みちのく山長 (山形県山形市-その他) - そば / ラーメン


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ミチノクヤマチョウ

みちのく山長

  • クチコミ 15
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住所
山形市銅町1-6-21
電話番号1
023-622-3404
営業時間
11:30〜19:00
定休日
月曜日

みちのく山長

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みちのく山長 さんのクチコミレビューは現在 15 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月27日(金) ★★★

昨年の7月に食べてきました。お店は、テレビの県民ショーでも紹介されたように山形独特の蕎麦屋さんのラーメンですので、ラーメン専門店のような強烈な個性はありませんが、優しい味わいで毎日でも食べられるラーメンです。しかも、山形の蕎麦屋さんのラーメンは比較的にハズレが少なく、ほぼ平均点クリアの店が多いのも県民の自慢だったりする。

ここのラーメンも、ご多聞に漏れないなかなかのラーメンです。スープは控え目で優しい味わい、それでいてほんのり豚ガラのダシはでていてラーメンらしさはを出しています。麺は少し細めで少し縮れを入れたもので、モチモチプッチンとした歯ごたえで、他の蕎麦屋さんのラーメンと違い自家製麺のようでした。やや堅めで上げているのも丁度良い加減でした。

具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱にナルトでなく紅白蒲鉾薄切りなのも蕎麦屋さんのラーメンらしい。しかも海苔に荒びき胡椒を乗せているのもいかにも蕎麦屋さんのラーメン。チャーシューも濃い味付けでなく優しい味付け、すべてに「あぁ田舎に帰ってきたなぁ」とホッとする味です。

値段は50円上がって550円になってましたが(それでも十分安い)、大盛は150円アップだったのが100円になっていたので、上がりで値段は一緒でした。久しぶりに美味しく頂きました。ご馳走様でした。

2011/7訪問

トモパパ (41) さん 投稿 2011年11月23日(水) ★★★
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祝日の午後1時頃お邪魔しました。
先客は一人。近所のおじいちゃんらしい人が、おかみさんとお話してます。
座敷に上がり、中華大盛650円(550+100)を注文。
本当はお蕎麦も大好きですが、小さい子供も一緒だったので、中華を頂きました。

さて、運ばれてきました。見た目は昔ながらの中華そばです。
メンマ、チャーシュー、ネギ、カマボコ、海苔がのってます。
そして、海苔の上にはコショーが、ひとつまみ分。こういうスタイルなんですね。
よく見れば、どのテーブルの上にもコショーは置いてありません。(笑)

まずはスープをひとすすり。思ったよりも節系の味がしませんね。
蕎麦屋の中華そばというと、蕎麦のかえしを使うことが多いので、そんな
イメージがありましたが、あまり感じないスープです。
麺はストレート麺を揉んだような感じで、少し柔らかめ。
メンマはごま油の香りが強いです。
びっくりしたのはチャーシューです。モモ肉なので、固いかな、と思って食べたら、
そうでもなく、むしろ、しっとりしていて、噛めば噛むほど豚肉の旨味が口のなかに広がります。
美味しいチャーシューでした。

まさに、昭和の昔ながらの中華そばですね。
僕が子供の頃、出前で食べたことのある、懐かしいあの味です。
昔は滅多に食べられないご馳走だったなあ。

ちなみに、大盛にしましたが、けっこうな量です。これも予想外でした(笑)。
ご馳走さまでした。

babydriver (13) さん 投稿 2011年03月23日(水) ★★★★
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たぬきそば650円+大盛100円増の750円

毎日食べても飽きない美味しい蕎麦です。それだけ基本がしっかりしたたぬきそばだと思います。
細やかな天カスが一番の特徴かもしれません。細かいので汁と交わるのが早く、乳化といえば大袈裟ですが、出汁と天カスの油の一体感が強く感じられます。この一体感はこの山長以外ではなかなかお目にかかれないと思います。

板そば1000円もあり、手打ちの割にはボリュームがあってそちらもオススメです!

 

ばんがく (319) さん 投稿 2011年01月19日(水) ★★★★

この辺が最寄になればいいなぁと、おもいながら。
めざましの占いで「天ぷらそば」がいいって言ってた記念日。

たぬきそば大盛り 750円

ふぞろいの乱切りそば。
天かす かまぼこ セリ 刻みネギ
ワシ基準では甘めかな? 

店名冠したメニューの他は、スタメン少ないのは出前メインだからかなぁ?
潔い決断なのかな。

だって 天ぷらそば ないんだもん。
午後から雪もやんだから、ラッキーウッキーハグキー?

yuki☆ (128) さん 投稿 2010年01月12日(火) ★★★

遅いお昼をとりに来店。先客1名様。よかった、貸し切りだとちょっと落ち着かないから(W

中華そば、550円。
黄色い麺、手打ち?ちょっと変わった感じ、おいしい。
海苔に粗挽きコショウがのってます。
おそば屋さんのラーメンらしく、あとはネギとメンマとチャーシュー1枚のシンプル構成。
醤油味、しょっぱいけど、しょっぱいもの好きなのでスープを全部飲んでしまう。
男性だと量的に物足りないかも?大盛りは+100円でした。

全部のテーブルに箱ティッシュが置いてあるのは親切だなぁ。
メニューにカレーライスもある…

アルビ (411) さん 投稿 2009年06月28日(日) ★★★
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蒸し蒸しした暑い日曜日のお昼は冷たいラーメンを注文。
ここのラーメンは典型的な山形市そば屋の中華であり好きなのですが、冷たいラーメンは期待はずれで全くの麺つゆ(そばつゆ)スープでした。
わずかに酸味があり、ごま油と胡麻が浮いている。
このお店はあったかいラーメンの方がいいようです。
冷たいラーメンは750円か800円くらいでした(同行者が頼んだのも一緒に支払ったため詳細不明)。

ひろぽん (134) さん 投稿 2008年08月23日(土) ★★★
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みちのく山長さんと言えば、板そばですが、今回は
夏が終わる前に食べておきたい「ぶっかけそば」を
いただいて来ました!

大きな椀の中に蕎麦と天花が盛られています、薬味には
葱と山葵と大根おろしが付いて来ました、ここは迷わずに
全部入れ、つゆをたっぷりとかけてササッとかき混ぜて
食べます。

季節によってそば粉とつなぎの割合を変え、夏は七三で
打つという蕎麦はコシがあり上手い!

やっぱり、そば屋さんでは蕎麦を食べないとね♪

パッツー後藤 (525) さん 投稿 2008年08月23日(土) ★★★★
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実は歩いて2分程度という超ご近所(今住んでいるアパートがね)なのですが、あいている時間になかなか家にいないので、今まで一度も食べた事がありませんでした。
まもなく引っ越すので、一度は食べておこうと思いお休みのお昼に行ってきました。
お値段が安かったのでチャーシューメン(750円…普通チャーシューメンとか頼むと850〜900とかだもんなぁ。100円の差は大きいw)をオーダー。
確かにクチコミ通りちょいとしょっぱめですが、私が好きなタイプのラーメン。もうちょっと早く来ればよかったなぁ。チャーシューもしっかりと味があり、適度な太さのメンマもイイ感じです。海苔に胡椒がのってきますが、私的にはこれも問題なし。こういうお店(いわゆる中華そばタイプ)は結構ありますが、一番最初に食べた中華そばがこう言うのだったので、これが基本だと思ってましたものw

ゆきと (397) さん 投稿 2008年03月29日(土) ★★★
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何度も投稿になりますが(会社から近いので)今回はチャーシューメンを食べてきましたよ。

チャーシューメン 大盛り 850円(700+150)です。

麺は美味しいと思うのですが何度食べてもスープがしょっぱいですね(>_<)
スープのしょっぱさがなくなればファイブスターも夢ではないと思うのですが。。。

ちなみにラーメンだけでなく味付が全体的に濃い目なのでお気をつけください。

しょっぱいとわかりつつ麺に惹かれて食べにきちゃうんですよね

優のパパ (332) さん 投稿 2007年12月31日(月) ★★★★

  お店は意外と空いてました 雪だし大晦日だしきっと皆さん お宅で夜おそばを食べるのでしょう
私は「板そば」1,000円也 を注文しました 手打ちで更科と田舎の中間といった感じのお蕎麦です
近江漬と天かすがついているのがウレシイ ツユは甘め辛めでパワフル!ちょこっとだけお蕎麦につ
けて食べるタイプです う〜ん!とてもうまいです あっという間に平らげてしまった!一足お先に年越し
完了 って感じですか?
 もうちょっとそば湯をもらって楽しめばよかったな ココンチはそば湯でのばしたツユがとてもおいしい
です ゆえに私の基準に照らせばこのお店は美味しいお店です!! 
 なお ラーメンですが「みちのく」シリーズというか(プロレスじゃないっつに!)「みちのく」を名前に頂い
た「みそ」「醤油」「バター」があって「チャーシューメン」と同等の価格設定だったので 「みちのく」とは何
ぞや?と不思議に思いましたが書き込みを拝見して納得! 普通のラーメンもありました  あっ!あの
「しなもり」というのは「支那そばを使ったもりそば」の意味でしょうね〜 きっと?
 気になるメニュー満載でした またおじゃまします!
     

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