福留軒 (山形県米沢市) - ラーメン


ホーム - ラーメン - 福留軒


フクリュウケン

福留軒

  • クチコミ 29
  • 110 ポイント
  • お気に入り 7

福留軒 さんのクチコミレビューは現在 29 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


新着順に表示 28件中11〜20件表示 矢印 先頭前の10件1 2 3次の10件最終
うまがたん (16) さん 投稿 2010年01月10日(日) ★★★
クチコミPHOTO

わんたん麺(¥680円)を食べました。

スープは超あっさり。好みの分かれるスープです。個人的には好き。

わんたんはつるつる感があまりない。

麺は米沢ラーメン定番の麺。大好き。

チャーシューは味が濃いめ。

わんたんがつるつるだったら最高なんだけどなぁ。

うるせいやつら (88) さん 投稿 2009年12月25日(金) ★★
クチコミPHOTO

ワンタンメンが有名なお店。
しかし訪問したことはこれまでなかった。
もちろん注文したのはワンタンメン。
麺はまずまず。
しかしスープの味がやたら薄い。
ワンタンはさすがにかなりレベル高し。
しかしいつもこんなに味が薄いスープなのか?

tomtom (214) さん 投稿 2009年11月23日(月) ★★★★★
クチコミPHOTO

帰省した息子がワンタン麺が食べたいと言ったので
一年ぶりに食べました。
お昼時で超満員。
人気店です。
四川ワンタン麺大盛り辛さ3番で注文。
前回も同じでした。

kaz3 (7) さん 投稿 2009年04月10日(金) ★★★

数年前、ワンタンメンを食った記憶がありました。味の記憶はなかったのですが。
ここのクチコミを見ていて、無性に食いたくなって、行ってきました。

しょうゆ味のワンタンメン頼むはずが、四川味が捨て切れなくて、四川ワンタンメン頼みました。
うまかったです。
ただ、辛さがあって、ワンタン本来の味が、よくわからなかった。
ふわふわワンタンには、感動もんでした。

今度行ったときは、迷わずしょうゆベースです。

おいしい一杯っでした。

tomtom (214) さん 投稿 2008年11月29日(土) ★★★★★
クチコミPHOTO

こちらは息子の食べたわんたんめん大盛り。
定番です。

tomtom (214) さん 投稿 2008年11月29日(土) ★★★★★
クチコミPHOTO

久しぶりに食べてきました。
あいかわらずのふんわりしたわんたんです。
四川わんたんめん大盛り。
辛さは1〜8の3で注文しました。
ちょうどよい辛さでおいしかったです

さくぅ (360) さん 投稿 2008年03月16日(日) ★★★★
クチコミPHOTO

四川にするか迷いつつも、シンプルにみそラーメン(¥650)を注文。
麺は中華と共通の中太縮れで茹で加減もバッチリでした。
味噌は白か白よりのブレンドではないかと思われます。
スープはそこそこ熱々、脂浮きは極僅かで、コッテリ感は希薄。
あっさり薄味で米沢らしい味噌スープです。
ニンニク、ショウガも割りと控えめの主張。
ここの麺は味噌味には合うかと思いきや、
薄味であっさり過ぎる味噌スープにもやはり合わないように感じます。
もう少し味濃いめでコッテリ感があればこの麺が活きるように思います。
具は豚挽肉、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、ピーマン、わかめ。
野菜は炒めでシャキシャキ感が残る火の通り加減。
わかめは合っていなくはないですが、どうしても味噌汁を思わせてしまいます。
このお店もやはりみそラーメンにはネギが入っていませんでした。

スープにもう一パンチほしいところ。次回はやはり四川か?
みそラーメン、★3つ。

<2008/10/09 追記>
四川ラーメン 5番 (¥730)
辛さ8段階のうちの5番、結構辛いっしょ!?と思い5番。
麺の茹で加減はバッチリ硬めでスープの熱さもなかなか。
基本はみそラーメンと同じ。トッピングにメンマがプラス。
みそラーメンで感じたスープが薄く、コクが弱い欠点もそのまま。
しかしながら、意外にも辛さがその欠点を消すとまではいかないが、
紛らせてくれている分、みそラーメンよりも美味いと感じました。
「四川」と名が付いていますが、山椒は入っていません。
少量の胡椒と粉唐辛子で辛みを出しているようです。
さて、辛さですが、そんなに辛くない、と言うと語弊がありますが、
普通に辛く、汗も出ますが、啜るとむせる程辛くはありません。
唐辛子を加熱していないので、量や色の割にスッキリした辛さ。
スープの欠点が紛れていた分、★1つアップの★4つ。
次回は男らしく8番を!と思ったらOLのお姉さんが普通に8番注文してた・・・(^_^;

せしお (81) さん 投稿 2008年01月26日(土) ★★★
クチコミPHOTO

ワンタンが美味い店だとは聞いてました。
でも今日は辛いのが食べたくて・・・
米沢で、辛味噌の店は思いつかなくて、考え考え、やっと思い出したのがここでした。

噂だけで食べたことは無かったのですがね。

初来店で、ワンタン自慢なら醤油で行くべきか?悩んだけど、今日寒いし・・・

やっぱり辛い系の四川ワンタンメン。
いきなりハイレベルの8は恐いので、4を頂きました。

さすが人気店。
引っ切り無しのお客さんと美しい盛り付けでした。

お味は、辛いことは辛いけど、もうちょっとスープの味に深みが欲しい気がしました。

やや固めに茹でられた手もみ細縮れ麺は、醤油のあっさりスープには合うだろうけど、この四川スープにはどうだろう?ツルツルシコシコの太麺でこのスープは味わってみたいかな?

あきにゃん (154) さん 投稿 2007年08月26日(日) ★★★

すごい久しぶりに福留軒へ・・・。
やはりここへ来たらワンタンメンをいくべし!!
むしろ四川ワンタンメンを行きたいところを我慢して!久しぶりだからこそ醤油味で楽しもうと・・・。
散々迷った挙句、やっぱりワンタンメン『大盛り』を注文ですね。

やっぱりワンタンは皮がおいしい。でも麺との相性だとスープが薄い(弱い)かな?
でもワンタンだけだと丁度いい感じがしますね。ワンタンもワンタンメンも値段一緒ですし、
ワンタンだけにするとどうなのでしょう・・・頼む勇気がない、今日もこの頃。
具に関してはチャーシューの印象しか残ってないのですが、味付けはしっかりしていて
やわらかくておいしかったですね。
チャーシュー麺のチャーシューとまた違う感じ(以前の記憶:10年くらい前)
むかし食べた方がおいしく感じられました。過去の思い出おそるべし!!

さくぅ (360) さん 投稿 2007年07月15日(日) ★★

ワンタンメンが美味しいと評判のお店です。えぇ、知ってますよ・・・
でも、財布の中身がサム過ぎるんです(;_;)
とゆうことで、ここはグッと堪えて、中華(¥500)を頂きました。

まず、ドンブリが小さめです。麺を持ち上げると、やはり短めです。
麺は縮れの強い中太平麺で、ゆで加減も私には丁度良い加減でした。
スープを一口・・・「ヌルい・・・。」テンションが下がります。残念です。
脂浮きは少々、鶏ガラベースと思われますが、香りはかなり弱め。
ショウガの味もしましたが、これも弱めで気になる程ではありません。
味は見た目通りの薄味です。非常にあっさりなスープです。
具はチャーシュー、メンマ、わかめ、ネギ。胡椒はかかっていません。
チャーシューは脂身少々でホロホロした食感でしょっぱめの味付けのものが2枚。
メンマは太く存在感があります。ちょっと変わった味が付いています。
わかめは無くてもいいと思いますが、邪魔にはなりません。

このしっかりした麺に、このあっさりスープは合わないように感じました。
ワンタンが入れば変わるとも思えませんが、食べてみないとわかりません。
他の客は全員ワンタンメンか四川ラーメンでした。
この麺は味噌ラーメンには合うように思います。
なので次は是非四川ラーメンを頂きたいと思います。

<2007/10/04 追記>
ワンタンメンを「食べてみないとわかりません」と言ったきり、
確認していなかった事を思い出し訪店。
ワンタンメン(¥650)を頂きました。
麺は中華と共通です。ゆで加減もOK。
今日はスープも熱々でした。
今日は前回よりも脂浮きが多めで、鶏の香りも強めでした。
しかし、それに比例してショウガの味も強めでした。
少々ショウガ辛いスープになっています。味はやはりあっさり薄味です。
麺との相性については前回と同じ印象。
さて、ワンタンですが、皮が薄くプクーと風船のように浮かんでいます。
皮が大きく具は少なめ、・・・・・あまり味が感じられません。
薄味ワンタンに薄味スープ。どちらかにもう少し塩分があっても良いかと・・・。
しかし麺よりはこのスープには合っていると思います。
具はワンタン、チャーシュー、メンマ、わかめ、ネギ。
チャーシューは端っこに脂身のあるパサパサ系硬いチャーシューが2枚。
中華の時は柔らかかったような・・・???気のせいでしょうか?

煽情力さんが書かれているように、醤油味でない方が良いのかも知れません。
評価は据え置き。次回の味噌に期待。

新着順に表示 28件中11〜20件表示 矢印 先頭前の10件1 2 3次の10件最終

このお店のクチコミをかく

ページの先頭へ戻る