わこう食堂 (山形県米沢市) - お食事処・定食 / ラーメン



ワコウショクドウ

わこう食堂

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わこう食堂 さんのクチコミレビューは現在 24 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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tomtom (214) さん 投稿 2011年04月20日(水) ★★★★★
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印象が強く残っています。
地域に根ざしたお店の雰囲気。
今日はチャーシュー麺を食べました。

tomtom (214) さん 投稿 2011年02月11日(金) ★★★★★
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気になっていた店を初訪問。
お昼時休憩時間で食事を取る人でこんでいました。
ダシの効いたおいしいスープです。
チャーハンセット800円
たいへんリーズナブル
満足しました。

kaz3 (7) さん 投稿 2010年11月15日(月) ★★★★★
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店に入ると、魚出汁のいい香り。
チャーハンセットを注文します。
まずはラーメン、細めんの縮れめんが、いい感じです。
カツオの香りが、食欲をそそります。かためのゆで加減が、なかなかいい。
麺は、相田製麺の麺を使っているようです。
この魚系の出汁は、胡椒をかけると、まったく感じなくなり、もったいないです。
そのまま食うのが一番うまい!
チャーハン。このパラパラかげんが、最高です。
チャーハンだけのメニューがないのがふしぎなくらい、絶品です。

きゅうちゃん (33) さん 投稿 2010年10月17日(日) ★★★★

チャーハンセットを頂きました。
あっさり目のスープ、美味しいです。茹で加減ちょうどの麺、美味しいです。
チャーハンも美味しかったです。
米沢市内のラーメン屋にも負けない味だと思います。
皆様も是非足を運んでみてはいかがでしょうか?

うるせいやつら (88) さん 投稿 2009年11月27日(金) ★★★
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以前食べた醤油ラーメンがすごくおいしかったので、今日は味噌に挑戦。
スープは期待した以上においしい。
麺の茹で加減も抜群。
ただちょっと味噌が甘めなのが難点かなぁ。

うるせいやつら (88) さん 投稿 2009年10月10日(土) ★★★★
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半チャーハンとラーメンのセット800円をいただきました。
スープは煮干、昆布のダシが聞いて美味しいスープです。
麺の茹で加減もばっちり。
チャーハンについてはごく普通の味でした。
米沢市内ではあまり知られていないようですが、お勧めできるお店です。

☆キモパンマン★ (10) さん 投稿 2009年07月14日(火) ★★★★

鰹などの魚介だしが効いた和風ラーメンが美味いお店です。
麺の茹で方も上手で、いつでもハイクオリティな茹で上がりに感心しています。
海苔に乗せられて来る胡椒は多過ぎかと思いますが、あえて胡椒を溶かさず食べていくと、食が進むに連れて海苔が溶け、自然に胡椒がスープに溶けて行き、胡椒のスパイスで味が変わっていくのが面白いです。

麺、スープ共に美味しいので好きな店の一つです。

アルビ (411) さん 投稿 2009年03月16日(月) ★★★★★
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国道13号米沢市窪田にある新潟運輸の交差点を東に向かうと左側にあります。
中華そば500円。
新潟ラーメンのような細縮れ麺であり、酒田ラーメンほどではありませんが焼干しの香ばしい匂いが強く漂います。
でも全体的には米沢ラーメンの範疇だと思いますが、あっさりかつスッキリとしたスープで最後までおいしくいただきました。市内の有名どころの中華そばに全然負けていないおいしさだと思います。

さくぅ (360) さん 投稿 2007年11月14日(水) ★★★★

味噌ラーメン(¥600)を頂きました。
麺は中華そばと共通。茹で加減もバッチリ。
スープには炒め油が少し浮いていますが、油臭さはありません。
味噌は白。レンゲで掬うと見てわかる、あっさり薄味です。
と、ここまでは米沢でよく見られる味噌ラーメンの風景。
しかし、ここからが違いました。
そして、今まで自分が誤解していた事に気付かされました。
鰹節 or いりこダシのスープ+味噌=味噌汁っぽい味噌スープ
という、至って安直な考えをしていました。とんだ未熟者です。
まずこの味噌ラーメン、味噌味というより味噌風味という表現が近いかと。
そしてベースのスープがしっかりしています。
節系(鰹だけではないと思われます)がしっかり効いたスープです。
ニンニクは粗微塵を味噌と合わせたタイプですが、かなり控えめ。
ゴマも同様、スープを活かす為、あくまで控えめ。
中華そばを食べた時と同じぐらいスープのダシを感じられます。
野菜からの甘味と旨味も加わっています。味噌汁っぽさは皆無。
具はチャーシュー、なると、わかめ、野菜炒め、ネギ。
中華そば同様、白胡椒がかかっていますが、
何故か中華そばの時ほど気になりません。
チャーシューは中華そばと共通のものが1枚。
野菜はキャベツ、もやし、人参、玉ねぎ。
少量の豆板醤で炒めた後、煮たものと思われます。
白胡椒、豆板醤とも、スープの味を壊さない程度です。

節系がしっかり効いた和風味噌ラーメン。
スープを活かす為、敢えてあっさり薄味・・・美味しい。
あっさり薄味の米沢味噌ラーメンをちょっと見直しました。
これが熱々だったらなぁ・・・・。
味噌ラーメン、★4つ。

断食魔王 (46) さん 投稿 2007年07月18日(水) ★★★★

麺の茹で加減は抜群。
スープも和風でうまい。
でも、胡椒が多すぎ・・・(T_T)
これが無ければ大絶賛なんだけどなぁ・・・。

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