政乃家 (山形県高畠町) - ラーメン


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マサノヤ

政乃家

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住所
高畠町大字竹森53
電話番号1
0238-52-0036
営業時間
11:00〜13:30
定休日
不明

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政乃家 さんのクチコミレビューは現在 7 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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Kuro (1107) さん 投稿 2015年06月10日(水) ★★★★
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 中華そば 600円

店内にあるメニューの看板は昭和25年4月に作られたようです。なんと65年前。
地域に根ざした老舗食堂です。

米沢の煮干とは違う、節系のあっさりスープ。
写真でも判るでしょうが、油浮きは僅か。
しみじみと心に沁みる優しい味。老舗食堂の懐かしい中華そばです。

Kuro (1107) さん 投稿 2011年02月15日(火) ★★★★
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 中華そば 600円

住んでいた地域は全然違いますが、昔懐かしいノスタルジック系スープです。
良いですね〜、こんな中華そば。
馴染んだ味とは違っても、懐かしい味と思ってしまいます。
節系が強いスープの味は、米沢ラーメンとも赤湯ラーメンとも一線を隔する高畠の味です。

麺が良いです。
高畠町の麺のように思います。
何度も間違っているので自信は無くても言ってしまいます。
そして茹で加減がまた絶妙です。

月山筍 (14) さん 投稿 2011年01月08日(土) ★★

美味しくいただきました。ご馳走様でした。

さくぅ (360) さん 投稿 2008年08月25日(月) ★★★

中華そば(¥600) レンゲ無し。
麺は黄色が濃い中太縮れ麺で、茹で加減も良くなかなか美味しい。
スープの脂浮きは少なめ、醤油ダレの濃い色で、やや濁ったスープ。
色の割にしょっぱくはなく、ダシの味も香りも控えめでアッサリしている。
少しクセのある醤油ダレだが、この麺ならスープにもう一クセあっても・・・。
チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
チャーシューはやや小ぶりでパサパサ系薄味の物が2枚。
どうやら¥100値上げしたようですね・・・。

hiro8866 (431) さん 投稿 2007年08月04日(土) ★★★★

夏の山形遠征っと、、
ちょっとお店は入り組んだところにあるのでわかりずらかったです。
地元の人でないと気付きません。
中華そばをいただきました。
煮干の味がきました。それから鰹節の味がします。
節の味はほどほどに、煮干しが主張していると思いました。醤油はそれほどでしゃばってないと思いました。
煮干しの苦味とあまさは「矢野目食堂」のスープが近いように思います。
魚介系は感じません。
このあっさり薄味スープに中太縮れ麺がマッチしています。赤湯ラーメンと米沢ラーメンのコラボ。
この麺、茹で加減がバッチリ。
kuroさんと同じようにこのあっさりラーメンを美味しくいただきました。
しお加減はいいのですが、あまりにあっさりしていて物足りなくおもいます。あくまで個人の好みです。
冷房が入ってましたがちゅう房が暑いせいか窓口から熱気が伝わって来てあまり効いてませんでした。
中華そば★4です。

煽情力 (463) さん 投稿 2007年07月27日(金) ★★★★★
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一本西の通りとか、裏の施設とか。
ほんの数十メートル位までは接近してたんですね。
気付きませんでした、こんなところにラーメン屋。

中華そば500円をオーダー。
大盛りは650円、冷し中華700円。
その他のメニュー、価格不明。
丼物や、味噌ラーメン・チャーシュー麺・ざる蕎麦なども有ります。
でも、値段が書いて有りません。
更には、メニューには書いていない「冷しラーメン」を注文する人が・・・。
当たり前の様にオーダーを受けています。
一見さんは、戸惑うばかり(笑)。

鰹ダシの効いた、和風アッサリスープです。
鶏がら主体かと思いますが、それだけでもなさそうに感じました。
豚も入っているかもしれませんが、分かりません。
危惧した程、薄味には感じませんでした。
時間帯の違いでしょうか、程好いしょっぱさ、醤油が強く思います。
麺は、太麺と言っても良い程のやや縮れ丸麺。
茹で加減も文句無し。
チャーシューも、柔らか崩れる系で美味しいです。
レンゲが付いてきませんでした。
Kuroさんのコメントでは触れていないので、普通盛りだと無いのかもしれません。
それ程気には成りませんが、有った方が嬉しいのは確か。

美味しいラーメンでした。
充分な満足感も感じます。
高畠町も、レベルが高い。
完食。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年06月26日(火) ★★★★
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昔、狭い地域内で有線電話や有線放送があったのをご存知ですか。
農協や漁協が主体になってやっていました。
今のIP電話の超ミニ版みたいな物です。

ここ、政乃家のドンブリにはその有線電話の電話番号が書いてありました。

中華そばをいただきました。
香りは煮干と鰹節の香りです。
スープを啜ると煮干の味は控えめで、鰹節の味がします。
節の味は決して強すぎる事もなく、あっさりした鶏がらスープに溶け込んでいます。
超あっさりスープです。
置賜駅近くの「まんさく」のスープよりも鰹節の味が控えめな分だけ、よりあっさりに感じられます。
味も薄味です。
このあっさり薄味スープに中太縮れ麺が不思議にマッチしています。
この麺、茹で加減がバッチリでなかなか美味しい麺です。
やや黄色が濃い麺です。

僕はこってり系が好きなのですが、このあっさりしてインパクトのないラーメンを美味しくいただきました。
僕のように主食がラーメンの人には、たまにはこのようなラーメンも良いものです。

僕は今日は美味しいと思っていただきましたが、週一ラーメンの方にはお奨めいたしません。
あまりにあっさりしていて物足りないと思うでしょう。

テーブルにはコショウが白・黒2種類置いてありました。
ホワイトペッパーをかけて食べました。白コショウのほうが合うと思います。

画像は中華そば 大盛り 650円です。(500円+150円)

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