やま竹 (山形県天童市) - そば / 郷土料理


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ヤマタケ

やま竹

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やま竹 さんのクチコミレビューは現在 15 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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ドコサ (29) さん 投稿 2008年01月30日(水) ★★★★★

クチコミを見ると細麺みたいだったので、気になって行ってきました。

駐車場は、グルッと回って店の裏手にもあるようです。
すぐ南のT字路に誘導の看板がありました。
お店の前が駐車場になってますが、通りが混雑してると駐車するのも厄介そうです。
入店は14時ちょっと前。
昼下がりということで、他にはお客さんも一組だけでした。

店内は、古いながら良く磨かれてきれいです。
黒光りする雰囲気がシックです。
トイレは二つありますが、広くて凝った内装になってます。
こちらは、終日禁煙です。

せいろ(700円)と細打ち田舎せいろ(一日限定十食・850円)の違いを聞いてみました。
田舎せいろの方が、そばの香りが強い、とのこと。
細さ自体は、どちらでも変わらないということで、今回は試しにせいろの方を注文しました。
普通盛りだと足りなさそうだったので、大盛り(300円増し)で。
(最初は安い方で……。田舎せいろの在庫はまだあったんですが。)

あと、ポップで新発売とアピールされていた、そばだんごこしあん入り(380円)も気になったので注文。
舞茸の天ぷらも気になったんですが……。


それほど待たずに、すぐそばが出てきて逆に焦る。
もう少しかかるかなー、と思いメニューをメモしてたんですが……。

って、細い!
かなり細いそばですね。
山形の梅蕎麦並みの細さな気がします。
それでいて、物足りないほど短くはないですね。
もちろん長くもないんですが、スルスルすすれる長さです。
(ヤマガタウェイ|手打 梅蕎麦 - 店舗情報 https://www.yway.jp/guide/shop.html?id=1905)

何もつけなくてもうまみがあります。
せいろでこれなら、田舎せいろはもっと香りが楽しめそうで期待できます。
次は田舎せいろを試してみないと……。


そばだんごは、冷めると固くなるのでお早めにどうぞ、と出されました。
そばがきでこしあんを包んだ甘味。
あったかく、ふわふわなそばがきが面白くておいしいです。
こしあんはしっとりひんやり。
きな粉がまぶされてるので香ばしさもプラス。
まんまるで、思ったより大きかったです。

そばがきは、おいしいというよりも面白い、という感じですねぇ……。
こういう食感は珍しい気がします。
といっても、しるこやだんごとしてしか食べてないので、いずれノーマルなそばがきも……と思いつつ、細麺そばがメインなのでいつになることやら、ですが。


極細麺なので、一気食いが楽しいお店。
繊細な細麺は手間ヒマがかかるのか、リーズナブルとはいきませんが……。
そこは高級店の印象ですね……。
値段なりだとは思います。

なごみ御膳や蕎麦会席(3150円〜)、蔵座敷での食事(要予約)も気になります。
田舎せいろも試したいところなので、値段は高めですがまた来たいと思います。
ちなみに、化学調味料不使用を謳っています。
そういうのが気になるヒトもどうぞ。


<おしながき>
ゆず切りせいろ(冬季限定) 850円

かけそば 700円 (揚げ玉つきなので、不要時は注意)
そばがき 930円
(うどんもあり)

<一品物>
だし巻き卵 600円
そばとうふ 300円

<甘味>
そばしるこ 480円
そばくずもち 480円


定休日が祝日の場合は営業してるようです。

公式>
竹蔵蕎麦 やま竹 のHPへようこそ!
http://homepage2.nifty.com/pajero10/

ひろぽん (134) さん 投稿 2007年09月09日(日) ★★★★★
クチコミPHOTO

今日の一番の目的は1日に10食程度しか出せない
という、「細切田舎せいろ」を食べることです、
この蕎麦は北海道産の玄蕎麦を石臼でわざわざ
手挽きしたもので期待出来そうです。

入り口を入ってすぐのところに待合室がありますが、
ここの雰囲気も良くて落ち着いて待っていられそうです。

お店は呉服屋を改造して作ったそうです、店内は
古風な中に清潔感があります、店の奥に座りました。

因みに座敷だけでなく、椅子席の部屋もあるそうです、
ただし10歳以下の子供は遠慮してもらっているとの
ことで完全予約制になります。

で、後ろを振り返ると丁度、ご主人が蕎麦を打って
いるところでした。

そば粉には北海道産と山形産をブレンドして石臼で挽き
抜き実の挽きぐるみ九割につなぎ一割で打っているそうです。

つゆにもこだわりがあり、鰹は一本釣りの本節、昆布は
羅臼産、無添加の丸大豆醤油を使う、また、ここで出す
料理はすべて化学調味料を使用していないとのこと。

さあ、田舎せいろが運ばれてきました、麺の色は思った
より白い感じです、でも蕎麦を口に運ぶと蕎麦の香りが
口中に広がって行きます、歯ざわりも良く、つゆがとても
深い味で蕎麦の風味を十分に引き出してくれます、
もう一人のお客さんが大盛りを頼んでいたので僕も
大盛りにすれば良かった…

mui (194) さん 投稿 2007年07月02日(月) ★★★★

先日お昼に親といってきました!
なんとっ!夏のメニューでトマトとナスのそばがっっ!
惹かれました〜!・・・でも、そば本来の味を楽しみたいなぁと思い、せいろそばを注文。
でも、トマトのてんぷら(280円)は注文しちゃいました。
おいしかったです!!
でも、そばは少し時間がたったからか、くっついてしまっていました。
味はおいしいですよ〜。
さらにさらに・・・そばみずまんじゅうと名前を忘れたのですが、そばの冷たいデザート(アイス2種のせ)というのがあり、ついつい注文・・・。
結構おいしかったです!
寒くなったらカレーそばというのもあったので、食べてみたいと思いました〜。

しじゅうから (6) さん 投稿 2007年05月27日(日) ★★★★★
クチコミPHOTO

店の門構えからしても期待がもてます。今時は珍しくなった細い格子戸を開けて玄関を潜ると、落ち着いた雰囲気の待合室で先客が3組ほど待ってました。どこもかしこもセンスの良さがしのばれます。1日限定30食の田舎せいろ(手挽き)¥850をいただいてきました。うまかった〜〜!今度はつまみで酒を飲みたいもんです。

もこ (6) さん 投稿 2006年08月22日(火) ★★★★★

もっとクチコミがあっても良さそうなのに…
お気に入りは鴨せいろ。
知り合いが山形に来たときに連れて行くお蕎麦屋。
蕎麦の前にニシン漬けや出し巻きで日本酒を一杯。
最高に幸せだー。

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