寅真ら〜めん (山形県山形市-その他) - ラーメン

平日のお昼に入店。
丁度カウンターが空いてました。
龍○海です。
店主の方が何度も通って研究したという話も聞いたような。。。
少しだしが薄い感じがしました。
何も言わなくても辛味噌を別皿にしてくれたのはありがたいです。

前から食べたかったラーメンです。
特製しょうゆ半チャーシュー
半チャーシューで丁度良かった。
たいへん混んでましたが回転がよくて
待たされた気がしませんでした。
次回は塩かな

ここ最近、2回行った感想です。

辛味噌ラーメンですが、なんか味が薄い・・・??

前は全部"普通"で注文しても、丁度良かったのだが・・・

次回は、味濃いめで注文してみよう!!

自分は仕事がら、お邪魔する時は、開店と同時くらいに行くんですが、
一発目のラーメンが出来るまで、ちょっと遅いですね。。。

仕込みの問題だけなのであれば、改善してほしいですね。

塩ラーメン⇒７００円
こちらの塩ラーメン、私は大好きです（・∇・）
★５つです。

辛味噌ラーメン（大盛り）⇒８２０円
今回は大盛りをオーダーしてみました。
大盛りだけありボリューム満点で、満腹っ（・∇・）
★５つです。

ぎょうざ⇒３００円
ライス⇒１５０円
ライスにはお漬物がちょこんと添えられています。
餃子はジューシーで美味しかったですよ（・∇・）
★４つです。

『辛味噌』 480円

こちらの辛味噌は瓶に詰められたものも売っています。

粒々感溢れるニンニクがタップリで、インスタントラーメンだけでなく、辛い系鍋物にも最適。

ちょっと値段は張るかもしれませんが・・・。

『辛味噌半チャーシュー麺』 750円くらいだったかと？

『チャーシュー麺』に比べて、文字通りチャーシューの数は約半分。
チャーシュー切れ端が無いので、実感的には半分以下に感じるかも。
でも、この位の方がバランスとれてる感じがします。

安心して食べられるチャーシュー麺、ってところですかね？(笑

ほんとに久しぶりの寅ちゃん

土曜日の開店10分前に到着。

待ち台数4台。雪で寒い為皆さん中で待機。

開店して15分程度で満席に。

さすが人気店。

美味かったですよ〜（＾◇＾）

寅真ラーメン　７５０円

麺・・・８点中太麺旨かったです
スープ・・・７点よくある山形の魚味噌ですねぇ
具材・・・８点チャーシュー旨かったです
サービス・・・１０点店員のお姉さん良かったです
清潔感・・・７点普通です

合計・・・４０点

３回目の訪問です。普通に旨かったです。よくある、○上海・○頂天・のラーメンですね。でも何か物足りない感じでした。スタッフのお姉さん良く頑張ってました。☆６ですねぇ。