ヤマキ馬肉ラーメン (山形県川西町) - ラーメン


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ヤマキバニクラーメン

ヤマキ馬肉ラーメン

  • クチコミ 12
  • 45 ポイント
  • 11,868 アクセス

住所
川西町大字西大塚2308-6
電話番号1
0238-42-6617
営業時間
11:30〜21:00頃まで
定休日
不明

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ヤマキ馬肉ラーメン さんのクチコミレビューは現在 12 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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RETUHR (300) さん 投稿 2014年05月03日(土) ★★★★
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*時々無性に食べたくなる馬肉味ラーメン♪

いつもと変わらず美味しかったです(^^w 
ショッパイスープに ショッパイチャーシュー!! コショーは強めに入れましょう〜

サービスでゆで卵1個付き!!

RETUHR (300) さん 投稿 2013年08月11日(日) ★★★★★
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*先日 "○○や" に行ったとき・・・じつはコチラとどちらにしようか非常に迷ったのでした;;; 結果、妻から不評??を貰いましたが・・・(笑
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馬肉醤油ラーメンの普通と大盛りをいただきました・・・ + サービスゆで卵2個♪

妻的には "やっぱりコレだよ♪" 私的には "それぞれだね〜??"

チャーシュー麺ではありませんが、大振り&厚めのチャーシューが5枚ほど入っています・・・チャーシュー麺ならどんな状態なのやら??(^-^v
しかもこのチャーシューのショッパイこと!! 
≒ 変な言い方ですがラーメンよりチャーシューが旨いです♪
≒ 大昔の○○や はこんな感じだったはず;;;

もしかしたら限りなく狭い範囲のラーメン?? ≒ 今泉系??
馬肉に抵抗のある方はやめたほうが良いかも??(^.^;;;;;

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麺は柔らかめで出てくることが多いかも?? 固め!!って言ったらどうなるかなぁ〜

優のパパ (332) さん 投稿 2013年05月18日(土) ★★★★

約5年ぶりの来日となりました!お久しぶりです。今回も定番の「馬肉醤油ラーメン普通盛550円」で前回の投稿では「馬肉チャーシューがガリっとした」などと書いていますが、今回はそんなこともなく、醤油の風味と香りが立っていて、とても美味しくいただきました! 
 ラーメン自体も、以前より全体的に食べやすくなったというか、マイルドな印象になったような気がしました。
 あと、「なんか前とお店の印象が変わったな〜?」と思ったら、あの看板が店内に移動していました。 
 ちなみに、ご年配のご夫婦で営業されてるようなんですが、ちょうど時分時だったこともあってか、出前の注文の電話もジャンジャン鳴ってるわ、次から次とお客さんも来るわで正に忙殺を絵に書いたような状態で、なんかご繁盛で結構と思う一方ちょっとだけご夫婦のお体が心配になりました。健康に気をつけてこれからも頑張ってください。

Kuro (1107) さん 投稿 2010年06月21日(月) ★★★★
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正式店名は「ヤマキ馬肉醤油ラーメン」だと思います。(タウンページへの登録時の間違いではないでしょうか)

前回の訪問は2007年6月7日でしたので、なんと3年振りです。
美味しかったし、クセになり易い味なので、食べたい食べたいと何度も思っていました。
そして3年振りにようやくやって参りました。

 馬肉醤油らーめん 550円

前回とは大きく印象が違います。
今、3年前のリポートを見ながら書いていますが、まず、油浮きがほとんどありません。
前回は油がたっぷりと浮いていて、熱くてなかなか飲めませんと書いていました。
今回はご覧のとおり、油浮きは極僅かです。
そしてレンゲも付いていました。

魚介系の味も前回は感じなかったのですが、今度は感じます。
但し、煮干ではありません。
初めにショウガの味が来ました。
山形ラーメンの生姜の味とは違うので、生姜と断定はし難いのですが、暫く後になってからショウガではなかろうかと思ったんです。間違っていたらゴメンナサイです。

味はかなりの薄味になっていました。見た目から違います。
このスープ、薄味でも美味しいです。
薄味になった為か、スープの材料も少しはヒントらしきものを感じました。
ネットリ感のある油は豚の油でしょうか。
前回感じたような味とは大きく違いました。
スープの材料が変わったのか、僕の味覚が変わったのか。
どちらも可能性があります。

麺は同じでしょう。ストレートの中太麺。
ちょっと弱い感じは否めません。
西置賜は麺が課題のお店が多いようです。
麺と具は変わっていないようです。

で、結局、印象は大きく違うのですが、評価は同じ★4個です。
唸る程ではないのですが、どうにもまた食べたくなるんです。
麻薬でも入っているんでしょうか。(冗談ですからね)

さくぅ (360) さん 投稿 2009年06月27日(土) ★★★
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冷しラーメン(¥650) ゆで卵1個サービス

我がポンコツ車ぁエアコンがちっとも効きゃぁがらねぇ!
別の店を目指すも、道中ラーメン食べる前から汗ダラダラ(-_-;;
そこで目に飛び込んだ「冷しラーメン」幟。冷してくれー!!
ということで我慢できずにクールダウン(^_^;

さて、見た目は馬肉醤油ラーメンとほぼ同じです(笑)。
麺は温かいのと共通。冷たくよく締まっています。
スープの表面には少量の白い薄い脂がピシッと張っています。
スープもドンブリもちゃんと冷たい。店内も涼しぃ〜い♪
スープはまず薄味と感じ、次にショウガ、次に鰹節がきます。
ショウガの風味意外はそれ程珍しいとは感じないスープです。
しかし、冷ラーに求めるものは「涼」。
それが満たされていると味に対するハードルが下がります。
薄味ですが、馬肉チャーシューとメンマにシッカリめに味が
付いている上、馬肉チャーはなんと5枚、メンマもタップリ、
ついでにネギもタップリなので麺と交互に食べれば無問題かと。
馬肉チャーは冷たいので一層硬さがましています。

しっかりクールダウンできました(笑)。
サービスゆで卵も含め、ボリューム的コスパには満足しました。

優のパパ (332) さん 投稿 2008年11月24日(月) ★★

ちょっと用事であの辺に行きました ちょうど時分時だったのでココンチにおじゃましました 昔からお噂はかねがねうかがってはおりましたがとっても清潔で新しいお店です でもよく見ると掲げられた看板は歴史を感じさせるものです きっと昔から親しまれたお店なのでしょう
 シンコのようなかわいいうで卵(白とか薄茶とか色もとりどり)が食べ放題! 「馬肉醤油ラーメン」をオーダー後しばしアジシオでうで卵をパクついて待つ! お〜 きたきた! ファーストインプレッションは「いぎなり醤油」だ〜!!!スープとにかく黒〜い!(実際そうだと思うのですが)醤油で煮〆たような馬肉チャーシューにいたってはすっかりスープの色と同化してしまい最初どこにあるのかわかりませんでした! あとの具は海苔とメンマとネギ きっと鶏がらとかのスープで馬肉を煮た煮汁というかタレをのばして作ってあるのではなかろうか? 馬肉は牛よりはあっさりした味わいで 豚とは全く別物の味の肉だし 馬肉の脂は比較的融点が低いのでとてもさっぱりしています(焼肉を食べた時とジンギスカンを食べた時の口の周りのベタベタ感の違いを想像されたし! これぞ それぞれの獣の持つ脂の融点の違いなのでア〜ル たしか羊→牛→馬の順で脂の融点が低い) 麺は少々細めで縮れていて普通 チャーシューはおそらく馬の腿の部分の肉だと思うのですがちょっと端っこが「ガリごりっ!」と筋っぽいところがあって食感が損なわれていたのは残念 メンマはあまり印象にありません 
 淡い記憶によれば 「いぎなり醤油!」という点において 蔵王半郷の才三郎そばとか寒河江の皿屋さんのラーメンと似ている感じがしないでもないので 食べ比べてみるとおもしろいでしょう 
 おいしいラーメンなのでしょうけれども 個人的にはチャーシューの「ガリッ」で一気にテンションが下がってしまいました やはりラーメンは馬肉以外で・・・ あと レンゲはゼシ置いてほしいです 
  

さくぅ (360) さん 投稿 2008年08月21日(木) ★★★★

馬肉醤油ラーメン(¥550) ゆで卵付き。 レンゲ無し。
縮れの弱い中細縮れ麺は、茹で加減OK。
脂浮き多めで、醤油ダレの濃い色をしたやや濁りのスープ。
前半は丁度良く、後半はややしょっぱいと感じましたが許容範囲。
少々クセのある醤油ダレの味ながら、私は美味しいと思います。
馬肉チャーシュー、メンマ、なると、のり、ネギ。
馬肉のクセのある香りは弱く、醤油しょっぱいチャーシューは4枚!
ネギは青い部分が多かったですが、このラーメンにはこれでOKかと。

煽情力 (463) さん 投稿 2008年05月06日(火) ★★★
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味噌ラーメンの投稿が有りません。
なんと言う事でしょう。
じゃぁって訳で検証です。
一年以上もご無沙汰だった事は内緒で(笑)。

味噌ラーメンが700円にアップしていました。
何となく、何となくですが悲しい。
ここは、値上げの波から逃れていそうな気がしたのに。

勝手な思い込みもいい加減にしろと言われそうなので、何食わぬ顔でオーダー。
出てくる前に、色々想像しました。
それと、寸分違わぬ味噌ラーメンでした。
ややしょっぱめで脂程々のスープ、アッサリの部類に入るでしょう。
ニンニクが入っていますが、それ程強くありません。
野菜は軽く炒めたシャキシャキ系、モヤシ・キャベツのゴールデン・コンビ。
メンマ・ネギ・意外に感じた青海苔、効果無し・・・。

麺は、中細位の丸い形状。
縮れは極めて弱く、ほぼストレート。
茹で加減は普通、味噌だから問題無し。
感想は控えます、頑張って下さい。

普通の有り触れた味噌ラーメン、特段変わった所は無し。
たまには、こんなのも良いよね安心するよね、てな感じでしょうか。

めん大喰らい (221) さん 投稿 2008年01月29日(火) ★★★★

馬肉ラーメンと書かれた大きな看板。雪の日ですが、国道からはよく目立ちました。これが店の名だったとは。
テーブル2卓、小上がり3卓、休日、13時頃、満席。
まずは馬肉ラーメン(500円)。おばちゃん二人が厨房で忙しそうに働いています。サービスのゆで卵を食べ終わらない内に、程なく運ばれてきました。
丼はふくらみのないスタンダードな形。スープを一口、色の濃さほど塩っぱさはないですがやや濃いめ。醤油の旨味を強く感じます。馬肉チャーシューはかなり塩っぱい。近くの有名店もこんな感じだったでしょうか。ここはナルト、魚肉ソーセージは載っていません。
麺は予想通り、軟らかめの茹で加減でした。

壁のメニューには「冷どん 600円」。
暖かい日に行ってみよう。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年06月07日(木) ★★★★
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見た目から強いインパクトがあります。
「かめや」の中華そばと同じように黒いスープに黒い馬肉チャーシューです。
ここは川西町ですが、これはもう「今泉ラーメン」と言っても差し支えないでしょう。

スープは牛骨?あるいは鶏がら+牛骨?ひょっとすると馬?
わかりませんが、いずれにせよガラであることには間違いありません。
魚介は使われていないと思います。
醤油ダレに大きな違いはあるものの、寒河江の平左エ門そばや、村山の若葉食堂と共通するスープの感覚があります。
これはベースになっているスープが似ているのではないでしょうか。
平左エ門そばやにはレンゲがついていたと思いますが、ここと若葉食堂にはついていません。
熱々のドンブリを持ってスープを飲もうとするのですが、スープの上層には脂がたっぷり浮いていてなかなか冷めないところも似ています。

スープには上に書いたように脂がたっぷりと浮いています。
それなのにあっさりしたスープです。
あっさり、シンプルなスープです。

醤油だれはかなり濃い色をしています。
見た感じではしょっぱそうに見えますが、全然しょっぱくありません。
むしろ薄味です。
薄味でいながらガラの味と醤油の味が引き立っています。
いささか単調な味ではありますが、珍しいスープですので口飽きする事はありません。
これはクセになるタイプです。

麺は中太のストレートに近いやや縮れの丸麺です。
かめやより細いようです。
この麺、味は大したことありませんが今泉ラーメンには合っています。

チャーシューは濃い目の味がついた馬肉チャーシュー。
真っ黒に色がついていますが、見た目ほどの濃い味付けではありません。
脂身なし、硬くて歯応えあり、牛肉チャーシューと似た食感ですが、牛肉ほどの味はありません。
これもクセになりそうなチャーシューです。

画像は馬肉醤油ラーメン 大盛り 600円です。

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