よしのや食堂 (山形県山形市-その他) - ラーメン


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ヨシノヤ ショクドウ

よしのや食堂

  • クチコミ 140
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よしのや食堂 さんのクチコミレビューは現在 140 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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にっきー (1190) さん 投稿 2010年11月19日(金) ★★★★
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みそ味中華⇒600円
見た目はあっさりめなスープの色。
そんなに濃い味ではありません。
でも美味しいです。
★4つです。

にっきー (1190) さん 投稿 2010年11月19日(金) ★★★★
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タンメン⇒750円
込み合うラーメン屋さんのようです。
お店前の駐車場が満車だったので、
少し離れた駐車場へ停めて、徒歩30秒くらいでお店へ到着。
相席でしたが、すんなり着席できました。
タンメンは野菜がドッサリ入っているイメージでオーダーしましたが、
思ったほど入っていませんでした。
ですが、全体的な味は良いです。
★4つです。

ヤマシン (359) さん 投稿 2010年10月30日(土) ★★★★★
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タンメン750円
いつもは、迷わずラーメンなのに今日は違いました。それも、昨日の「いさご食堂」さんのタンメンのイメージが頭から離れず。北の「いさご食堂」は、あんなにすごかった・・・では、われらが南の「よしのや」は・・・ってな感じで気になり注文は10年以上お世話になってる「よしのや」で初めての注文たタンメン。食べると、「いさご食堂」さんの方がタンメン色(こんな言葉あるのかな?)は強いです。「よしのや」さんはあくまで基本のラーメンの延長線。とにかく、タンメンなのに優しい味。ラーメンとタンメンの中間的な存在とでもいうべきか。麺も、あっつ熱のタンメンでも最後までのびません。寒い日なんかに「よしのや」の優しいタンメンで身も心も暖まってみるのもいいですよ。

きゅうちゃん (33) さん 投稿 2010年10月25日(月) ★★★★

仕事の都合で平日にお邪魔しました。
休憩時間ギリギリに行ったので空いてました。
中華をオーダー、ほどなく来ました。
透明度の高いスープ、良い香りです。麺の茹で加減はバッチリですよ!
チャーシューは噛み応え、食べ応え有り。
美味しかったです。完成度高いです。
他のメニューも食べたい。またお邪魔します、ご馳走様でした。

オサセ (138) さん 投稿 2010年10月08日(金) ★★★★

支那竹麺大盛り(700円+100円)をいただきました。

一口スープを啜ると、甘さを感じる旨み。これは旨い。
こういう正統派のラーメンを食べると、味が薄く感じることが多いのですが、
ここはちょうど良い味の濃さです。
麺も程よく縮れてて、程よい固さ。
チャーシューはトロリ柔らか系ではなく、噛み応え有り系。
個人的にはこういうチャーシューのほうが好きです。

支那竹は、100円増しの割には量はそれほど多くないと感じましたが、
味に若干飽きてくる後半にいいアクセントになります。

個人的にはインパクトのある個性的なラーメンが好きなので、
混んでる、車止めにくい、家から遠い、コスパは普通という条件から、
リピート率は低くなりそうですが、
こういう正統派ラーメンでは非の打ち所のないラーメンでした。

【H27.10再訪】
昔のコメントを見返してみて、
食べた感想が全く一緒だったことに驚き。
スープを飲んだ時に思ったことは、前回書いたことと全く一緒。
一口のスープを飲んだ時の旨みは絶品。

ただ、そこがピークな感も。
麺との絡みはいまいち。
価格も値上がり。

支那竹麺でなくて、普通の中華でもいいかも。

ヤマシン (359) さん 投稿 2010年10月06日(水) ★★★★★
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支那竹麺700円+大盛り100円
言わずと知れた南の「よしのや」さん。今日は、支那竹麺を食べました。ここの、ラーメンはスープは鶏ガラに少々の牛でこくがあり。麺は足踏みで作るたまらないコシの自家製麺。茹でただけ!?って思わせるくらいの薄味チャーシュー。そして、薄味だが歯ごたえがたまらない支那竹。支那竹はこのお店の隠れた主役!?・・・って言っても過言じゃありませんよ。自分はここのラーメンは、まず最初に蒲鉾とのりを食べちゃいます。スープの味を邪魔されたくないからです。あとは、麺・スープ・チャーシュー・支那竹・・・・適当に食べ、最後にスープのネギを食べてなくしてから、極上のスープの味のみを楽しみます。ここの、ラーメン実は食べたあとも楽しみが・・・。しばらくの間、お腹の中からスープのいい香りが・・・これが、たまりません。よって、店を出るときに水は飲まずに最後はスープを飲んで帰ります。チャーシューなんかの具は自己主張が弱く、薄味なんでチャーシュー好きには物足りないかもしれませんが、食べ終わった時に1杯のラーメンって考えると、具の一つ一つがラーメンって料理を、おいしくさせる為に喧嘩せず、バランスがとれている感じがします。とにかく、食べて安心できる味なんだよな〜。

優のパパ (332) さん 投稿 2010年09月06日(月) ★★★★★

先日来日したときに、「冷たい中華」を食べたい状態で帰ってきましたので、今回はそ

れにしてみました。冷たい麺はとかくツルツルと入るし、伸びも少ないと思ったので大

盛りにしましたが、ところがどっこい!結構なヴォリウムなんですな〜 これが!
 
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、板カマ、ネギと、ここまでは熱いのと同じ。加え

てキウリ千切りと、紅ショウガが参入でヴィジュアル的にも夏らしく! キンキンにつ

ったいわけではないですが、コロコロ氷が入ってるのも涼味満点です。ツルツルシコシ

コの麺は、温かくてもつったくても最高ですな〜!うまいです!

こないだは冷たいラーメン専用のチャーシューかと思ったんでしたが、実際は熱いのと

同じだったようでした。失礼しました。 脂が少ない部位だからつったいのにもバッチ

リ合います。これを細切りにして冷やし中華の具なんかにしたら最高でしょう。

 単なる季節モノということでなく、スープも、魚が最初にきて、あとはいつもの鶏

(かな?わからないですが・・・)の、うまみが舌に広がる店主のこだわりを感じる一

杯。熱いのと違って、一瞬タイムラグがあってからうまみが来るのがイイ! あと、植

物油などを入れるお店もあるらしいですが、ほとんど油が浮いていないのもサッパリ感あ

り。 お腹も舌も大満足の一杯でした〜  いつまで食べられるのかな?まだ食べてない

方はどうぞお急ぎ下さい。

 お店を出てしばらくして、車を運転していたら、ふと、「おっと、なんだっけ?こ

の味は???」それは何と長ネギと紅ショウガによるタコ焼きそっくりの後味」でし

た。

優のパパ (332) さん 投稿 2010年08月29日(日) ★★★★★

いつまでも暑いですね〜 よしのやさんは混んでました! お客さんのざっと8割くらいは「冷たいラーメン」を注文しています。
 私はいつもの塩大盛りですが、ことのほか汗をダラダラかいていたせいかあまり塩味を感じなかったですね。いつもどおりのおいしさでした。ホワイトペパーと南蛮粉を入れて味わいます。
 なにやら横目でチラ見した隣の方が食べていた冷たいラーメンのことになってしまいますが、チャーシュー等も専用のモノを使っているようでなんか総合的においしそうでした。お二方とも「うまいな!チャーシューもうまい!」等々絶賛のご様子でした。 あまりお店で冷たいラーメンを食べない私ですが、ココンチのは今シーズン中に是非一度食べてみたいと思いました。
 
 ところで、「もやし」とか「支那竹」は醤油味でなくてもやってもらえるんですか?「塩」とか・・・
一回お願いしてみようと思ってるんですが、その場にいくとついつい忘れてしまって・・・ う〜ん!今度は是非! いやいやその前に「冷たいラーメン」かな?

amarumejin (154) さん 投稿 2010年08月28日(土) ★★★★★
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遠征第14弾。〜山形市四天王編その1〜

高速が無料になりしばらく経つ。天気も良好、となれば久しぶりの遠征である。
山形市内には“四天王”と呼ばれるものがあると聞く。悩んだ末、中でも最も評判高い南の名店にいざ出撃。

昼前の初訪店であったが空席率は50%ほど。カウンターに陣どりメニューを拝見。
口コミにあった塩味らーめん・支那竹麺も気になったがもちろん『ラーメン』オーダー。

タイマーが鳴りほどなくやってきた。
見た目、香り共に頭の中に想い描くような“これぞ昔ながらのラーメン”といったかんじ。
澄んだスープを一口。

ん〜旨い!!!

あっさりだがしっかりとダシが効いており、若干甘みがある優しい味。
賛否があるチャーシューは酒田に見られる硬めのものを想像していたが、思いのほか軟らかくこのらーめんにはピッタリかと。
賞賛の声が多い支那竹はゴリゴリッとした歯応えが楽しく美味。
それらに合わせた中太やや縮れ麺も茹で完璧で最後までのびにくい印象を持つかなりの出来♪
みなさん声を揃えるのが納得の素晴らしいバランス。

完成度の高い“会心”の一杯に大満足。

麺の満足度◎
スープの満足度◎

◆ラーメン(¥600)

ドラドラ (21) さん 投稿 2010年07月12日(月) ★★★★

冷たいラーメンのクチコミを拝見して
数年ぶりに お伺いしました。

冷たいラーメン 美味しかったです。
ボリュームも充分。
でも 紅生姜と海苔は余計かな?というのは
個人的意見です。

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