喜よし食堂 (山形県川西町) - ラーメン


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キヨシショクドウ

喜よし食堂

  • クチコミ 5
  • 19 ポイント
  • 5,041 アクセス

住所
川西町大字上小松2912
電話番号1
0238-42-3823
営業時間
不明(御免なさい)
定休日
不明(申し訳無い)

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喜よし食堂 さんのクチコミレビューは現在 5 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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Kuro (1107) さん 投稿 2011年06月23日(木) ★★★★
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 中華そば 550円

もう一度味わいたいと思いながらも既に4年も経過していました。

食べている間、僕の頭には一枚の画像が浮かんでいました。
時は50年以上前、昭和30年代の前半。場所は、山形市の北山形駅西口にほど近いボロ家。
ほの暗い白熱電球の下、僕はまだ幼稚園に入る前。
なぜかその時の光景が蘇るのです。
久し振りの中華そばの出前。まだ電話なんてありません。
「かどや」というお店でした。
「かどや」の中華そばは味が濃く人気がありました。
昔は、甘さもしょっぱさも、濃い味が好まれていたようです。

その当時のラーメンは、冷めるとラードが白く固まったもんです。

「喜よし食堂」のこのラーメン、スープを啜ると豚の味がします。
それで昔のラードが固まるスープを思い出したのでしょう。

前回の印象とは随分違います。
大盛りと普通盛りとの違いもありますが、それ以上に印象が異なります。

しょっぱい、かなりしょっぱい。長井市の「かめや」並みの濃い味です。
現代にあっては、ほとんど無い味でしょう。そうは言っても何か懐かしい味。

クセになる味かも知れません。
もう一度食べたいと既に思っていますから。

さくぅ (360) さん 投稿 2008年08月24日(日) ★★★

中華そば(¥550)
麺はやや細めの中細縮れ麺(!?)で、茹で加減も硬めでOK。
スープの脂浮きは少なくアッサリ。濃い目の色だがしょっぱくはない。
動物系よりも煮干等の魚系のダシを強く感じ、時々独特の酸味が。
最初からかかっている黒胡椒が多めでちょっと辛い。生姜も割と効いている。
チャーシュー、メンマ、なると、のり、ネギ。
チャーシューは端に脂身が付いたモッチリタイプが2枚。
メンマは四角柱でコリコリ食感。のりは溶けない正方形が2枚。
米沢らしい川西のラーメンでした。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年04月02日(月) ★★★
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ノスタルジック系米沢ラーメンです。

不思議なラーメンです。
僕の前に書いているお二人のコメントが分かれているのが気になって、自分がどんな印象を受けるのか興味を持って行きました。

脂は多いのか少ないのか。
麺は細麺なの中太なのか。
ゆで方は軟らかいのか硬いのか。
お二方の印象が違っているのです。

自分で食べた印象は一言で言えば冒頭書いた一文です。
僕の受けた印象もまた違うものでした。
三者三様です。

スープは最初に酸味がきます。
結構強い酸味です。
煮干の味はほとんどありません。最初は。
かと言ってスープのベースがわかりません。
脂は少ないです。
動物系スープと言うよりは魚介系スープが強く感じられます。
食べ進むと酸味に慣れてきて酸っぱさがあまり感じられなくなります。
この途中の段階は結構美味しいと思いました。
醤油の味が強く、しょっぱいですが美味しいと思いました。
更に食べ進むとまた酸味が強く感じられました。
煮干の味が湧き上がってきます。
煮干味が徐々に広がり、強く感じられるようになります。

麺は米沢ラーメンです。
縮れのある細麺です。
米沢ラーメンの中では太いほうでしょう。
モソモソする感じの麺です。
この麺と煮干の味が昔の米沢ラーメンを思い起こさせます。
ノスタルジック系米沢ラーメンと感じたのはこの部分です。
麺のゆで方は硬めでした。
このゆで方で美味しくなっています。
このスープとこの麺の組み合わせで軟らかな麺だと僕は苦手です。
この硬さだとこの麺は美味しいと思います。

評価は前半は★4個だと思って食べたのですが、後半にまた酸味を強く感じるようになったのと、煮干の味がくどい感じになってきたので、最後の方は食べ難いラーメンになってしまったことで★3個にさせていただきます。

不思議なラーメンと書きましたが、3人の受けた印象がこれほどバラバラなのは珍しいと思います。
ぜひ、3人のコメントを見比べてください。

画像は中華そば 大盛り 600円です。

hiro8866 (431) さん 投稿 2007年03月14日(水) ★★★★★

きーよしこの夜〜季節外れでゴメンなさい(爆)

口コミの少ないお店を捜せ。第5弾!
病因途中のクランク状の変な細道の途中にあることを知ってました。「やまご」を探す時に偶然知ってしまいました。
今日煽情力さんの登録したお店と知りました。
川西の病院のちかく。中華そば大盛りをオーダー600円。
味噌ラーメンを注文したいのをぐっと我慢してでてきて結構油でこってり。鶏ガラかと。
米沢ラーメンかと思いきや魚介系のスープで結構すっぱめがあります。
麺はやや縮れの白細麺。固めにゆでられていてグット!ぼくはこの麺好きです。
スープは結構コショーが沈澱していましたがそんなのは許容範囲。
チャーシュー2枚。めんまそこそこはいっていてしゃきしゃき!
なると2枚のり1枚。わたしにとって大満足でした。スープすべて飲み干しました。
米沢ラーメンだけど米沢ラーメンじゃ無い。なぞなぞ。
中華そば大盛り★5です。

(9月30日更新)
疑惑の味噌ラーメンをいただきました。みためは「味噌???」塩ラーメンらしき色。やや黄色がかっていて米沢の「福よし」の味噌ラーメンを彷佛。野菜はゆでてありキャベツニンジン、ひき肉、食べた感じも塩ラーメン。味噌は赤味噌でそれほど主張してません。麺は中華そばと共通。もっと肉っけがほしい。個人的な好みの問題。
味噌ラーメン★3です。

煽情力 (463) さん 投稿 2007年03月04日(日) ★★★★
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新規開拓〜っと。
川西町立病院の近くに有ります、って言っても分かる方は少数でしょう(笑)。
隣の施設に仕事に行った帰りに発見。
日を改めて訪店(何故、飛び込まない?)。

中華そば大盛りをいただきました。
”本場の味 味噌ラーメン”のポスター(らしき物)が貼ってありました。
某所の時計台がモチーフのポスターでした。
そそられました、が!我慢しました(大人だな〜)。

中太で、緩〜い縮れ麺(殆どストレート)。
柔らかめで、少しヌルッとした食感。
脂は少な目、かなり濃い目の味付け。
しょっぱいですが、塩じょっぱくは無い。
甘みは有りませんが、醤油ダレがかなり効いてます。
麺はダメですが、スープは好きです。
お勧めは出来ません、決して(笑)。
でも私は好きです、誰が何と言おうと気にしません。
何故なら、単純に美味しいと思うからです、あしからず。

麺だけは、何とかしてくれ・・・

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