山せみ (山形県大江町) - そば


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ヤマセミ

山せみ

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ひろぽん (134) さん 投稿 2007年05月15日(火) ★★★★
クチコミPHOTO

柳川温泉に行く途中にあるそば屋さんです、
店名の由来は大江町の鳥にもなっている清流に
棲む美しいカワセミ科の鳥から付けたそうです。

左沢方面から柳川方面に車を走らせると七軒東小学校
が高台に見えて来るので、ちょうどその向かい側になります。

冷たい蕎麦は十割り、温かい蕎麦は二八と打ち分けており、
山菜のシーズンは採りたての天麩羅やキノコの季節は
採りたてのナメコやモダシなどの新鮮な食材が味わえます。

店内はテーブル席と座敷がありますが、ここは一人でも
座敷へ座りました、まだ時間も早いので客も少ないですが、
隣の座敷では5,6人のおばサマグループが天麩羅の山菜の
名前のことで店の人に聞いたりで盛り上がっていました。

さて、注文は板そばにしました、すぐにテーブルには
自家栽培しているという胡瓜の漬物と採りたてのゼンマイの
おひたしが出てまいりました、これだけで美味しいです。

つゆは本返しに本鰹、宗田鰹、椎茸、昆布が使われています、
ちょっとだけつゆを舐めると深い味が口の中に広がっていきます。

麺はコシがしっかりあり、十割りならではの蕎麦の
風味が十分に味わえました。

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