麺屋はやさか (山形県山形市-その他) - うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン



メンヤ ハヤサカ

麺屋はやさか

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麺屋はやさか さんのクチコミレビューは現在 29 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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デブ (234) さん 投稿 2014年07月05日(土) ★★★
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中華そば(580円)

地元に愛されているラーメン屋さん。

もっちもっちの麺、さすが毎朝打つ自家製麺。

チャーシューも逸品です。

この麺を楽しむため次回は必ずつけ麺を。



Kuro (1107) さん 投稿 2014年06月05日(木) ★★★★★
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 中華そば 550円(現在の価格は不明)

代替わりしたのでしょうか。リニューアルされています。
先代の中華そばは食べた事がありませんが、
しっかり味を受継いでいるように感じます。
ノスタルジック系山形ラーメン。
僕が懐かしいと感じる山形ラーメンには2系統ありますが
その2系統とはちょっと立ち位置を画しているようなスープ。
それでも懐かしいと感じてしまう。
やっぱり先代の味なんでしょうか。(想像です)

魚介系と動物系スープ、それと醤油ダレのマッチングが絶妙。
そして、麺が秀逸。
太くはないのにモチモチ弾力があります。
自家製麺の、この麺をお店のウリの一つにしているようです。
スープとの相性も良いです。

上山市赤坂ひろあき (180) さん 投稿 2014年04月26日(土) ★★★★★
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辛みそらーめん...730円





【後輩Y君オススメの一杯】
本日はY君オススメの【麺屋はやさか】さんに
お邪魔しました!! お店に入り、まずは永ちゃんに
一礼します!! まさに熱い一杯が期待できます!!!!

男らしい、味がしっかりした味噌スープは
野菜がたくさん入っているにもかかわらず
最後までスープが薄まらず美味しく頂けます!!!!
そんな旨味、甘み、コクがしっかりしている
スープに極太麺と言ってイイくらいのモチモチ太麺が
相性抜群で野菜とキクラゲの食感最高です!!!
しっかり味つけされた柔らかチャーシューも美味!!!
そして後半戦は辛味噌を溶かし最後まで大満足の
大変美味しい一杯でしたぁ!!




ご馳走様でしたぁ!!(・ω・)ノ

SAY (355) さん 投稿 2014年01月18日(土) ★★★★
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【中華そば 550円+大盛100円】

専門学校に通っていたころは見向きもしなかったが、リニューアルを機に来店。
町の食堂的な雰囲気で入りにくかったというのもあります。

壁紙には“中太麺が苦手な方には、細麺に変更可能”とありますが、基本の“き”中華そば(大盛)を変更なしで。

大きい海苔を筆頭に、メンマ、巻いたバラ肉チャーシュー、ナルト。
青のりが振られ、ねぎが乗っているスタンダードです。

スープは煮干しの酸味を薄っすら感じる。
動物系とのダブルスープらしく、なんだかほっとするおいしさ。

麺は細麺なのだがオーダー時、聞き間違えたか中太麺。
もちもちっとした食感でわたし好み。
ただあっさりした中華そばには合わない。
細ちぢれが合うのかも。

そして異常に麺が長い。
これは苦情ではなく私の所感。
持ち上げても持ち上げてもまだ出てくる気配。
もうちょっと短くてもいいんじゃない?

今度はつけ麺でも。


めん丸 (30) さん 投稿 2014年01月18日(土) ★★★★
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中華そば 550円

前は食堂として営業をされていましたが、今は
ラーメン一本に絞ってのお店になりました。

デフォーの中華そばですが、素直に美味しいです。
特筆する何かがある訳ではないですが、全体のバランス
が良く、誰もがおいしいと頷ける味です。

値段も含め満足の一杯
ごちそうさまでした。

アルビ (411) さん 投稿 2013年09月15日(日) ★★★★★
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9月中旬でもまだまだ蒸し暑い日があります。
冷たいラーメンを求めて麺屋はやさかを訪問。
麺は弱い縮れの中太のもの。もちもちとして噛みごたえがあります。
スープは全く酸っぱくありません。表面には冷たさで固まるほどの脂が結構浮いているせいかこってりとしています。冷たい醤油ベースのラーメンスープでこってりコクがあるのは珍しい気がしました。
チャーシューもやわらかで美味しいのですがこってりとした食感です。
美味しく食べごたえのある冷たいラーメンでした。

画像 冷やしらーめん 650円

めん大喰らい (221) さん 投稿 2013年04月28日(日) ★★★★

意外と言ったら失礼に当たる。意外は当然、良い方向。

中華そば大(550+100)。
スープはやや塩っぱいが、コクがある。節も強い。
大きな海苔、ぐるぐるチャーシュー2枚、やや太目のきれいなメンマ、ナルト、ネギは粗め様々な部位。カキコにもあるが、チャーシューは手がかかってると見え、程好いほろほろのやわらかさで適度な塩分。特筆とまではいかないが、中華そば1杯になじんで完成度を上げている。近頃はチャーシューには特にこだわりましたという店が多い中、麺の美味しさをサポートするという本来の役割は大切。

さて麺、細麺がデフォ、注文は中太。これが、かなり太め、かなりコシが強い。最初の一口はスパゲッティのような噛み応え。形状は四角、縮れがこれまた強し、まるでチリチリパーマかというぐらい。
醤油スープとの相性は、店のお勧めではないので合わないかと思いきや、スープのコクが麺の強さに負けない。
細麺も米ラーではなく十分太い。

着丼までは10分少々。
住宅街の中、ノーマークでしたが良いお店ですな。

駐車場は店舗前ギリギリ5台。
店内は、テーブル3卓。座敷もあるかな?
駐車場側の入口には、オカモチがたくさん。きっと、ご近所には支持されているんだね。

tmev54 (308) さん 投稿 2013年02月26日(火) ★★★
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中華そば
550円、大盛100円
塩たんめん
650円、大盛100円

ハンパない吹雪、吹雪、吹雪。
さすがに空いてます。
数年ぶりに訪問です、スタイルの変わったお店は初です。寒いので肉そばは今度に。

太めでモチモチの麺に、たぷり野菜と甘いスープのたんめん。

あっさりしたスープが良く絡む、スタンダードな中華そば。

うまし!

ショコラ7 (35) さん 投稿 2013年01月22日(火) ★★★★

高評価店「はやさか}さん。午後1時お客誰もいませんでした。
【 中華そば 大盛り:¥550+100。麺は中太 でケンチャンラーメンに似ていますが
粉くさくなくもっちりとした食感、美味しいです。親父さんの接待もよく、一生懸命な姿が好感受けました。寒い外から着席後に「お茶」ラーメン到着後にお水いただきました。ボリュウムもあり満足しましたが 少し塩っぱめの醤油が後味に残りました。まじめな店主のラーメン美味しく頂きました、今後ももっと美味しいラーメン期待されます。

亀仙人 (214) さん 投稿 2010年08月14日(土) ★★★
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いつの間にか屋号が変わってるよ

管理人

はやさか食堂から

麺屋 はやさかに

住所は同じ。電話やその他詳細は知らんが。

てかお初なんで。

さて本題


店内は中途半端な改装の痕

4人掛けテーブル3つ以上。

小上がりらしき部屋はあるが
恐らく居住スペースらしい
開かずの間。


頂いた品は中華そば 550円


メニューに定食系統はありませぬ

醤油・味噌・塩

肉そば・肉中華 のみ。

風変わりなスープ 
生姜なんだね。


あっさり系だが、生姜のお陰か程よいパンチ

麺もまぁまぁ
チャーシューも普通

悪くない出来ですね

たまに食べてみたくなるお味であった

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