富ひろ (山形県米沢市) - そば / ラーメン


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トミヒロ

富ひろ

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住所
米沢市中央4丁目7−15
電話番号1
0238-23-9544
営業時間
11:30〜19:30<br>
定休日
水曜日

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富ひろ さんのクチコミレビューは現在 16 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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アルビ (411) さん 投稿 2013年11月30日(土) ★★★★
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ずっと前から気になっていたアサリラーメンをいただきました。
気になるものの駐車場が狭いため何十回ここを訪れてはあきらめてきたことか。
今回は車が一台も止まってなく駐車しましたが、歩道部分を塞いでしまいました。すみません。

アサリラーメンの見た目は濃い色のスープですが全然しょっぱくありません。
控えめにアサリの香りが漂い、貝独特のエキスが五臓六腑に染み渡ります。
ねぎは白髪様でやわらかいチャーシューも美味しいです。

tp_dsk (187) さん 投稿 2013年11月11日(月) ★★★★
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米澤牛すじ ぴり辛らーめん 大盛り
700円+100円

「アサリラーメン 大盛りお願いします」
「は〜い アサリの大盛りですね」と若旦那。
この会話の後 お手洗いへ。もどったらご主人から聞かされました。アサリは買ってこないと無いということが・・。

じゃ これお願いしますと頼んだのは壁に貼ってあったメニュー。勢いでした。
でも案外イケました。牛すじスープおいしかった。

次回はアサリ食べたいです。

いしの まき (1) さん 投稿 2011年04月17日(日) ★★★★★

被災中の私たちに4月5日、富ひろよりひと足早い「乗り越えていがんなねべ冷やし中華」が20人前ほど届きました。生めん・ペットボトルに入ったスープ・メンマ・チャーシュー・すりごま等々・・・。富ひろで出されているそのままの材料をいただきました。毎日限られたものしか口に出来ずにいた時だったので、まさか麺類が食べられるなんてと感謝感激でした。今回の東日本大震災の津波で亡くなったお婆ちゃんが大好きだった冷やし中華。米沢に行けば冬でも頼み作ってもらった冷やし中華。富ひろのおじさんの顔と盛り付けを思い出しながら真似て作りました。初めて石巻以外の冷やし中華を食べた人も「うめぇ〜!」「マヨネーズ入り?」「スープがいっぱいなんだ!」「あっさりしてて毎日食べられる味」と久々に明るい会話の食事になりました。いつか必ずお店に行って皆でおじさんの冷やし中華を食べようね。と、それぞれの避難所に戻りました。ありがとうございます。富ひろさん

あきにゃん (154) さん 投稿 2010年06月25日(金) ★★★★★
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アサリラーメン ¥700円

以前に食べたアサリラーメンよりパワーアップしたということで!
確かにアサリラーメンがうまくなってます。
アサリのエキスが十分味わえる一杯に!!

麺はここの自家製麺です。
そばもうどんもすべて手打ち!おいしいですよ。

Kuro (1107) さん 投稿 2010年06月21日(月) ★★★★
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 アサリラーメン 700円

これは初めて食べる味です。
最初の一口だけアサリの嫌な部分の味が来ましたが、二口目からはその味が段々薄れ、アサリの美味しさに変化して行きます。

油浮きのほとんど無い、魚介系スープです。
さすがに最初からコショウはかけてありません。
繊細な味なので、コショウはイケマセン。
ラーメン仲間の連中で最初からコショウをかける人は居ません。
が、見ていると一般の人たちはほとんど最初からコショウを入れます。
だから、このラーメンの場合は「最初はコショウをかけずにお召し上がりください」と断るべきです。
このスープの場合は最後までコショウを入れてはいけないと思います。
折角のアサリの味が殺されてしまい、嫌な味だけ残るでしょう。
色は悪いですが、じっくり味わうとシミジミ美味しいスープです。

湯切りの音が聞こえてから、結構な時間が経過してから運ばれて来たので、ほとんど諦めていました。
それが食べてみると、軟らかくありません。
麺茹では息子さんらしき人が担当のようでした。
麺はやっぱり若い人に茹でて欲しいものです。
もっとも、「さつき食堂」や「かわにし食堂」のような、麺ゆで名人のお婆ちゃんは話が別です。

米沢ラーメンのお店で、具を語ってはイケマセン。
だからこれでオシマイです。
とは言っても、ここの具は米沢では良いほうだと思います。
あくまでも米沢ではって事ですけどね。

うるせいやつら (88) さん 投稿 2009年10月15日(木) ★★

中華そばを食べました。
スープはオーソドックスな米沢ラーメンの感じですが、加水率を低くしているのか、米沢ラーメンにしてはめずらしくツルッとした感触の麺です。
巷の米沢ラーメンとはちょっと一線を画している感じでした。
スープにちょっと嫌な匂いが残ってたのが気がかりでした。

さくぅ (360) さん 投稿 2008年03月24日(月) ★★★

みそラーメン(¥650)を頂きました。山菜の漬物が付いてきました。
麺は中華そばと共通で、茹で加減はやや柔らかめ。
スープには細かい脂が少し浮いている程度で、熱さはまずまず。
味噌は赤、お蕎麦屋さんらしく薄味アッサリの味噌スープです。
極少量、唐辛子が入っていますが辛くなく、ニンニクも感じません。
具はチャーシュー、キャベツ、もやし、人参、ピーマン、玉葱、わかめ。
チャーシューは1cm角ぐらいに切ってあるタイプ。
野菜は煮で、ギリギリシャキシャキ感が残る火の通り加減。
好き嫌いを考慮してか、ピーマンと人参は極端に量が少ないです。
この店もみそラーメンにはネギを入れないようです。

米沢のお蕎麦屋さんのみそラーメン、想像したその通りのものでした。
中華そばは美味しいのに、みそラーメンになった途端に個性がなくなり、
どこも似たり寄ったりの味になってしまうのがとても残念です。
みそラーメン、★3つ。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年12月02日(日) ★★★
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念願の鶏中華をいただきました。
スープは鳥そばと同じ、甘いそばつゆです。
今回のはゴボウの味はそれほど強く感じませんでした。
つゆは美味しいです。
しかし、このままラーメンスープに使ったのでは、麺と全然合いません。
チグハグ、バラバラな印象です。
麺も美味しいので残念です。
茹で加減は、米沢ラーメンのご多分に漏れず、軟らかめでした。

画像は鶏中華 650円です。

あきにゃん (154) さん 投稿 2007年10月24日(水) ★★★★

夕飯を富ひろさんにて
初めは中華を食べようかなぁと思ったのですがKuroさんの
親子そばがおいしそうだったのと、新そばということで親子そば(700円+大盛100円)を頂きました。
月見そばとは違い、ふんわりしたたまごの感じが最高ですね。
ラーメンもおいしいけどそばもおいしいです。更科そばもあり食べたい一品ですね。
今回はわらびの漬物が付いてました。
あと親鶏肉そばというのがあり、他の鶏肉では若鶏を使うようなのですが、親鶏を使うことで
若鶏より良い味がでるということで、食べてみたいです。
メニューが豊富だと食べてみたいものがたくさんあっていいですね。

煽情力 (463) さん 投稿 2007年10月22日(月) ★★★★
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蕎麦屋の中華は美味しい。
それは、万人が認めるところ。
但し、地域的な注釈付きで。
置賜独特の文化なのでしょうか?
所謂”蕎麦屋”さんで中華そばを出すお店は少ない。
有ったとしても、共倒れ的な所が多い。
そんな気がするのですが・・・偏見?

初訪店の富ひろさん。
まずは、ざる蕎麦試してからにしたかったのですが。
鳥中華と言い掛けて、鳥削除。
チャンプの楽しみを奪っては、後々何を言われるか(笑)。
中華そば500円をオーダー。

やや、濃い目の色合い&濁った感じのスープ。
一口啜ると、薄味あっさり。
魚介系、ニボシでは有りません。
節?鰹なのか、あまりハッキリしません。
鶏がらメイン、動物系はそう感じました(前半)。
中盤を過ぎた頃、自信は有りませんが感じた牛ダシ。
気のせいだろうか、でもそう感じました。

細縮れの麺は、少々柔らか目でしたがノビ難いと思います。
最初の段階で硬目だと、更に嬉しいかと。
若い店主の様なので、ご期待申し上げます。

あっさり好きと言うより、薄味好きにお勧めです。
”かんくらい”には、無理だと思います(笑)。

このお店、必ずや再訪店します。
何故ならば、写真がことごとくピンボケっぽい。
暗い店内なので、致し方無し?
それで納得する程、坊やじゃないのさ。
はい、意味不明でしたっと。

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