茶夢 (山形県長井市) - お食事処・定食 / ラーメン



チャム

茶夢

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住所
山形県長井市今泉1123
電話番号1
0238-88-9036
営業時間
11;30〜
定休日
不明

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茶夢 さんのクチコミレビューは現在 10 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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Kuro (1107) さん 投稿 2014年08月13日(水) ★★★★★
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 中華

ここの中華そば、こんなに美味かったっけ?
なんだかハマリつつあるようです。
そうなんですよ川崎さん。長井のラーメンはクセになるタイプが多いんです。
けど、クセになると店主自ら公言しているお店のは、まだクセになっていません。
むしろ北にある「たまげたラーメン」の方がクセになるタイプとお見受けいたしました。

「山形のラーメンはウマイですか?」と、目の前のテーブルに座っていた人から声を掛けられました。
どうやら取引先と昼食に来た地元の自動車関連の社長らしき人でした。
僕が県外から来たと思ったのでしょう。
その方々は丼物を食べていました。
ワタクシは勿論、「とても美味しいです」と答えました。
平和を愛する大和民族にこれ以外の答えはないでしょ。
実際、山形県のラーメンは大変美味しゅうございます。

実は、ワタクシも時々カツ丼や親子丼が食べたくなります。
でもね、カツ丼も親子丼も、地域による味の違いってあまり無いですよね。
それなら、わざわざ遠くまで足を延ばしたのだから、その地の味を味わいたいと思うでしょ。
それで中華そばになるって訳です。

この中華そば、やっぱり長井の中華そばです。
地元民Sが否定しても、やっぱり長井の味です。
どこが?と聞かれても味の説明は不可能です。
長井市の長井ラーメンとしか言いようがありません。

さくぅ (360) さん 投稿 2010年02月07日(日) ★★★★
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辛味噌ラーメン(¥750) つけもの付き

元味噌ハンターが美味いと言う。
それなのに奨めているんだかいないんだか
何ともハッキリしない。どちらなんで?(笑)
こうなったら食べてみるしかない。
麺は茹で加減良くモチモチ感があり。
スープには細かい油が多めに浮いている。
意外とでっかい塊の辛味噌。まずは溶かずに
頂く。甘味と旨味成分をそこそこ感じます。
辛味噌なしでは少々味噌汁っぽさがあるかも。
思い切って辛味噌全溶かし。量が多いため
溶かすのに時間がかかります。
意外にも全部溶かしてもそれ程辛くありません。
多少の辛みとしょっぱさとコクがプラスされます。
ニンニクもプラスされるでしょうか。
美味い。麺とも合っていると思います。
野菜はシャキシャキ感がやや残り香ばしい。
食後に旨味成分が気になるも、満足。

アシタメ (45) さん 投稿 2009年09月09日(水) ★★★★★
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極厚の美味いカルビが食べたくなって
行ってきました!

地元では昔から焼肉屋を営む店舗が多かったようです。
茶夢さんもその一店舗。

周辺に製造業の企業が多く工業団地も近い事から
昼時は出前が大忙しです!


来店する客のほとんどは『昼は茶夢』といった感じでしょうか?
お仕事スタイルの方が多いってことは、やはりスタミナ満点なんでしょうね〜。



さて、ラーメンから丼類まで様々なメニューがありますが
直接、焼いてごはんにドーンでのっけるスタイルの焼肉定食はココです!!


だから食後は・・・

焼肉に良い香りとともに〜。

無煙グリルとは無縁の焼肉はいかがですか?
焼肉はこれじゃなきゃ!!

めん大喰らい (221) さん 投稿 2009年07月23日(木) ★★★

ラーメン普通盛り(550)を注文。
平日、お客さん少なめ、厨房は忙しそう、出前が多いのか。
鶏ガラ強めのスープ。
麺は軟らかそうに見えるも意外にコシあり、まずまずの食感。
麺喰らいにはあまり関係ないことですが、やや小さめチャーシュー2枚、かまぼこ、海苔も入って具は多め。小皿の漬物も付きました。
愛想がよいとは言えませんが、品物でサービス?

アシタメ (45) さん 投稿 2009年06月13日(土) ★★★★
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茶夢さんのギトギトシリーズは
いつ食べてもおいしいですね!

さて今回は、ちょっと珍しい【B級】的な一品を

ヤミツキになるほど、地元の方から愛されているのがコレ!!

その名も・・・

『カツ中華』

来店時、メニューを二度見した方(えっ??)
どんなんだろ〜と想像した方・・・。

昔から肉を扱うお店で、焼肉やトンカツは
おてのもの!!お昼時間には肉体労働者のエネルギーとして
『トンカツもラーメン食べたい!』

そんな気持ちに応えた一杯なんでしょう。


最近、ゲソ天ラーメンが話題になりますが
同じようなニュアンスですね!

サクサクのカツが、ふわっとスープをしみこませて
なんとも優しい風合いになります。

チャーシューもいいですが
カツもアリですよ!

Kuro (1107) さん 投稿 2009年01月27日(火) ★★★★
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 ギトギト醤油ラーメン  600円          

前から狙っていたラーメンです。
お店に入ると、ストーブと若奥さんが目に入ったので、メニューも見ないでその場で注文しました。
「こってり中華ください」
「・・・・・・・・・・」
しばし無言の後、「ギトギト?」
「あっ、ギトギトだっけ」
ハイ、これで注文完了。
黙って嫌いな小上がりへ。水を取りに行こうと思ったが、冷水機の所にコップがない。

結論から先に言えば、ウマイ。
最初は長井の味がするスープと背脂は合わないと思いました。
それぞれがバラバラな感じです。
長井ラーメンのスープは結構自己主張が強いのです。
ところが、徐々に合うように思えてきました。
しょっぱめのスープと、ほのかな甘味のある背脂が、調和しているように思えてきました。
それに長井のつるつる麺もマッチしています。
茹で加減もバッチリ。
やっぱり長井ラーメンにはクセになる魔法がかけられているようです。
その日の一軒目では満足出来なかった僕も、ここで満足する事ができました。
長井ラーメンは、これまで食べた範囲では今泉地区の方が僕の好みには合っているようです。

さくぅ (360) さん 投稿 2008年10月20日(月) ★★★★
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ギトギト醤油ラーメン(¥600) たくあん付き。
計らずも、kuroさんを追っかける形になってしまいました(笑)。

ギトギト醤油ラーメン、常連さんはきっと「ギト醤油」と呼ぶハズ?
このギトギトの設定、醤油と塩はあって味噌はないのは何故??
その代わり(?)味噌には「味噌バターラーメン」がありました。

麺は黄色がかった中太ウェーブで、茹で加減もまずまずでした。
ネーミングから想像した程、背脂の量は多くなかったのが残念。
もっとギットリネットリかと思いましたが、脂の量も少なめでした。
また、スープがヌルめだったのも、この手のラーメンはマイナス。
コッテリ感も然程感じず、クドさもない意外とサッパリしたスープ。
まず、鰹節と思われる魚系ダシの香り、動物系は豚でしょうか?
ダシがしっかり効いた美味しいスープです。黒胡椒も許容範囲。
何からくるかはわかりませんがちょっとクセがありますが悪くない。
チャーシュー、メンマ、かまぼこ、海苔、ゆで卵、ネギ。
チャーシューは脂身の少ないパサモッチリ系で濃いめの味付け。
大きめで厚みもあり、食べ応えがあります。
海苔は溶けると赤くなり、佃煮のりみたいな感じになります。

スープがアツアツでもっとコッテリしていたら尚良かった・・・残念。

Kuro (1107) さん 投稿 2008年10月19日(日) ★★★★
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中華   550円

長井ラーメン初心者の僕にはピッタリ。ウマイ!
ここからハマッて行って、行きつき所は「かめや」なのだろうか。
まだまだ道は長い。(ダジャレじゃないよ)

煽情力 (463) さん 投稿 2006年11月26日(日) ★★★★
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ぎとぎとラーメンの醤油を食べてみました。
見た目ほどクドく無く、コッテリ感もさほどでは有りませんでした。
もっと、スンゲーぎとぎとを期待してたので中途半端な印象を受けました。
麺があまり好みでは無いのが、マイナス点です。
デフォで、胡椒が乗っている(海苔の上に少々)のもね・・・。
麺の茹で加減は悪くないと思います(今日は)が、スープがちょっと塩じょっぱい。
置賜では珍しい方向性のラーメンですので、更にハジけて欲しいですね。
○ちゃん3に期待しようっと。

※ここは、味噌系は美味しいと思います。

hiro8866 (431) さん 投稿 2006年06月26日(月) ★★★★

今年忘れたように食べにいってます。休みが不定期でちょっと読めない。
ちょっと分かりづらいところにあります。
ただかめやとバロンと場所柄近いので、おそらくこの3件100メートルも離れていないのではないか?
油ぎとぎとラーメン(塩、醤油のどちらか選べる)
山形県ではめずらしく腹脂チャッチャ、魚だし。スープにもう少しパンチを!麺は軟らかめ。チャーシュー、ゆで卵、ねぎ、メンマ。のり付。
麺がマッチしていればパーフェクトなのに。

(2月16日更新)
期待の味噌ラーメン大盛り750円をオーダーふつう盛りは650円。出てきてにんじん、もやし、たまねぎ、キャベツ、チャーシューは乗ってません。野菜は煮こんだタイプ。細切りの豚肉が少々。ごまとごま油が乗ってます。赤味噌ベースの味は「サッポロ一番味噌ラーメン」のスープを思い出してもらうと近いかも。にんにく少々入ってます。油はほとんど浮いてません。あっさりタイプ。麺は中華そばと共通かと。麺の茹で具合は今日はばっちりでした。何時もこうであればいいのに。なぜいつも油ぎとぎとラーメンの時は茹で過ぎなのでしょう?この辛味噌、ネギ味噌、コーン味噌などありますが「味噌チャーシューメン」がないのは何故?麺がいつもこの状態ででてくればベストです。味噌ラーメン★4です。

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