よしのや食堂 (山形県山形市-その他) - ラーメン


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ヨシノヤ ショクドウ

よしのや食堂

  • クチコミ 140
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よしのや食堂 さんのクチコミレビューは現在 140 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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優のパパ (332) さん 投稿 2010年02月15日(月) ★★★★★

やはり「塩」ですね〜 しみじみとおいしい!
今回は少々麺の歯応えがソクソクしてましたが、
それは気のせいでしょう。(寒いし)
寒さと雪の憂鬱もしばし忘れる至福のひと時!
 よしのやさんは、「塩」のお店です!
他店の「塩ラーメン」と同じだと思ってはイケ
ナイ。 そいつは損な了見です。
だまされたと思って、ぜひ一度、「塩」!

めん大喰らい (221) さん 投稿 2010年01月26日(火) ★★★★★

初めて醤油ラーメンが美味しいと思った店。通った回数は数知れず。
100 番目のコメントにと取っておいたつもりが、...よく調べたら過ぎているじゃありませんか。

お気に入りは、支那竹麺大盛りチャーシュー抜き(700+100-50)。
そうです。この店で何と言っても外せないのが支那竹。
その当時は600円、メンマ麺と呼んで注文している人がいました。
つられて頼んだそれを一口、...以来しばらく続けて支那竹麺。

もとい、麺の話をしなければ。
支那竹の歯ごたえ以上に心地よいのが麺の食感。
モチモチぷっちん。
来店の度に、一口目は至福の一時。
のど越しの良さは最低でも大盛りを欲するところ。
いつまでも食べ続けたいのですが、お腹は容量が決まっています。
必ず、食べ終わる頃には少し悲しくなるんだな。

不思議に思っていたのが、店主が毎回、秤で麺をきっちりと量っていたこと。心を込めて打った麺だからでしょうね。

諸般の事情から、近頃はもっぱら中華(600)です。

りょ (229) さん 投稿 2010年01月08日(金) ★★★★★
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昨日は休みで出直して参りました。

ラーメン 600円をいただきました。

澄んだスープは変わらず美味。
何ダシかはいまだによく分かりません。

麺のこしも抜群で最後までのびずに完食。
最後まで澄んだスープが美味しいのは、のびない麺にも関連ありかも。

煮豚は歯ごたえがあるのが二枚も。
煮豚もメンマもスープ・麺を邪魔しません。
あくまで脇役に徹して、全体を高めています。

やっぱりあっさり系では他を圧倒する美味しさ。
星五つで。

まあ (455) さん 投稿 2009年12月12日(土) ★★★★★

12時前にお伺い。

思ったとおり駐車場も席もいっぱい!!!

中華そばをオーダー。

昔ながらのしょうゆ味。
麺もスープも味付けもバランスよくて、ホントに美味しかったです。
しかも、ラーメンて食べて1時間後くらいからとってものどが渇くのに、ここのラーメンはそういうこともありません。

ホントに美味しくいただきました。

しょうゆがこんなに美味しいので、きっと他のメニューも絶品だと思います。
次回は、何か別のものを食べてみようかな?と思っています。

りょ (229) さん 投稿 2009年12月11日(金) ★★★★
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はじめて、ラーメンではないものに冒険してみました。

塩味ラーメン 600円 をいただきました。

連れのラーメンと見比べながら、
そして味比べもしながらいただきました。

結論、塩味もうまいです。
透き通ったスープが、水のように透明で、
醤油味と比較すると美味しく更に優しい味。

それから、珍しくチャーシューの一枚に脂身が少しあり、
その部分が極ウマでした。

なお、どんぶりがラーメン用とは違うものですね。
透明なスープに合う、白っぽい柄を選んでいるようです。
この細かい心配りが素晴らしいです。

が、それをコップにも振り分けてくれたら一部のクチコミにも
更なる高評価になるんでしょうけどね。(私は気になりませんが)

ん?、支那竹麺、みそ味中華も同じどんぶりですね。
ラーメンと使い分けをしてるだけかも。考えすぎでした。


醤油味とどっちが好きかと自問するとやっぱり醤油なので、
星はあえて差をつけて四つで。

うるせいやつら (88) さん 投稿 2009年11月06日(金) ★★★★
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食べたのはラーメン大盛り。
スープは煮干の味が強くなかなかおいしい。
麺は太麺で加水率低めのつるつる麺。
これもなかなかおいしい。
バカでかいチャーシューが二枚も入っていますが、味はいまいち。
でもチャーシュー抜き50円引きにできるよう。
量はかなり多め。
CPかなり高め。

ヤマシン (359) さん 投稿 2009年11月04日(水) ★★★★★
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ラーメン大盛り600円+100円
今日は、夕方から仕事。最近、仕事が忙しく今日も夜は会議で遅くなる・・・。正直、疲れとストレスが溜まっていた。こんな時はラーメンだ!って真っ先に候補にあがったのがマイベストの店で、10年以上通い続け自分がもっとも行ってるラーメン屋、南の四天王「よしのや」でした。13時過ぎの入店でしたが客は結構入ってます。今日は・・・いつも冒険したくなるのに注文してしまうのは何故か醤油味。ここは、勝手に醤油味が鉄板とでも思い込んでいるのか。味は・・・やっぱり、うまい。文句なしにうまい。安心できる味だ。どこまでも広がる鶏がらの香りと足踏みで作る抜群の食感の中太麺。歯ごたえのいい薄味メンマ。スープの味を壊さないチャーシュー・・・まさに、1つのアート!素材1つ1つが喧嘩せずに1つのラーメンドンブリの中で共存してる感じ。食べた後も、お腹の中からいい香りがしばらく続く。自分、体が疲れた時は「う○馬」に行くんですが、心が疲れた時はやっぱ「よしのや」ですね。

ケサランパサラン (143) さん 投稿 2009年10月31日(土) ★★★★★
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ラーメン好きだと言うと 「山形市内ならどこが旨い?」
よく聞かれます
「好きなのは 醤油なら よしのや食堂 八幡屋 いさご食堂・・・」
と 一番最初に紹介します  
 
久々の訪問 駐車場の空きを待って 12時半頃入店 8割がた満席
 
ラーメン大盛(¥600+¥100)注文
待っている間に 厨房からキッチンタイマーのベルが鳴ります
厳密に茹で時間を計っているようです

5分ほどで配膳 いつ見てもおいしそうです。

スープ 旨いんですがちょっとしょっぱく感じ 飲み干せませんでした

麺 自家製中太麺 ぷりぷりしていて 茹で加減ベスト
  市内最高クラスと思います

チャーシュー 大きいのが2枚 食べごたえがあります。 

もう少し塩分控えめなら ★6で最高なんですが......
ご馳走さまでした



ヤマシン (359) さん 投稿 2009年10月07日(水) ★★★★★
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支那竹麺700円
最近、浮気ばかりでしたが久しぶりにマイベストの店に行ってみました。今日は、「支
那竹麺」を食べました。ガッツリ鶏がらのスープはもちろん、足踏みで作るコシの強い自家製麺は、もちろん美味しいですが、ここの隠れた主役がこのシナチクです。よく味がしっかりしみていて、やわらかいシナチクがありますが、ここのは極力薄味に仕上げ固い食感で見せるタイプ。飽きがこなく、いくらでも食べれます。しかし、このラーメンきれいですよね。透き通ったスープ!バランス、もはやラーメンの粋を越えて1つの絶景のように感じてしまいます。もう、完全に完成されてますね。

昭和の面影 (2) さん 投稿 2009年08月29日(土) ★★★★

中華そば600円
3日ほど前に家族で伺いました。
2年ぶりぐらいだったんですが、妻と子供をどうしてもこの店に一度連れて来たくて。
妻はチャーシューは要らなかったみたいです。
チャーシューなし50円引きでちょうどよかったみたい。
いろんなラーメン屋さんを浮気してしまいますが、この店はたまに食べたくなるお店です。
名店でしょう。

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