き、
今回は天丼ミニ蕎麦セットをいただきました。
天丼は圧倒感動!!
なんとデカエビが2本も〜〜!!
天ぷらサクサク、春菊の天ぷらとカボチャ天ぷらも超美味しい〜。
天丼があまりにも美味しく、ガツガツ食べ過ぎてしまいました。
お蕎麦はこの際、ノーコメント。
今まで食べたお蕎麦屋さんの天丼の中では最強の天丼です。

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