辰寿し (山形県山形市-七日町周辺) - 寿司 / 割烹・懐石料理



タツズシ

辰寿し

  • クチコミ 33
  • 138 ポイント
  • お気に入り 23
  • 36,018 アクセス

住所
山形市七日町4-1-30
電話番号1
023-622-4597
営業時間
11:00〜14:00、16:30〜23:00(日祝日は21:00迄)
定休日
月曜日
駐車場
あり(七日町パーキング利用は1時間無料)

辰寿し

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辰寿し さんのクチコミレビューは現在 33 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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あおちゃん (122) さん 投稿 2017年02月11日(土) ★★★
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土曜日の夜8時頃、初めて伺いました★
外は吹雪いてましたが、お客様結構いました!
老舗な雰囲気!!私にとっては高級〜!

雲丹が美味しかったです!
茶碗蒸しも、かなり本格的でした!

SABA (233) さん 投稿 2016年02月27日(土) 未設定

十兵衛 (44) さん 投稿 2014年10月19日(日) ★★★★
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この間、数年ぶりにお伺い。

おお、大将相変わらずですな。
握りと肴が数品のおまかせコース7000円
くらい。

まずカラスミや牡蠣で満足!

握りで満足!

寿司はコハダなど、酢〆や昆布〆など
派手さはないが、ジンワリとうまい。

ポン助 (88) さん 投稿 2013年12月12日(木) ★★★★★
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山形を代表する老舗寿司店。
ネタ質と、そのバラエティさは市内随一。
大間、戸井の本マグロや明石のタイなど定番ネタの質もいいが、夏のハモ、秋には鮭児、冬のトラフグなど、他の寿司屋ではあまりお目にかかれない出会いが嬉しい。
もちろんアナゴやコハダ(写真は新子)、蒸しアワビに玉子といった仕事ネタも美味しいし、本わさびやツメの味も山形ではトップクラス。

また、寿司だけでなく、2階もしくは離れの座敷でいただくコース料理(前菜、焼きもの、お造り、揚げものなどに〆の握り数貫)もコスパ良好で、接待などにお薦め。
料理だけでひとり6,000円〜の予算か。
冬の鴨鍋(鴨しゃぶ)も安定した人気。


クチコミを見ると辛口コメントも散見されるが、常連になれば居心地は良い(寿司屋ってそういうものでしょ?)。

心は20代おやじ (82) さん 投稿 2013年04月17日(水) ★★★★
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3月訪問時のレビューです。

おすすめ12貫(4,200円)
赤身、ヒラメ昆布締め、大トロ、ヤリイカ、青柳、ホッキ貝、鯵、鯖、車海老、煮蛤、雲丹、煮穴子、玉
追加握り
のどぐろ、蒸しアワビ

鯵、鯖の光物が特に美味しいと感じました。
酢の塩梅や締め具合は流石ですね。
珍しく「のどぐろ」もありました。(私が行くときにたまたまないだけなのかもしれませんが)
辰寿しで「のどぐろ」を見かけたのは初めてだったので、追加注文しました。
私はあまり旬とかに詳しくはないのですが、美味しい時期は過ぎてしまったように感じました。脂の乗りが今ひとつで、やや期待外れでした。
追加で「蒸しアワビ」も注文しましたが、こちらは絶品で、この日一番の握りでした。
正直、アワビはそんなに好んで食べることはないのですが、人生で初めて「これがアワビだよ」と出されたら、アワビの虜になること間違いなしでしょう。びっくりする位の柔らかさと柚子が利いた上品な味付けは、辰寿しの技術の粋を尽くした握りに感じました。

心は20代おやじ (82) さん 投稿 2012年09月28日(金) ★★★★
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約半年ぶりの訪問。
前回(5月5日レビュー)の反省もあり、今回は行ってからの注文ということにしました。
今回はとても良かった。

特にヅケ、煮ツメ、酢締め、昆布締めといった技術の高さは本当に素晴らしいと感じました。
握りの型も相変わらず美しい。
小さい頃から、庄内浜で水揚げされる新鮮な魚介類に触れてきたせいか、寿司に求めるものは鮮度であり、その点においては、山形市内では満足するお寿司屋さんがありませんでした。

「50代おやじ」さんのレビューからの引用、
「寿司って、ネタの新鮮さだけが勝負ではないと思っているので。」
この日のお寿司が正にその通りでした。
本当に美味しいものを知っている方ならではのコメントですね。

美味しいものはたくさんありましたが、この日一番印象に残ったのはは、日本一とも称される名取市閖上(ゆりあげ)の赤貝。
震災最大の被災地の一つに挙げられる名取市閖上地区。
赤貝の素晴らしさにも感動しましたが、漁業関係者の事を思うだけで、何だか胸が熱くなりました。

子供が生まれてからは、もっぱら離れの利用ばかりですが、しばらくしたらまたカウンターで食べてみたいものです。

よしを (11) さん 投稿 2012年01月16日(月) ★★★

年末に伺いました。
口コミの評判が良いので期待していきました!
が、

ネタは普通に美味かったですが、シャリがどうもべちゃべちゃした感じがするような気が…。
ワタクシには合わなかったのですが今回だけ?

初めてなので機会を作ってまた行ってみよう!


それと、
オヤジさんか誰かは判りませんが、職人さんが厨房でタバコを吸うのはどうかなと。

漫画なんかでは手に付いたヤニの臭いが寿司に移る!なんてこと言ってますが、
タバコを吸わないワタクシでも別にグルメじゃないのでそんな事判りませんが、ちょっと気になりました。

個人的には今回に限って言えば、ここよりみなと寿司が好きかな。

kaori☆ (7) さん 投稿 2012年01月14日(土) ★★★★★
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先日、職場の新年会で「辰寿し」さんへ行ってきました。

おととしの忘年会以来です。
お刺身、お寿司おいしかったです((o(^-^)o))

けど、1番は【鴨鍋】!!
鴨のいいダシが出て、白髪ネギと相性バッチリ☆
その後のお野菜もおいしかったぁ〜ヾ(〃^∇^)ノ

息吹 (10) さん 投稿 2010年09月03日(金) ★★★★★

前の方のクチコミをみて久しぶりに食べたくなりました。

1年ぐらい行ってないですね。自分もここは大好きです。

もちろん、おすすめ度は★5つです〜。


*前にクチコミを書かれた方へ

  つけ台には板前は立ちません。

  つけ場に立つんです。

       「カウンターの中」のほうがわかりやすいです。

ブーモモ (12) さん 投稿 2009年11月15日(日) ★★★★★

なかなか敷居が高くて近寄りがたいと思っていましたが、今回はいつも頑張っている女友達と2人で、自分達にご褒美ということでカウンター席で。

お寿司はもちろん言うまでも無く職人技。とってもお上品。
おまけに、ふぐのから揚げは絶品!
お試しください。

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