繁昌軒 (山形県最上町) - ラーメン


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ハンジョウケン

繁昌軒

  • クチコミ 11
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住所
最上町大字向町556
電話番号1
0233-43-2021
営業時間
11;00〜19;00
定休日
第一、第三日曜日

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繁昌軒 さんのクチコミレビューは現在 11 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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ゴジラ (472) さん 投稿 2017年10月04日(水) ★★★★
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◆最上町
◆繁昌軒 ◆中華そば

繁昌軒さんの中華そばは、動物系の昔ながらの中華そばです。
この味には根強いファンや常連さんも大勢いると思います。

麺はご覧の通り、適度な太さがあるプリプリ系多加水麺。
香りも良くて美味いです。
10年前に紹介した写真とは随分違って見えますがカメラの性能の差でしょうかね。


ゴジラ (472) さん 投稿 2012年10月07日(日) ★★★★
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■最上町
■繁盛軒 ■五目焼きそば

常連さんお勧めの焼きそばです。
ここは「モヤシ餡かけラーメン」が有名ですので、餡の使いには期待が持てます♪
運ばれた焼きそばは、たっぷりの餡で麺が見えない程のボリューム!

麺を引っぱりだすと、餡で若干しっとりした部分と
焼かれたお焦げ部分が香ばしいですね〜。
パリパリした食感と、そして餡のこってり感。
なかなか美味しいものですね。

中華飯は時々食べますが麺バージョンもなかなか美味しいものです。
後半は紅生姜を絡めて食べるとさっぱりしてさらに美味しく頂けました。

ゴジラ (472) さん 投稿 2011年11月26日(土) ★★★★
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■最上町
■繁盛軒 ■タンメン

店名通り繁盛している地元「繁盛軒」さんのタンメンを紹介します!
繁盛軒さんは「もやしラーメン」が有名ですが聞くところによるとタンメンもなかなか美味しとのこと。
しかも、めん類メニューでは中華そばに次ぐ2番目のポジションです(笑)これは期待できそうですね!

タンメンの具材は、野菜やひき肉たっぷりです。
野菜は何種類入っているでしょうかね?
キャベツ、ニンジン、タケノコ、モヤシ、木クラゲ…
これだけの各種野菜を食べればバランス良く栄養補給出来ますね。
スープは塩ベースですが、野菜や挽肉からの旨みがスープと一体となって、優しく円やかな味がします。

中太のモッチリしたストレート麺は、野菜たっぷりのタンメンにマッチしていました。
前回食べた喜多方風の多加水麺とは別物のように感じましたが…
加水率を変えたのでしょうかね?いや、ただの気のせいですね(笑)
野菜不足しがちな外食には、ピッタリのメニューだと思いますよ。
美味しいですよ。

にくきゅう (739) さん 投稿 2010年12月18日(土) ★★★
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ラーメン大盛(550円+100円)650円
麺だけが大盛と思いきやシナチクも大盛?ってくらい入ってましたね
麺の茹で加減はGOOD!スープも見た以上にコクがあっていいかも
ただ全体的に若干薄味に感じたのは・・・おいらの舌が不調だったか?
隣でおばちゃんが食べていたもやしラーメンが美味そうでしたね

ゴジラ (472) さん 投稿 2010年02月12日(金) ★★★★★
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◆最上町 ◆繁昌軒 ◆中華そば

以前から定評あるラーメンですが一段と美味しく感じました。
これなら、自信をもってお勧めできるレベルの高いラーメンです!
スープは意外にもコッテリに感じました。
動物のエキスと醤油の香りがなんともいえません。

麺は平打ちでモッチリタイプです。
喜多方の多加水麺と似ているような気がしたのは私だけ(笑)

チャーシューはモモ肉の歯ごたえある仕上げ。
シナチクもコリコリして美味しいでした。

普段は使わない胡椒が最初からふり掛けてありましたが、
これまたナイスマッチです。
胡椒の香りがスープにとても合っています。

ゆきと (397) さん 投稿 2008年09月20日(土) ★★★
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中華そば 550円
スープは鶏?牛?の甘さを感じますね。動物系が強く山形のラーメンて感じです。
麺は中太でこのスープにはこの太さぐらいがちょうどよく感じました。

ゴジラ (472) さん 投稿 2007年07月08日(日) ★★★★
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三度目の投稿になりますが、初中華500円です。久々の訪問でしたが、やはり慣れ親しんだ味は舌が覚えています。ほっとします。。今回食べてみて「あっ」と思ったのですが過日食べたお店のスープと感じが似ています。そっくりではないのですが、基本の部分というか。。もしや隠されたルーツがあるのでは?すみません勝手な妄想でした(笑)今回の写真は麺をお見せします。繁盛軒さんの麺は以前までは手切り麺を使用しておりました。中華麺の手切りは珍しくて私も不揃いなところが好きでしたし結構ファンが多かったのですが残念ながら現在は製麺機の麺を使っているようです。平打ち麺で幾らかウェーブのかかった麺です。ぷりっとしてとても美味しい麺です。特に冷やすとコシも増して美味しいですよ。家業を継いだ若主人が伝統の味を守りながらも新たな味を追求すべく日々研鑽しているようです。最近「冷やし」シリーズが話題のようで確か、ノーマル、みそ系、辛味噌系など4〜5種類程あったはずです。だれか是非食べてレポート下さい。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年06月11日(月) ★★★★
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ゴジラさんの町最上町。
一度ラーメンを食べに行ってみたかった。
行ってみて思い出した。
ああ、ここは通り過ぎるだけの町だった。

瀬見ドライブインの前を通り過ぎる。
入ろうと思ってウインカーをつけたが、腰が引けてしまった。
その点ここは入りやすかった。

中華そばを注文。
意外にもバリバリの山形ラーメン。
スープは鶏がら強め。
魚介系の味は感じない。
味の濃さは丁度良い。
麺は中太でストレートに近いゆるいウエーブ。
うまい。
中華そばには白コショウ。良いねー。
確かに特徴はないかもしれないが、僕は好き。

画像は中華そば 500円です。

食人 (226) さん 投稿 2007年02月26日(月) ★★★
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12時前でしたが、老人クラブ一行さまが元気に中華を注文していました。
ついでに私も「中華そば 500円」を頂きました。
待つ間にもお客は来ます。「カレーライス」「定食」「丼」と大変な注文になっています。
特に・・・・・・・・、ご馳走さまです。

ゴジラ (472) さん 投稿 2006年09月03日(日) ★★★★
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最上町の繁盛軒さんです。ここは「もやしラーメン」で有名ですが、基本の中華の検証ということで、醤油味の「チャーシューメン」を頂いてきました。チャーシュー4枚のって中華500円プラス150円の650円也。お得か?高いか?微妙な設定ですね。麺は平打ちのツルツルした麺で喜多方の麺と似ているかな・・・?スープは内地特有の動物系です。これといった特徴も無く・・・癖もなく・・といった感じですが・・・いつも食事時間はお客さんでいっぱいのようです。なんといってもメニューが豊富!ざっと数えても・・中華麺は17種類。蕎麦とうどんで16種類。ご飯類が11種類!この町に無くてはならない食堂ですね!

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