可祝屋 (山形県米沢市) - そば / ラーメン


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カシュクヤ

可祝屋

  • クチコミ 11
  • 39 ポイント
  • お気に入り 1
  • 7,900 アクセス

住所
米沢市大町1丁目3−46
電話番号1
0238-23-0634
営業時間
11;00〜19;00
定休日
毎週火曜

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可祝屋 さんのクチコミレビューは現在 11 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月27日(金) ★★★

いつも仕事の合間の昼食に食べて来ています。昔ながらの伝統米沢ラーメンでいつも十分堪能しています。幼い頃から親に連れられて食べてきた私のソウルフードのひとつです。

スープはちよい濃いめの醤油味。

麺は極細の縮れ中華麺。極細ですが極細なりにのコシもあります。

具材はチャーシュー二枚、めんま、刻み葱、のシンプルさ。でも、仕上がりはシンプルながらも端正に美しい。美味しいものは美しい、これは妻の持論ですか…とにかく美味しいでした。ご馳走様でした。

2011/10訪問

まきんぼ♪ (95) さん 投稿 2015年01月15日(木) ★★★
クチコミPHOTO

中華 600円
みそラーメン 750円

どちらもスープあっさり系でした。
みそラーメンなのに、あっさり、なので細縮れ麺の米沢ラーメンとも合います。
中華は、THE米沢ラーメンって感じでした。

tp_dsk (187) さん 投稿 2013年12月21日(土) ★★★★
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中華 大盛り 550円+100円

いつきても客層は年配の方が多いお店です。

見た目はおとなしい感じなので焼き海苔とナルトでも加えると見映えもよくなると思います。

アルビ (411) さん 投稿 2011年03月26日(土) ★★★★
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未だにガソリンが手に入らないのですぐ近くの可祝屋さんを訪問。
今日はタンメンを注文しました。
麺はやや白っぽい細縮れのもので茹で上がりもちょうどよく全然やわらかめではありません。
スープは野菜の甘味や香り、そして結構強烈な椎茸の香りがメインになっており、中華(醤油ラーメン)よりも煮干し系は全然感じられません。動物系のメインは鳥ガラでしょうか。当店独自にてブレンドしましたという塩は角が取れておりまろやかな味です。大変においしい塩味スープでした。
チャーシューもきちんと味の付いた硬めのロースです。上品な美味しさでした。

画像 タンメン 700円

tomtom (214) さん 投稿 2008年04月29日(火) ★★★★★
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怒涛の連続ラーメンの昼食
今日はそばやのラーメンです。
そばやさんならではのスープです。

さくぅ (360) さん 投稿 2008年04月28日(月) ★★

ゆきとさんのクチコミ通り、¥50ずつ値上げしているようです。
みそラーメン(¥700)を頂きました。
中華よりも一回り大きなドンブリで出てきました。
麺は中華と共通の短い細縮れ麺で、やはり柔らかめの茹で加減です。
スープには炒め油と思われるものが少し浮いていますが油臭さは無し。
スープは熱々で申し分ありません。当然ながら、麺もすぐにノビます。
味噌は10種類以上の材料をブレンドした自家製味噌を使用との事。
随分と塩分を控えて作られたのでしょう。見た目の割にかなりの薄味。
見た目と味にギャップがあります。一見それ程薄いようには見えません。
イメージ的には味噌ラーメンから塩分だけを抜き取ったような感じです。
今まで食べた味噌ラーメンの中でも五指に入る薄味味噌スープです。
微塵か摩り下ろしにされた人参やニンニクなどがスープに入っています。
ニンニクはそれ程強くなく、ショウガがやや強めに主張しています。
唐辛子が僅かに入っていますが、ほんのりピリ辛するかしないか程度。
つぶつぶ野菜(主に人参?)は見た目の珍しさ以外の効果は感じられません。
具はチャーシュー、ウズラゆで卵、キャベツ、もやし、人参、玉葱、白すりゴマ。
チャーシューは脂身なしのパサモッチリ硬めのものが2枚。
野菜は軽く炒めた後にスープで煮るタイプで量は結構多めに入っています。
白すりゴマは少量で、それ程大きな効果は感じられません。
こちらもみそラーメンにはネギを入れないようです。

塩分控えめの超あっさりで野菜タップリのヘルシーみそラーメンです。
ただ、私はテーブルに塩があったら入れたくなるぐらい物足りなさを感じました。
みそラーメンに限っては価格、味共に分店の方が個人的には好みです。
みそラーメン、★2つ。

ゆきと (397) さん 投稿 2008年03月15日(土) ★★★★
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米沢ラーメンが無性に食べたくなったので行ってきましたよ

まだ行ったことのことの無かった『可祝屋』さんです。

クチコミを見ると典型的な米沢ラーメンってことで期待が高まりますね。

画像は中華 500円です。

3月15日から50円の値上げになるようですね

スープはほんとに典型的な鶏がら+煮干の米沢ラーメンですね。

麺も細麺でちょっと柔らかめかな?

チャーシューは昔ながらのチャーシューって感じですね。

うーむこれぞ米沢ラーメン!!ですね

煽情力 (463) さん 投稿 2007年10月08日(月) ★★★★
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格が違う、そうチャンプに言わしめたラーメン。
試さずにおられようか、例え米ラーと言えど。

日本蕎麦は食べた記憶が有ります。
食べたって記憶だけですが。
中華500円をいただきました。
鶏がら・ニボシのゴールデン・コンビに加え、蕎麦つゆの甘味を感じます。
しょっぱいと言うか、濃い目の味付けって印象。
ありゃ?美味しい・・・同時に感じたスープのぬるさ。
さくぅさんのコメントには熱々って記述。
私の猫舌を見抜いたか、恐るべし(笑)。
お蔭様でガツガツ食べる事が出来ました

麺は、極細縮れ平麺。
柔らか目の茹で加減の影響か、縮れが弱く感じました。
蕎麦屋さんだから期待するのは贅沢なのですかね。

麺の弱さは気になりますが、それでも美味しいラーメンです。
茹で加減さえ違っていたなら、更に印象は良くなるかと。

完食

Kuro (1107) さん 投稿 2007年09月20日(木) ★★★★
クチコミPHOTO

これぞ米沢ラーメン。
米沢ラーメンの見本のようなスープ。
あっさりした上品な味でウマイ!
丁寧に作ったスープなので米沢ラーメンの嫌な部分が出ていない、出来の良いスープ。
支店、分店とは違う味。

惜しむらくは麺。極細の平打ち縮れ麺。米沢ラーメンのご多分にもれず軟らかすぎる。

かれこれ30年ぶりくらいの可祝屋本店。さすがに老舗の味。
ラーメンは初めて味わった。この味ならもっとクチコミがあっても良さそうに思う。
やはり分店とは味、接客共に格が違う。

画像は中華(メニューのまま) 500円です。
照明が蛍光灯なので色が悪くなってしまった。

麺の茹で加減は評価の際にあまり考慮していません。
米沢ラーメンの茹で加減は、もうどうしようも無いと諦めました。

さくぅ (360) さん 投稿 2007年06月10日(日) ★★★

余計な物がほとんどない、きれいでサッパリした店内です。
それゆゑ、シェイプUPガールズの中島史恵(?)のサイン色紙が妙に目立ちます(笑)

さて、中華(メニューの表記通り)¥500を頂きました。小さめのドンブリです。
麺は細平縮れ麺で、かなり柔らかめのゆで加減です。コシがありません。
そしてこの麺、のびやすいタイプのようで、後半はもう・・・残念です。
熱々で嬉しかったのですが、逆にのびるのが早いようです。麺が短めなのが印象的でした。
スープは濃いめの色でそこそこ油も浮いており、まず鶏の香り、
一口啜ると昆布、鰹節、後から煮干とバランスが良く、味も丁度いい加減です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギとかなりシンプル。
胡椒はかかっていません。テーブル上に白胡椒があります。
チャーシューはパサパサ系の薄切りで、脂身なし1枚、脂身あり1枚。
メンマはやや濃いめの味付けで、やや独特の香り。

スープは美味しいと思います。
麺のゆで加減が残念でなりません。

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