寅真ら〜めん (山形県山形市-その他) - ラーメン

かなり久々の寅真さんです。
だって、混みすぎですよ、いつも。

休日の2時ころ訪問。
うまく駐車場もあいていた。並んでいる人も5人くらい。
結構すぐ座れました。

辛みそ納豆ラーメン、800円をオーダー。

みそラーメンに、辛みそに、納豆です。
別盛りだと、調整や味の変化を付けながら
食べられるから、好きです。

実はこだわりの納豆。
他店では、３Ｐパックのひきわり納豆をそのままin
（パックの四角そのまま）するとこもあるので、
別皿でしかもきちんと叩いていたようなので、ナイスです。

チャーシューやスープはパンチが効いていて、
ガッツリ行きたい人には良いでしょう。

うまい。
混んでなかったら、また行く！

なるほどうまいですね〜、
実に肉肉しい・・・
白飯が欲しくなりますね。
大盛りにすると1000円超えちゃうからな〜
山形だとちょっと高め？
でもこれ食べると夕飯代が浮きます。
結果トントン。

しょうゆ大（630+120）。

12時少し回った平日、駐車場3台空き、店舗外の行列なし。ラッキーっ。
ジタバタとＵターンして入店。
さすがに店内は、先客2組が待ち。それでも10分弱で席にご案内。

座った後はやや長い。隣にチャーシュー麺が運ばれるのを見て、おおっと、よだれが。着丼までは座ってから10分強。ちと辛い。
動物系と魚介系が濃厚、たっぷりの油、相当な甘さで、満足度を上げる。

太目で噛み心地良い縮れ麺。強めの縮れ具合は口の中で踊る。
スープや具も良いが、やっぱりラーメンは麺が美味しいのが重要。

崩れる軟らかさのチャーシュー３枚。ちと大きくなって、ちと薄くなったかな？半熟卵半分も濃厚。スープ油の強さと相まってトッピング多過ぎ。あ、ネギたっぷりは良いです。

行列が無ければ、★2個プラスかも。

半（これでも）チャーシュー麺７６０円です。
出てきた瞬間、魚臭いスープに食欲をそそられました。

麺は太麺平打縮れで私の好きなタイプの麺です。
チャーシューはばら肉なので脂身が多い。
どんぶりが小さいので量に期待はしませんでしたが、
チャーシューが多いので十分な満足量です。

感想としては、
先週“ケンチャンラーメン”に行ったばかりなので思うのか、、、
味の方向性が一緒で、もっともっと濃い味がいいかな。
基本的にこっちのほうが一般受けするのは確かです。
それでもくせがあるので、もっと思い切っちゃっていいかも(^_^;)

チャーシューは脂っこいのでフルサイズはムリだなこれ。。。
チャーシューは好き嫌いが分かれるかもしれません。
私は脂身の少ないチャーシュー派なので。

基本的に美味しかったです。
でも、何でか物足りなさを感じてきました。
何でだろう？？

お盆期間中、初来店。
期待していたわりには・・・？なラーメンでした。
辛みそラーメンを食べたのですが味噌のコクがまったくない。
チャーシューも油っぽかったです。
女性の店員さんの髪の毛が気になりました。
バサバサとラーメンに入らないのかと心配になりました。
食品を扱う方ならもっと気をつかって欲しいなぁと思います。

8月28日　5回目の来店

塩にんにくつけ麺　730円

この名前にしてこのビジュアル
塩＋にんにく＋たっぷりのネギ＋白ゴマ
かなり期待して食するもある意味驚きの味です

にんにく度100％
しょっぱいにんにく汁？

入れすぎだと思う、他の味が全くわからない
にんにく好きでもこのスープはダメかも

でも麺はいい
つけ麺にも合うと思うし茹で加減も一番好きな感じ
しょうゆつけ麺なら期待できそう
なので★プラス２


今度は普通の塩ラーメンに挑戦してみるか

寅真特製しょうゆラーメン　630円
辛味噌チャーシューメン　　950円
餃子（6個） 　　　　　 　300円

日曜日のお昼、行列ができてました。
お盆ということもあり、県外ナンバーも。さすがに人気店！

極太の麺に魚介系のスープがよく絡みます。
バラ肉を使ったよく味の染みた柔らかいチャーシューは、美味しいです。

どちらかと言えば、このスープは味噌のほうが合うような気がします。
ただし、チャーシューメンは、半チャーシューメンにすれば良かったと後悔するかも…。
チャーシューが好きな方には、こたえられない量だとは思います。

皆さんが書かれているように、駐車場が狭いのが辛いですね。

息子の強い要望で初入店。口コミで★５が並ぶ有名店。ぐるりチャーシューラーメン＆醤油ラーメン。スープも麺もよい印象です。しかし感動はありません。普通かな・・。
チャーシュー麺もそんなに意外性ありません　ただチャーシューがぐるり・・「オッ・・！」ぐらいかな。値段を考えると私的にはリピートは・・？
ただ清潔さと　一生懸命奥で麺を手もみしていた若い衆に★1つぷらす。

【辛味噌ラーメン　８００円＋大盛　１２０円】
写真撮ったんですが、デジカメトラブルで残っていませんでした。

１１時過ぎに入ったのに７０％超。
人気店ですね〜

味ですか？
一言で済ませます。
“とんとんと一緒やん”
終わり。

追記するならチャーシューが多いことと、海苔が大きいこと。
辛味噌が別皿くらいか。
大盛でも量は少ないし。
茹で加減は固めのにした方がいいね。

7月3日　4回目の来店

寅真→とんとん→寅真
と食べると改めて似ている
まあ当たり前だろうけど
麺も同じ酒井製麺で、まったく同じなのだろうか
そう感じる

旨かったです
次回は、期間限定「塩にんにくつけ麺」
食べてみたいな