蕎麦 やま七 (山形県山形市-七日町周辺) - そば / ラーメン

土曜日に図書館に行ったついでにこちらへ。
あいもり天700円なり。
量は多いけど味変できるので完食は困難ではないです。
そばもツユも食べやすい。そば粉何割とかをねじ伏せる凄み？がある。

二郎に匹敵するヴィジュアル、良好なＣＰ、店員支援も含め
五つ星を献上したいと思います。
（念のため私的基準は、そこそこ美味くてＣＰ良ければ四つ星、
　さらにオリジナリティとか「突き抜けた凄さ」があれば五つ星。
　行ったことはないけどエルブジはそういうイメージ。
　エルブジとやま七が同格かと言われると困るがw）

そば界における虎ノ門港屋という問題提起に対しての山形からの回答として、
個人的にはここを挙げたい。
「我々にはやま七「あいもり天」があるっ！！！」
大げさか。

連休まっただ中！暖かくというかむしろ暑いここ数日　喉ごしのいい冷たい麺が食べたくなりました。　そこで七日町方面での用足しついでにココンチで腹ごしらえ。
　久々の来日で量の感覚が鈍っていたのでちょい控えめに「あいもり半天」650円也！
時分時で相当混んでおり、少々待たされましたが、これでもやっぱ迫力の盛りぐわいです！　
　カリッと揚がったゲソ天を相の手に、ちょっと甘めのツユで前半ソバをやっつけてから後半は酢とゴマ油を垂らして中華麺を味わう。　いや〜すっかり満腹満腹！
　この大盛りを平らげるのは相当の猛者と見た！　食べたことがないんで、次回は初の中華系にしてみようと思いました。　

山形市街の紅葉は枯れ葉に変わっているところが多く秋も終わりに近づいてきましたが、穏やかな晩秋の土曜日です。
今日はそば屋の中華をいただきました。
ここは蕎麦の盛りが多くて有名ですが、中華そばの盛りも多いどころです。
スープは山形そば屋の牛だしであり、もう少しコクがあってもいいかなと感じますが、しょっぱさはいい塩梅です。
麺は中太ほどの縮れていないもの（かと言ってストレートというほど真っすぐでもない）でやわらかく茹でてあります。
チャーシューはしっとりした硬めのものできちんと味付けされていますが、やや獣臭さが残る。
注文したのは普通盛りの中華そばですが、丼が大きくて、麺の量も大変に多いと思います。
私には二玉入っているような大盛りに感じましたが、なんとか目を覚ましたばかりの胃袋にようやく収めました。
山形そば屋の中華はどこに行っても美味しいです。

画像　中華そば　５８０円

二八蕎麦や十割蕎麦などにこだわっている方にはオススメできませんが、腹が減ってとにかく沢山食べたい! っていう時のオススメ店。そして安い。

車で来ると駐車料金がかかります。隣に100円パーキングがありますが、30分を超えると200円になりますのでご注意を。近くの方は自転車か歩きがオススメです。

青い暖簾をくぐると雰囲気ある薄暗い古民家調。一階がお客さんで一杯でも二階にも上がれるのでかなりの人数が入れます。そう言えば外にはみ出ている行列は見たことがありません。

この寒い時期でももり天、あいもり天を食べている人が多いですが、温かい蕎麦も美味しいです。

写真は鳥そば 普通盛り800円也。写真では伝わらないと思いますが、かなりの大盛りです。普通のそば屋さんの2倍強はあります。

温かい系蕎麦の大盛りは恐ろしくて未だオーダー出来ず…

たまたま平日に行ける日があったので行ってきました。

12時前に入れたためお店の中は空いていましたが、
その後だんだん混みあってきて、おひとり様は相席。

今日は初めてあいもり天￥７００を注文。

残すことがほとんどないあたしが、全部食べることができませんでした・・・

このお店のいいところは、なんといっても量！！

げそ天もつゆもおいしい！

そしてほの暗い感じがいいお店です。

自分のやま七さんベストメニューは、何といっても あいもり天。

麺二種類。途中の変化が楽しめて、美味しく完食できました。

麺のお味はそれなりですが、ゲソ天なかなか美味しいですョ。


サービス券10枚貯まり もり天一人前分サービス、ラッキー。

【あいもり天：￥700。　写真は普通盛りです、念のため】

一階は古民家ムード満々ですが、二階も期待を裏切りません。

七日町御殿堰や紅の蔵も悪くはないですが、何せココは本物。

七日町のど真ん中に存在するのが信じがたい　「異次元空間」



やま七さんの二階に上がれるのは一階が混んでる時だけです。

商工会議所や産業会館など近くにお勤めと思われるリーマン、

OLさん達で昼は満席になるので、行くならその頃でしょうか。


ちなみに、お客用階段とは別に配膳用の裏階段もありますが、

年配ご店主には大変みたい。　なるべく一階で食べましょうネ。

◆山形市　◆やま七　◆あいもり天（700円）

とある場所で今日は力仕事でした。
お腹も空いたところで、丁度よくお昼時間となりました。
思案の末、「やま七さん」を尋ねてみることにしました。初訪問です。
立派な酒屋の看板の右手から、やま七の暖簾をくぐりお店に入ります。
店内は落ち着く蕎麦屋さんの雰囲気満点です。

さて、注文ですが無難に普通盛りの「あいもり天」をオーダー
しかし、運ばれたあいもりを見ると…全然無難じゃありませんでした（汗）
よくもこれ程「てんこ盛り」に盛れたものですね。

蕎麦のコメントには不適切な表現かも知れませんが、モチモチして弾力ある麺でした。
鰹節の効いた麺つゆに付けて一気に啜ります。
中華麺の方は蕎麦を食べた後に食すると小麦の甘さと香りが際立ちますね。
縮れた麺の喉越しも交互に味わえるので、楽しく頂けます。

ゲゾ天を忘れていましたがゲソも気前のよい量です。
カリっと揚げておりおりとても美味しいです。
ひと口サイズに切ってある気配りが嬉しいですね。

薬味のネギもたっぷりだし、追加用の麺つゆや、練りワサビ、七味唐辛子なども
用意されていますので、いろいろと味を変えて楽しむのも面白いですよ。
是非お試しを。

みなさん暑いですね！こんな時こそ美味しいものを食べて元気をつけたいですね！
さて、今日は仕事で山形市にやって参りました。このお店駐車場がありません。
なので自転車でやって参りました。仕事で来てるのに自転車って凄いね！？なので駐車料金はかかりませんでした（笑）
さてこのお店、間口が狭く、入り口からは店内のひろさを実感できません。みなさんおっしゃる通りですばらしい古民家。天井の吹き抜けが高く、屋根に明かり取り窓がありおしゃれです。なるほどさりげなく２階に上がる階段がありました。お昼なのでワイシャツ姿のリーマンがいっぱい。あ、僕もやっぱり働き者だな（笑）よくこんな隠れ家的なお店、みなさん知ってますねえ感心してしまいます。ほとんどの方がゲソ天つきのもりそばをオーダーしています。僕は中華そば５８０円をオーダー。店内に酒井製麺の箱が見えます。お味はそれほど鶏ガラを感じず、少々口飽きがしますが、ほくほくとほぐれる２枚のチャーシュー。こりこりとしたメンマ、海苔、ねぎ、なるとと充実しています。麺は中太のゆるいウェーブ麺。ふつう盛りなのに大盛りに匹敵する量に満足しました。
なぜゲソ天中華そばがないのでしょう？蕎麦には合い盛りがあっておいしそうです。中華そばにも欲しい（笑）

中華そばコスパ★５味★３

たぬきそば、食べてきました。
やま七さんは、どれを食べてもボリューム満天☆
暑くても、熱〜いたぬきそばが食べたくなります。
忘れた頃にまた行きたくなる味。
具も沢山入って、美味しいんだよね〜（＾＾）
ラーメンも美味しい☆