そば切り源四郎 (山形県大石田町) - そば


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ソバキリゲンシロウ

そば切り源四郎

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住所
大石田町次年子149
電話番号1
0237-35-6307
営業時間
11:00-17:00
定休日
第2・4木曜日
HP
http://www.3wood.co.jp/genshiro1.html

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そば切り源四郎 さんのクチコミレビューは現在 12 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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kawaei (44) さん 投稿 2016年07月27日(水) ★★★
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昨日初めて伺いました。板そばをいただいてきました。太めの蕎麦は、歯ごたえがあり、祖度越しもよかったです。塩で食べてきてといわれて試しましたが、蕎麦の甘さが引き立って更に美味しさが増しました。二・八蕎麦ということでした。
駐車場のそばにミニトマトが植えてあり、「どうぞ」と書いてありました。1個いただいてきましたが幹からもぎたてなので、美味しかったですよ。

紫雲膏 (8) さん 投稿 2014年10月28日(火) ★★★★
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板そば大盛り(1,000円)とキジ汁(300円)です。

お邪魔したのが新そば前でしたが風味はバッチリでした。

キジ汁に最初から入っている大根おろしはいらないかも・・・・

サービスの辛味大根をお好みで入れますので。

kotone (47) さん 投稿 2012年06月05日(火) ★★★
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日曜にぶらりと行きました。
並び始めだったので、そのまま待つことに。

板そば並(700円)と大盛り(1,000円)と鴨汁(300円)と辛み大根(サービス)を注文。
そばが来る前に、わらび・こごみ・ふきが出てきました。

そばは私がすすって食べるにはちょっと太めでしたが、これは個人の好みの問題なので・・・
美味しかったです。

GOO ねえさん (33) さん 投稿 2011年07月21日(木) ★★★★★

初めて行ってきました。

さすが香りと歯応え最高ですね。

先に出てきたワラビの漬け物も美味しかった〜!!

あと「ヒョウ」のおひたしも出てきて、初めて食べました!
少し酸味があり、ツルっと美味しかったです!

Pablo Honey (368) さん 投稿 2010年12月05日(日) ★★★★
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時間に余裕があったので一人ドライブがてら次年子に行ってみることに。
きじ汁が気になり源四郎さんに決定!
そばはほど良く太めでほど良い硬さ。
食べた後に口の中に残るそばの香りが堪能できます。
期待のきじ汁ですが、お肉は歯ごたえがあり噛むほどに味が出てきます。
汁にあまり好きではない大根のおろしが大量に入っていて大根の苦味が少し気になりました。

ひろぽん (134) さん 投稿 2009年06月17日(水) ★★★★
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村山方面から来ると七兵衛そばさんを通り越して車で約10分ほど走ると左側に
民家をそのまま店にした「そば切り源四郎」さんが見えて来ます。

駐車場からスロープになっている道路を上に行き、更に階段を上ると玄関に
辿り着くという、雪深い地方独特の建物の感じなのです。

十割りそばも出しているらしいですが、予約制で2人前からだということでした
ので今回は普通の二・八蕎麦を注文することになります。

この次年子地区の昔のことの話やらをいろいろとご主人が話してくれたので大変
貴重な時間を過ごす事が出来ました、蕎麦が出て来る前に漬物が出されました、
これだけでお腹がいっぱいになりそうです(笑)

そば粉は自家製粉した町内産を使い2割までいかない程度のつなぎにお湯を使って
一本棒で打っているそうです。

中細の麺には細かいホシがたくさん見える、コシが強く噛むと口の中を蕎麦の風味
が広がっていきます、大根おろしも付いて来ましたが、最後に少しだけつゆに入れ
て食べました。

にくたろう (21) さん 投稿 2008年10月15日(水) ★★★★★

平日に来店。
このあたりには珍しく温かい「きじそば」があったので、
板蕎麦と一緒に注文。
追加で「きじ汁」も。
「きじ汁」はやや塩っぱく、蕎麦のつけ汁としてはよいが、単品(そんな人はいないか)
だとごはん?を入れたくなります。雑炊にしたらうまそうだな、、、。

「きじそば」はつゆも甘口でおいしかった。
板蕎麦は言わずもがな。おいしいです。

お店の人の話では、次年子地区にはもうすぐ子どもがいなくなるそうで、子どもが珍しく?
子連れの我々に大変愛想良く話をかけてくれました。「蕎麦」だけでは、若者が住むには魅力の
ない土地なのだろうか、、、などと考えてしまった。

冬場は生蕎麦を宅急便で送ってくれるらしいので、年越しにお願いしようかな。

Kuro (1107) さん 投稿 2008年05月06日(火) ★★★★★
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次年子はGW中は大混雑らしい。
5月5日子供の日、大人ばかりの次年子は道路に人が溢れていた。

最初にキクラゲとワラビが出る。
キクラゲにカラシをちょっとつけて食べる。
この食べ方は昨年初めて次年子で食べるまで知らなかった。

板そばの大盛りが運ばれてきた。
うれしい量である。
蕎麦は当然田舎そば。奇をてらったような太さではなく、田舎そばとしては丁度良いと思う。
十割そばだそうだ。
うまい。とにかくうまい。
辛味大根を投入。そばの甘味が引き立つ。ますますうまい。
更にワサビを入れる。そばを食べる。ネギを入れる。そばを食べる。
温かいキジ汁にそばを入れる。キジは珍しい。
野生のカモほどの野趣はなく食べやすい。
アイガモのような脂はない。
カモとも鶏とも違う味が奥から出てくる。
そしてネギが美味しい。
カモとネギが合うのは周知の事であるが、キジとネギも合う。

昨年、次年子のそばを初めて食べた時は、正直言って期待したほどではなかった。
が、今回は期待通りのそばだった。
やはり人が殺到するだけの事はある。

画像は板そば大盛り(十割そば)です。
美味しいからこそ食べられる量があります。

ぷーたん。 (13) さん 投稿 2007年12月04日(火) ★★★★★

きじ汁、とてもおいしい〜!
お茶請に出してくれるきくらげ、ワラビ、ナス漬けがこれもまた美味!(行ったのは夏です。)
おそばもおいしいし、なんでもかんでもおいしかった!!

さらしなこ (78) さん 投稿 2007年11月05日(月) ★★★★★

う・ま・い・・・。
もうそれだけ。
一口蕎麦を口に入れただけで、蕎麦の香りがフワ〜〜っと・・・。
幸せ・・・、キジ汁も美味い。
店主さんが自然に話し掛けてくる・・・。
ああなごむなあ(ただし休日は激混みなので注意)

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