麺家 わたべ (山形県高畠町) - ラーメン


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メンヤ ワタベ

麺家 わたべ

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住所
東置賜郡高畠町大字上平柳2010-2
電話番号1
0238-57-5227
営業時間
11:00〜21:30(LO)
定休日
金曜日

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麺家 わたべ さんのクチコミレビューは現在 28 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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にくきゅう (739) さん 投稿 2015年12月01日(火) ★★★
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昼ご飯を食べにお邪魔しました

頂いたのは塩ラーメンと半ライスです
飽きのこないスープと
良い感じに茹で上がった麺
それと歯ごたえの良いもやし
まとまりのある味で美味しかったです

モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月27日(金) ★★★

郊外の国道沿いで駐車場も広く立地は十分です。昼時で車も一杯、でも不思議と飲食店が続かない験の悪い場所というのがありますが、まさにこの場所もそれ。でも味には関係ないのでとりあえず入ってきました。注文は勿論情報誌でオススメの辛し味噌。

赤湯に近い高畠という場所からすれば龍上海に代表される辛味噌ラーメンが有名ですが、ここの辛味噌は赤湯スタイルではなく、鬼がらしやだるまや等の山形スタイルのスープに既に辛味噌も溶かしているラーメンでした。スープは他店の辛味噌と違い脂のくどさがなく、辛味噌のわりにはするするいける美味しさのラーメンでした。辛さも痛いような刺さるような辛さではなく味噌の甘味も感じるいい出来だと思います。麺もスープにあっています。シャキシャキもやしもたっぷりで普通盛りでしたが十分でした。

格別驚くほどの何かはないですがラーメン専門店としては十分に満足させていただける一杯でした。あとは場所の験の悪さに負けず頑張って研鑽を積んでいただき長く続けて欲しいと思います。ごちそうさまでした。

2012/3訪問

Team筋属 (110) さん 投稿 2013年09月05日(木) ★★★
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ここ最近、仕事で高畠町に行く機会が多い。
ラーメン好きの同僚に連れられて、「福よし」「金ちゃん」などラーメン激戦区を巡り歩く中、個人的に一番落ち着くのはコチラ。

写真は 「中華そば」¥550
プラス  焼き餃子¥350

ラーメン単品での美味しさといえば、「福よし」さんのほうが好きかなとも言えますが・・・
お昼時いつも混んでて、ココ最近は行っておらず・・・

でも、コチラの中華もカツオ節系醤油のスープに細麺の組み合わせは、シンプルで食べやすい。◎
他にもイロイロメニューはありますが(味噌系もイイのです)ついつい、一番ベーシックなものを頼んでしまいがちです。


ただ・・・
餃子の値段だけは???
この大きさで5個で\350 は いかがなものかと? 感じるのは私だけでしょうか?



TAKK・Y (56) さん 投稿 2013年06月09日(日) ★★

米沢まで遊びに行った帰りになんとなく立ち寄った店。

メニューを見ると結構面白いメニューがいっぱいあるんですね。期待を膨らませ、みそとんこつ¥700+トッピングチャーシュー¥250をオーダー。

食べた感想は基本はしっかりしてて、一つ一つの具材を評価すると美味しいんですが、全体のバランスというか完成度としてはイマイチかな、という評価をします。

チャーシューは申し分なく美味しいです。麺や辛味の効いた刻みネギも本当に美味しいです。しかし、最初が濃厚でも啜っていくうちに薄く感じるようなスープとの相性が?でした。最初スープを啜ったときは、「オオ」と唸らせるような味だったんですが・・・みそとんこつという名前にこだわらずに、とんこつを犠牲にしてでも味噌の割合をもっと全面に出した方がずっとバランスが良くなるラーメンだと思います。

もしかしたらこの店は中華そばのようなメニューのほうが美味しいのかな、と思いました。

酋長 (519) さん 投稿 2011年11月21日(月) ★★★

中華大盛 ¥550+150

表には「つけ麺」と看板が出ていましたが、誰一人つけ麺を食べてる人は居ませんでした。当然ですよね、今日は雪混じりの米沢ですから。
だからと言うわけではないんですが、僕もあったかい中華にしちゃいました。

で、その中華ですが、麺はイマイチ。というか米沢ラーメンぽい麺。実は僕はコレ系はあまり好きじゃありません。じゃあ米沢来てラーメン食うなって話ですが・・・(汗
スープは普通な感じです。

めん大喰らい (221) さん 投稿 2011年10月26日(水) ★★★

しょうゆつけ麺大盛り(750)

酢抜きと言ったらキョトンされた。注文も味噌と聞き返され見習いさん?
見た目も大皿に2〜3cm厚さに敷き詰められて、ボリューム感たっぷり。
麺は細縮れ麺、冷水で締めているのか相当冷たいし、のびない。
トッピングは支那竹たくさん、ネギ細目の斜め切りたくさんにワカメ、細かな青海苔。
つけダレには、細かなチャーシュー約1枚分くらいか。目に付くのはゴマに細切れのニラ。それとわかる油浮きもない。濁っているがトロミはない。ブタのくせが強すぎるか。麺量が多く冷たいので、数口食べるとタレが冷えきる。にんにくはかなーり強し。
割りスープはほんだし味?
他メニューに比べてコスパ高め。

比べれば酸っぱい味噌つけ麺より良いかも。
試してないけど太麺が良いかも。

Kuro (1107) さん 投稿 2011年02月15日(火) ★★★★
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 醤油バターコーン 700円                       

僕にしては珍しい選択です。少し考えましたけど。単なる気紛れってとこです。
コーンは要らないんですけどね。バターとコーンってなぜか一緒になっている場合が多いですよね。

意外だったのは麺の太さ。
なにせ味噌中華が極細麺でしたから。
味噌が極細で醤油が中細ってのは非常に珍しい。珍しいと言うよりも初めての経験です。
これだけラーメンを食べてきて人生初の経験です。

スープの色は塩ラーメンと醤油ラーメンの中間的感覚。
写真で見て分かるようにバターが溶ける前からバターが溶けたような油が浮いています。
この感覚、この見た目が中華そばとラーメンを区別する境界線と僕は勝手に定義付けています。

えっ、味ですか?美味しかったですよ。バターも効果的で。

それにしても不可解なのが麺の太さ。
なぜに味噌中華に極細麺?とまた同じ事を考えてしまうのであります。

Kuro (1107) さん 投稿 2011年01月18日(火) ★★★
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 みそ中華 650円

文字通りの看板メニュー、みそ中華。
今思えば店舗の微妙な位置関係が大きく影響していると思います。

スープの色は良い色でした。
麺も、麺だけ単独で見れば美味しそうな麺です。
高畠町には3種類のラーメンがあると思います。
一つ目は高畠ラーメン、二つ目は赤湯風ラーメン、三つ目は米沢風ラーメンです。
このみそ中華、残念ながら色以外は米沢風でした。
麺は米沢ラーメンの麺ではありませんが、完全に米沢風の極細ちぢれ麺。
この麺、醤油や塩味なら良いでしょう。しかし味噌味にはどうにも合いません。
スープも米沢の味噌ラーメンとは違うタイプの味噌汁ラーメン。
甘味も少しあって、米沢の味噌ラーメンよりは好きなタイプですが、いかんせん味噌汁風。

高畠町のラーメンはそれだけ多彩で面白味もあるんですけどねぇ。
このお店、まだ試したいメニューがいくつかあります。
次回に期待をこめて、See you next time

kotone (47) さん 投稿 2010年02月08日(月) ★★★★

たまに〜行きます。

「わかめかぶラーメン」と「のり塩チーズ」にハマってます。
のり塩チーズにわかめのトッピングをしたり・・・

私は好きです☆

岩魚 (67) さん 投稿 2009年09月28日(月) ★★
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醤油トンコツ700円です。
運ばれてきたスープを見て不安が的中しました。
値段の設定を考えたほうが良いかと思います。
あと味がいつまでもしつこく口に残るのも残念。

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