文下食堂 (山形県鶴岡市) - ラーメン


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ホウダシショクドウ

文下食堂

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住所
鶴岡市文下字村ノ内97 
電話番号1
0235-29-2798 
営業時間
11:00〜18:30 <br>
定休日
第2第4水曜日

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文下食堂 さんのクチコミレビューは現在 31 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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案内人pan. (29) さん 投稿 2016年11月06日(日) ★★★★
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中華そば600円、大盛り700円

鶴岡の中華そばを代表する一杯。

子どもの頃に山形市から鶴岡市に転居したことがあって、
その頃に初めて食べた鶴岡の「中華そば」はこんな味でした。

山形の「中華そば」と比べると魚だしのアッサリ味に最初は慣れませんでした。
それが次第においしく感じてきてやみつきに。

さほど脂っこくなく魚だしの香りが立ちます。チャーシューのしっかりした歯ごたえ、
シャキッとしたメンマが美味しいです。麺・スープの調和が素晴らしいです。

昔を思い出す懐かしい味です。

ピコ太郎 (28) さん 投稿 2015年09月29日(火) ★★★

動物系と魚系の合体したスープです。
30年振りに食べましたが昔のままの感じです。
2時過ぎでしたが満席でした。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2014年03月30日(日) ★★★★
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    文下食堂 #5

やって来ました文下食堂さんへ。
食べたかったんですよ。
11時10分前に現着。 暖簾が外に出されるまで車の中で待ちました。
開店とほぼ同時に私を含めて6名が店内に。
私のオーダーは「中華そば」550円。

最近は僅かですが塩っぱく感じるこのスープ。
しかし私を満足させてくれるスープです。
麺は少々軟らかですがこれもまた美味しい。
チャーシューもメンマもいつもの様に美味しく私を癒してくれる一杯でした。

最後にhとつだけ!
やはり4月からは値上げになります。
裏メニューのチャーシューメンはどうか分かりませんが
中華そばは普通盛りも大盛りも50円値上げになります。
値上げになっても私は音を上げませんよ。
それではまた。

DTU (106) さん 投稿 2013年10月25日(金) ★★★
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久しぶりの訪問です。

いつも混んでるようでなかなか伺えずにいました。
平日の15時頃の入店でしたが、数名のお客様がおりました。

さて、本日は大盛りをオーダー。そんなに混んでないのに結構な時間待たされました。
これは老舗にありがちな軟麺なのかなといやな予感がしましたがまずまずの旨さでした。
スープはやさしい感じで昔ながらと言った感じです。

すべてが普通でした。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2012年12月02日(日) ★★★★
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  禁断症状シリーズ #7
    (文下食堂 #4)

星の数が4であっても禁断症状におちいります。
どうしても食べたくなってしまいます。
駐車場の空きは余裕。
店内も先客5名様。  昼時は過ぎているんですよ。

オーダーは普通盛り。
おゃ! やっぱりそうでしたか。
海苔が載っているじゃないですか。
#3では海苔が何処かへ……
これがいつもの中華そばですよ。

極上の黄色の麺と極上のスープ。
私好みのメンマにしっかりと味が滲みこんだチャーシュー。
ん〜 禁断症状になるのも当然ですね〜。
細かく言わせてもらえば今回はスープが僅かに塩っぱく感じましたがこれは規格内ということで。
いや〜 満足でした。

最後にひとつだけ!
いつかは星の数がアップするかもしれません。
それが次回の禁断症状のときかどうかは……
それではまた。

塾長 (493) さん 投稿 2012年09月26日(水) ★★★
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「文下食堂」さんへ。

一応知らない人のために…。これで 「ほうだししょくどう」 と読みます。

開店時間直後ですが、お客さんがいっぱい!駐車場も満車の人気ぶり。
メニューは中華そば一本!のはずが…。
あれ、つけ麺 なんてあるじゃん、前はなかったよねぇ?

ばばちゃんに「中華そば大盛650円」を注文。

ザ・中華 の登場です。
旨いねぇ、優しい味ですねぇ。
魚介に動物系のコクがジンワリくるスープ、プリっとした麺。
チャーシューは硬くて獣っぽさを残した昔タイプ。

サクっと完食しちゃいましたぞ。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2012年03月10日(土) ★★★★
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 文下食堂 #3

路上駐車かと思いましたが丁度一台駐車場から出てきましたね〜。
ラッキー!
並盛をお願いして小上がり席に。

おゃおゃ!
駐車場の車の台数とお客様の人数が合いませんが、まあそれは良しとしましょうか。

小ぶりな器の一杯ですが私的にはスープは極上。
麺の茹で加減も良く喉越しは抜群。
欲を言わせてもらえばあと僅かに麺が太ければ……
チャーシューの味もメンマの味も好きですね〜。
ほらっ! またやってしまいましたよ。
スープを全部飲み干してしまいました。
このスープは血圧の事を忘れさせてくれますね〜。
器の底にはブラックペッパーが残っているだけ。
ん〜 美味しかったですね〜。

最後にひとつだけ!
私も家に帰ってから気が付いたのですが皆さんお分かりでしょうか。
海苔が無くなっていますね〜。
忘れたのでしょうか。
勿論私は箸を付ける前に撮影しましたよ。
それではまた。

y&m (38) さん 投稿 2011年10月10日(月) ★★★★
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随分久しぶりの訪問です。
以前は親子で訪問の際、会計時に店主から小遣いで100円玉を子供達がいただいておった事もありました。懐かし〜。

中華そば大盛り(650円)です。

今の味を創り上げた先代の女将さんが亡くなられて数年経ちますが、その味を地元のおばちゃん達が頑なに守られてる様です。
相変わらずの豚ガラ濃口醤油仕立てです。が、脂浮き少なくさっぱりと感じるのは大盛りのせい?
麺は黄色の中太縮れで、ぷりっぷり。茹で加減ばっちりです。
チャーシュウはももとばら肉で硬めですが、しっかり煮汁がしみてます。
メンマもいい味出してます。

横綱の味を継続するのも容易ではないと感じつつ、また来ます。
ご馳走様でした。

ハッピースカイ (1196) さん 投稿 2011年05月08日(日) ★★★★
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 文下食堂 #2

丁度開店の時間。 暖簾が出ると同時にお邪魔しました。
一人目の客です。
「中華そば」550円をお願いして座敷に座らせていただきました。
店内には醤油の匂いが漂います。

注文から10分足らずで麺を啜ることが出来ました。
ん〜 この食感、いいですね〜。
縮れ麺が唇に振動を与えながら吸い込まれていきます。
このスープがまたいいじゃないですか。
まろやかな魚出汁。 途中でスープも器から直接……
チャーシューは小さいのですがこれがまた良い味になっていますね〜。
軟らかいとまではいきませんが美味しいチャーシューですよ。
そして私のお気に入りのメンマ。
この味、そしてコリコリの食感。 いや〜 いいですね〜。

食べ進め、麺とスープの量が減ってくると器の内側に描かれた鳳凰と龍が姿をあらわしてきました。
ちょっと物足りなさを感じますね〜。
大盛りにすれば良かったのでしょうか。
ん〜 何度リピートしても美味しいものは美味しいですよね〜。
おゃおゃ!  スープを全部飲み干してしまいました。

あとひとつだけ! 
四人掛けのテーブル席は三つありますが入口のテーブルには椅子が二つしかありません。
出入りするお客様と背中がぶつかるからでしょうね〜。
テーブルのレイアウトをチョット変えればあと二人座れると思うのですが。
余計な世話でしょうか。  細かい事が気になるんですよね〜。

煽情力 (463) さん 投稿 2011年03月20日(日) ★★★★★
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嘗て一度だけ訪れた事が有ります。
但しその時は、場所の確認だけに甘んじました。
何故?それには深〜い理由が・・・。
3軒目だと、流石にキツいもんねぇ(笑)。
満を持しての初入店、お待たせ致しました。

中華そば 普通盛 550円
中華そば一本の潔さ、オーダーに迷いが生じないのは理想でしょう。
第一印象は、庄内らしい魚ダシ。
しかし、ソレだけじゃ終わらないのがこの店たる所以。
シッカリとした動物系のコクが加わるスープ、対等の位置に有ります。
やはり内陸の魚介系スープとは一線を画しますが、純粋に美味いと感じます。
大別すればアッサリ、でもソレほど単純じゃ有りませんよ。

麺は中細いウエーブ(捩れ)系、特徴は有りませんが無難かと。
茹で加減オッケー、打ち壊しじゃ無くて一安心。

チャーシュー3枚の大盤振る舞い。
モチモチ系、獣臭さが絶妙な美味しいチャーシュー。

ま、単純に推します美味い店だもの。
行ってない方は即刻行かれよ、決して損はさせませんぜ。
但し自己責任でね(笑)。

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